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茶博会
茶叶天泉粥
茶叶天泉粥 原料：茶叶10克，洁净的冬雪水1500毫升，粳米150克。 制法：将冬雪水熬沸后加入茶叶煎30分钟，去渣取汁，再加入大米150克煮成稠粥即可。 特点：本品具有益脾养胃，生津止渴，清...
2020-12-02 10:45:48
姜茶粥
姜茶粥 材料：茶叶15克，生姜3克，粳米30克。 制作方法： 1、将茶叶加开水泡取茶汁，备用。 2、把粳米淘洗干净，再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中，同煮成稀粥，即成。 用法：每日1剂...
2020-12-02 10:45:47
陈茶粳米粥
陈茶粳米粥 原料：陈茶叶5-10克，粳米50-100克。 制法：将陈茶叶加水适量煮取汁液、去渣，然后放入粳米共煮为粥，即成。 用法：上、下午温服，临睡前不宜吃。 特点：本品具有清热止痢、...
2020-12-02 10:45:46
太和蘸鸡
太和蘸鸡 原料、太和茶叶15克、童仔鸡1只(约重1000克)、葱结100克、姜片25克、精盐50克、料酒25毫升、白糖100克、鸡精2克、胡椒粉2克、芝麻油1000克。 制作方法： 1、将鸡...
2020-12-02 10:45:46
茶末稀饭
茶末稀饭 原料：烘表类茶叶5克，优质粳米200克，白砂糖少许。 制法： 1、将茶叶用机具磨成细开，然后过200目筛子，去除梗杂等物后备用。 2、将粳米淘洗干净后，按照常规煮饭的米、水比...
2020-12-02 10:45:45
茶叶鸡丝盖饭
茶叶鸡丝盖饭 原料：鸡脯肉8小片，鸡蛋1只，小麦麦粉10克，粳米饭、精盐、干紫菜丝、绿茶细末各适量，黄酒20毫升，食用油250克。 制法： 1、先将鸡脯肉纵切成丝，再用刀背轻轻敲打铺平，撒...
2020-12-02 10:45:44
“太和蘸鸡”茶食的由来
“太和蘸鸡”是一款有名的茶食﹐其做法是用茶叶作佐料烹制鲜鸡﹐特点是鸡色金黄﹑肉质酥嫩﹐佐以茶汁﹑鲜鸡汁﹐清香舒口﹐独具风味。相传﹐此款茶食菜肴的问世还有一段轶闻。 民间传说明...
2020-12-02 10:45:44
绿茶鱼片饭
绿茶鱼片饭 原料：鲜薄鱼片6片，海带2片，炒熟白芝麻粉3大匙，芥末少许，米饭适量，绿茶适量。 制法： 1、将熟白芝麻粉放在碗中，加入酱油、料酒、茶末和味精搅拌均匀，然后将鱼片放入浸渍...
2020-12-02 10:45:43
猴魁焖饭
猴魁焖饭 原料：太平猴魁茶叶1小摄，粳米500克，瘦猪肉、春笋、香菇各适量，精盐、味精、熟猪油各少许。 制法： 1、取新鲜猴魁1小摄放入杯中，用80°C热水泡开，5分钟后把茶汁滤出放入...
2020-12-02 10:45:42
玫瑰红茶粥
玫瑰红茶粥 原料：红茶6克，玫瑰花4克，金银花10克，甘草6克，粳米100克，白糖适量。 制法：先将红茶、玫瑰花、金银花、甘草加水适量煎汁去渣，再加入洗净的粳米，同煮成稀粥，然后调入白糖，...
2020-12-02 10:45:41
香茶饭
香茶饭 原料：茶叶0．5-1克，大米适量，沸水500-1000毫升。 制法：将茶叶用沸水500-1000毫升浸泡5分钟取汁，再按照常规的茶水比例选取大米烧煮成饭，即可。 特点：本品是一款色、香、味...
2020-12-02 10:45:41
蝉蜕茶粥
蝉蜕茶粥 原料：绿茶10克，蝉蜕5克，粳米50-100克，冰糖适量。 制法：先将绿茶、蝉蜕加水适量煎煮，去渣取汁，加入粳米，煮玉米熟后调入冰糖，再稍煮为稀粥，即成。 特点：本品具有疏风清热、...
2020-12-02 10:45:40
金公双叶粥
金公双叶粥 原料：茶叶、苏叶各3-6克，金银花30克，蒲公英30克，粳米50-100克。 制法：先将茶叶、苏叶、金银花、蒲公英加水适量煮煎，去渣取汁，再加入粳米煮成粥。 特点：本品具有清热...
2020-12-02 10:45:39
茶食：虾米火熏白菜
虾米火熏白菜 原料：茶叶15克、白菜嫩茎250克、水发海米(虾米)75克、白糖15克、熟荳油750克(实耗约120克)、酱油25克、食盐3克、绍酒15克、鸡精(味精)4克、鸡汤100克、水淀...
2020-12-02 10:45:39
碧螺春小笼包
碧螺春小笼包 用料： a、澄面500克、生粉50克、水200克。 b、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇马蹄100克、香菜50克、精盐6克、白糖10克、味精6克、胡椒粉5克、麻油10克、生粉...
2020-12-02 10:45:38
铁观音茶烧麦
铁观音茶烧麦 用料：烧麦皮、瘦肉500克、虾仁100克、湿冬菇50克、盐6克、鸡精6克、白糖10克、生粉25克、胡椒粉5克、麻油10克、大地鱼末5克、泡开铁观音茶适量。 制作方法： ...
2020-12-02 10:45:37
冻顶茶叶蛋
冻顶茶叶蛋 材料：冻顶乌龙茶1包、鹌鹑蛋12粒、五香粉1T、桂皮2片、八角3粒、酱油1T、冰糖1T。 做法： 锅内放入水、腌醇蛋、冻顶乌龙茶色、五香粉、桂皮、八角一起将蛋煮熟，...
2020-12-02 10:45:36
碧螺春水烧豆腐
碧螺春水烧豆腐 主料：豆腐。 辅料：碧螺春茶、水发枸杞。 调料：精盐、食用油、水淀粉。 烹制方法： 1、将碧螺春茶用温开水洗一遍，用沸水泡好待用，豆腐切成块，坐锅点火，倒入水，待水...
2020-12-02 10:45:36
冻顶莲耳汤
冻顶莲耳汤 材料：冻顶茶茶叶、百合、莲子、白木耳、红枣。 调味料：冰糖或白砂糖。 做法： 1、沸水冲泡茶叶备用，白木耳、百合撕成细片。 2、将莲子、百合、白木耳、红枣加水煮...
2020-12-02 10:45:35
红茶荔枝汤
红茶荔枝汤 材料:红茶1．5g，荔枝干肉25g(或鲜品50g)。 制作方法： 1、将红茶与荔枝干肉以沸水300ml冲泡5min即成，分3次服用。 2、或取鲜荔枝加水300ml煮沸，再加入红茶即成。 本...
2020-12-02 10:45:34
冻顶黑椒牛柳
冻顶黑椒牛柳 主材料：冻顶乌龙茶叶1克、腓力（牛肉排）400克。 配料：芥兰菜300克、洋葱150克。 调味料：（1）蚝油2/3茶匙、蛋1/2个、淀粉2/3茶匙。（2）黑胡椒2/3茶匙、蚝油1大匙、糖2/3...
2020-12-02 10:45:34
吃茶比喝茶更营养
中国人喜欢喝茶，但很少有人知道，“喝”茶其实是对茶叶营养的浪费。茶叶的营养包括水溶性和脂溶性两部分，后者不溶于水，不管饮用多少次，始终会残留在茶叶中。如果换“喝”为吃...
2020-12-02 10:45:33
龙井虾仁
龙井虾仁： 提到茶做的菜，最有名大概就数龙井虾仁了。 龙井虾仁是杭州传统名菜，用鲜活的河虾，配以清明前后出的龙井新茶烹制而成。知道龙井虾仁的多，但在苏州菜中，也有道茶与虾...
2020-12-02 10:45:32
茶叶蛋和卤蛋:红烧猪脚卤蛋与猪脚姜
红烧猪脚卤蛋与猪脚姜
红烧猪脚的富含胶原蛋白，汤汁红润浓稠，将鸡蛋包裹上色，滑爽软嫩。广东的猪脚姜制作时就更纯粹一些，加入大量的姜、黑醋和糖将猪脚和鸡蛋熬煮，酸甜可口，美容...
红烧猪脚的富含胶原蛋白，汤汁红润浓稠，将鸡蛋包裹上色，滑爽软嫩。广东的猪脚姜制作时就更纯粹一些，加入大量的姜、黑醋和糖将猪脚和鸡蛋熬煮，酸甜可口，美容...
2020-11-07 12:26:50
卖茶叶蛋: [7] => 农村大姐穿着朴素像卖茶叶蛋的，唱《上海滩》惊艳全场评委直咂舌
[7] => 农村大姐穿着朴素像卖茶叶蛋的，唱《上海滩》惊艳全场评委直咂舌0大陆到底有多少人真吃不起茶叶蛋？1.请大家搞懂第一件事，但这蛋你实实在在是吃了。一户农家或许一年到手...
2020-11-07 12:26:28