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茶博会
茶食：绿茶拌豆腐
茶食：绿茶拌豆腐 原料：水嫩嫩的豆腐、茶叶、精盐、香油 做法： 1、把水嫩嫩的豆腐加水，用小火在锅里炖上5分钟后捞出待用； 2、给豆腐拌上精盐、香油； 3、然后放入冲泡过两至三四...
2020-12-02 10:46:42
茶食：绿茶糯米滋
茶食：绿茶糯米滋 材料：糯米粉100克，澄粉25克，绿茶粉8克，红豆陷、玫瑰陷若干，白糖20克，色拉油20毫升，水150毫升（15个的份）。 做法： 1、温水兑好绿茶、糖。 2、绿茶水倒入糯米、澄粉混...
2020-12-02 10:46:42
茶食：春意盎然茶香鸭
茶食：春意盎然茶香鸭 原料：2．5斤樱桃鸪鸭一只、茉莉花茶1两。 调料：酱料包一袋（当归、白芪、肉蔻、苹果、香叶、八角、花椒、良姜各15克）． 做法：将鸭去膛焯水，用八成热油炸一下；用...
2020-12-02 10:46:41
茶食：茶香干鱿鲍菇丝
茶食： 茶香干鱿鲍菇丝 原料：干鱿鱼丝、杏鲍菇丝、铁观音茶。 调料：东古酱油、糖、香麻油、红油、芝麻。 副料：香菜梗、树椒丝、红椒丝、粽叶。 做法：干鱿鱼丝过油炸至金黄，杏鲍...
2020-12-02 10:46:40
茶食：茶香斑节虾
茶食：茶香斑节虾 原料：斑节虾、龙井茶。 调料：油、盐等。 做法：将刚刚上市的龙井茶泡开；将虾肚子开刀，加上调料和茶叶水腌制；起油锅把泡开的茶叶炸香，将腌制好的虾下油锅，炸至外脆...
2020-12-02 10:46:40
茶食：茶叶牛肉干
茶叶牛肉干是原料肉经过食盐、糖、速溶红茶粉及香料混合腌制，干燥后均匀涂布上速溶茶粉，再经烧烤而制成的具有浓郁茶味的新口味牛肉干。 材料与设备 原材料：牛肉、食盐、白...
2020-12-02 10:46:39
茶食：普洱茶炖排骨
普洱茶用来泡饮皆有减肥消脂的功效，入菜则可去油腻、清肠胃，将普洱茶与排骨一同炖煮，既可消除排骨多余的油脂，又使排骨染上茶汤红艳的色泽，吃起来软嫩鲜美之余，还有满口的茶香...
2020-12-02 10:46:38
上海悠久的茶点
上海人，来过上海的人，对“生煎包”都不会生疏：包口粘有黑芝麻，包身洁白松软，包底金黄硬脆，肉馅鲜嫩汤多。隆冬时节，吃上刚出锅的生煎包，更有利于驱走寒气，嚼出香味，吸收营养。包子...
2020-12-02 10:46:37
家庭自制茶食
茶叶特殊的营养和保健功能将会被充分利用在食品上。随着科技不断发展和百姓保健意识的加强，人们对茶汁的认知会逐渐增加，将会更广泛地用于食品加工上，茶其具有的特殊养生效...
2020-12-02 10:46:37
茶膳：清蒸（鱼立）鱼拌绿茶汁
茶膳：清蒸（鱼立）鱼拌绿茶汁 材料：绿茶粉2茶匙，黄脚（鱼立）80克，春笋30克，木鱼花10克，柠檬丝3克，海盐、栗粉适量。 做法： 1、先以海盐咸鱼（约数分钟）鱼身拍上栗粉。鱼身拍栗粉可令鱼肉滑...
2020-12-02 10:46:36
茶膳：绿茶粥
茶膳：绿茶粥 材料：粳米50克，绿茶10克，白糖适量。 做法：把米淘净，绿茶煎煮成浓汁，在梗米中加入400毫升清水、茶汁和糖，用文火熬煮至热即可。 这一绿茶粥有种神奇的化痰消食作用，并...
2020-12-02 10:46:35
萃取茶
萃取茶它是以成品茶或半成品茶作为原料，以热水卒取把茶叶里可溶物进行过滤，抛去茶渣，留茶汁经过浓缩加工的而成液态茶，浓缩以后经过干燥加工而成固态茶。卒取茶主要有罐装饮...
2020-12-02 10:46:35
茶膳：绿茶饼
茶膳：绿茶饼的作法 奶油120公克，糖粉80公克，鸡蛋1个，奶水1/4茶匙，低筋面粉180公克，绿茶粉1茶匙，香草片2片，白巧克力50公克。 1、将奶油与糖粉混合放入打蛋盆内，以电动打蛋器打至松...
2020-12-02 10:46:34
茶膳：倍蛋茶
倍蛋茶 配方： 烂茶叶、五倍子分别均分，少量鸡蛋。 用法：将前两味共碾成末，和鸡蛋清拌匀，涂患处。 功效：消肿。...
2020-12-02 10:46:34
茶膳：绿茶笋
茶膳：绿茶笋 材料：竹笋900克，绿茶粉2茶匙，沙拉酱1包，花生粉适量。 做法： 1、将竹笋洗净，连外壳用冷水以大火煮开，改用小火继续煮约50分钟至熟，去掉外皮切成块状装盘，放凉后置冰箱内...
2020-12-02 10:46:33
茶膳：碧螺春虾仁
茶膳：碧螺春虾仁 材料：碧螺春茶叶10克，大虾仁120克，清鸡汤1碗，，盐一分之二茶匙，栗粉一分之二茶匙。 做法： 1、把虾仁去肠洗净、肠干，加上调料后放在冰箱冰10分钟。 2、用沸水略侵...
2020-12-02 10:46:32
茶膳：绿茶饭
茶膳：绿茶饭 材料：1人份的米饭，肉松少许，绿茶叶、盐、芝麻适量。 做法：就是用侵过的绿茶的水来做饭，呀还可以把绿茶的水来煮饭，也还可以把绿茶叶也放在一起煮：平时喝茶后剩下的绿...
2020-12-02 10:46:32
茶膳：绿茶拉面
茶膳：绿茶拉面 材料：拉面1份，绿茶粉末1大勺，鸡蛋1个，大蒜、蘑菇适量。 做法：在锅中将水煮沸，放入绿茶粉末，再放入拉面和鸡蛋继续煮。如果是放入切好的葱和捎过的蘑菇，味道会更好一...
2020-12-02 10:46:31
茉莉花糖饮
茉莉花糖饮 材料：茉莉花5克，白砂糖适量 做法：将茉莉花、白砂糖加水1500毫升煎好，去渣饮用。 功效：此饮甘甜芬芳，具有疏肝理气，止痢解毒的功效，适用于胸胁疼痛，下痢腹痛，疮疡肿毒病...
2020-12-02 10:46:30
茶点：玫瑰红茶盏
茶点：玫瑰红茶盏 陶瓷茶盏造型精巧大方，口大底深，胎骨较厚，黑而润泽，纹理清晰，富有典雅的民间风格，相传在宋朝时已经被广泛流传。以茶入点心，可以增加食品的爽滑度，同时又能助消化...
2020-12-02 10:46:29
冻顶春茶蛋制作方法
冻顶春茶蛋 材料：冻顶乌龙茶1包、鹌鹑蛋12粒、五香粉1T、桂皮2片、八角3粒、酱油1T、冰糖1T。 制作方法： 锅内放入水、腌醇蛋、冻顶乌龙茶色、五香粉、桂皮、八角一起将蛋...
2020-12-02 10:46:28
红茶香蕉小蛋糕制作方法
红茶香蕉小蛋糕 材料：红茶二大匙（也可用伯爵茶叶）、低筋面粉200克、泡打粉1／4匙、细白糖150克、无盐奶油200克、香蕉一只、葡萄干二大匙、柠檬一颗、松子适量、全蛋四粒、莱...
2020-12-02 10:46:27
伯爵茶巧克力慕斯
材料：伯爵茶60cc、砂糖9g、蛋黄3粒、吉利丁片2片、牛奶巧克力125g、动物性鲜奶油250g。 装饰：木苺适量、巧克力海绵蛋糕数片。 做法： 1、将吉利丁片泡冰水软化，将牛奶巧克力...
2020-12-02 10:46:27
水果茶火锅
水果茶火锅 材料： 1、茶包（水果茶茶包）。 2、高汤：去皮苹果四粒、菠萝罐头一罐，均切成小丁。 3、调味料：金桔、金枣各10粒，切小丁；蜂蜜少许。 4、火锅料：新鲜水果数种，切成小块。以...
2020-12-02 10:46:26
冻顶焖豆腐
冻顶焖豆腐 材料：冻顶乌龙茶50克、老豆腐800克。 制作方法：将冻顶乌龙茶与老豆腐放入锅中，加上适量的清水，放置在旺火上烧开，然后转文火清炖。待豆腐煮成金黄色时捞出，切成一方...
2020-12-02 10:46:25