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茶食:茶香斑节虾
2020-12-02 10:46:40热度:229°C
茶食:茶香斑节虾
原料:斑节虾、龙井茶。
调料:油、盐等。
做法:将刚刚上市的龙井茶泡开;将虾肚子开刀,加上调料和茶叶水腌制;起油锅把泡开的茶叶炸香,将腌制好的虾下油锅,炸至外脆里嫩,加上炸好的茶叶烹制后即可食用。
口感:茶香斑节虾色泽红润光亮,肉质细嫩鲜美,混搭着浓郁的龙井茶香,香嫩十足,以茶入肴,让茶叶淡淡的清香成为菜肴的调味佳品,甚至可使腥物有了茶芳,而茶的作用不仅可以提升菜肴的味道,更能分解营养,帮助人体吸收,促进脂肪的分解。