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茶文化
中国茶馆漫谈
中国的茶馆，古称茶坊或茶肆，由来甚久。卖茶现象，始于晋。据《广陵耆老传》载，魏元帝(260—265在位)时，就有老妇人每天清晨提茶罐到市场卖茶。至唐，茶肆已出现于城镇中。宋...
2021-02-07 11:57:50
茶经中茶可能导致的副作用
《茶经》中也涉及到茶可能导致的副作用，但都归结于茶的采造问题。例如： “阴山坡谷者不堪采掇，性凝滞，结瘕疾。”又，“采不时，造不精，杂以卉莽， 饮之成疾”...
2021-02-07 11:57:49
禅茶一味的形成与江西禅宗茶文化
中国的茶文化如同整个的中国文化，融合了儒释道三家的思想精华。儒家的人生追求、道家的自然理念、佛家的禅悟精神皆汇于其中，构成了中国茶文化精深、独绝的境界。而茶对佛门...
2021-02-07 11:57:48
千年茶马古道上的人生“背”歌(图)
这是法国人方苏雅拍摄的行进在泸定桥上的背夫(资料照片)。在千年川藏线茶马古道上，有一首悲壮的人生“背”歌鲜为人知。由于四川雅安等产茶地进入青藏高原的道路...
2021-02-07 11:57:47
中国茶文化之“最”
当你美美地品一杯茶时，你可知道我国茶文化之“最”吗?最先发现和利用茶的国家据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现...
2021-02-07 11:57:46
中国古代茶典故
1、孙皓赐茶代酒据《三国志·吴志·韦曜传》载：吴国的第四代国君孙皓，嗜好饮酒,每次设宴，来客至少饮酒七升。但是他对博学多闻而酒量不大的朝臣韦曜甚为器重，常常...
2021-02-07 11:57:45
茶马古道的现实意义
茶马古道是指存在于中国西南地区，以马帮为主要交通工具的民间国际商贸通道，是中国西南民族经济文化交流的走廊，茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文...
2021-02-07 11:57:44
浅赏东西南北茶
中国有许多沾染了茶气的城市，但地幅宽广、人文不一，若概括来说，可用“东有杭州，西有成都，南有潮汕，北有北京”的说法来表明中国四大茶城的饮茶生活。下面，一起去欣赏它们...
2021-02-07 11:57:43
云笈贯月槎 茶香蒸汉幔——从茶书看中国茶道的流变
茶文化的核心是茶道。中国茶道是以养生修心为宗旨的饮茶艺术，包括茶艺、茶礼、茶境、茶修四要素。茶书是茶文化的重要载体，从茶书中可以寻绎中国茶道演变的轨迹。一、古典的煎...
2021-02-07 11:57:41
宋代分茶的由来
茶北南两宋三百年间，社会环境相对稳定，茶叶生产发展较快，制茶技术不断创新，品饮方式日趋精致。由于官僚贵族的倡导示范，文人僧徒的鼓吹传播，市民阶层的广泛参与，茶叶在生活物质领域...
2021-02-07 11:57:41
淘壶闲话阳羡茶
宜兴红茶宜兴古称阳羡，其南部山区多产茶叶，是中国最享有盛名的古茶区之一，也是中国重要的茶叶基地之一。焙制后的成品茶条形紧直锋妙，色翠显毫。沏泡后，汤色清澈，叶底匀整，清香淡雅...
2021-02-07 11:57:39
唐代本草书中的茶
茶作为药物，早在西汉司马相如《凡将篇》已经见诸记载。在此后的将近800 年间，茶的保健治疗作用不断见诸记载。本文前已提到，魏晋六朝之间，有几种 专门的药书或食疗记载了茶...
2021-02-07 11:57:39
五彩缤纷的中国茶之三
色橙香高-黄茶黄茶，最早出现在唐朝，起初是指茶树芽叶自然发黄的黄茶。当时最负盛名的贡茶“寿州黄芽”，便是其中之一。现在的黄茶是在绿茶的加工工艺上加一道“...
2021-02-07 11:57:38
清代茶叶变革与新饮品
清代的茶业及传统茶学逐渐衰落，但社会仍然嗜好茶汤，只是对茶的弊病认 识得更为深刻，品茶的风尚也不同于前代。清代茶饮最大的变化，是由单一的绿茶改变为红茶、乌龙茶与普洱...
2021-02-07 11:57:37
中国茶之饮法源流
饮茶始于西汉，西汉以后，茶的烹饮方法不断发展变化。大体说来，从西汉至今，有煮茶、煎茶、点茶、泡茶四种烹饮方法。一煮茶法所谓煮茶法，是指茶入水烹煮二饮。唐代以前无制茶法，往往...
2021-02-07 11:57:36
宋代成都平原的茶叶消费与茶马贸易
由于临近四川盆地的茶叶产地，宋代的成都 人饮茶的风气甚浓，饮茶与美食餐饮、游乐活动 紧密相联。夫禧年间，成都每年的三月末官府开 西楼亭榭供游人游览参观，园中“酒...
2021-02-07 11:57:35
西藏高原的茶文化史
西藏高原上的茶文化，至少也有千 年以上的历史了.藏语称茶为“芙”，是当时汉语“茶 树”的译音。西藏本是不产茶的地区。史料记 载，囊曰松赞时期.吐蕃民间...
2021-02-07 11:57:34
巴蜀茶文化史钩沉
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶历史悠...
2021-02-07 11:57:33
“工夫茶”还是“功夫茶”?
“工夫茶”与“功夫茶”读音相同，容易误将“工夫茶”与“功夫茶”混为一谈，实际上茶界对此有不同的定义，工夫茶与功夫茶两词各有所指...
2021-02-07 11:57:31
茶禅：清真一味悟玄机
1、茶禅：清真一味悟玄机酒气醉诗情，茶香催禅心。茶叶的清淡之性与禅林的疏朗之风有相近之处。《五灯会元》卷九说有一僧人间如宝禅师：“如何是和尚家风?”禅师答曰：&l...
2021-02-07 11:57:30
茶马古道中的现实意义
近来，因工作之故，常往返于天全、汉源等地。所观、所闻者，既有灾后重建的热火朝天，又有初夏时节的农人奔忙。此外，在走访之余，更觉有一派古道情怀与古道精神弥漫。“古道&rdqu...
2021-02-07 11:57:29
中国制茶史
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外...
2021-02-07 11:57:29
普洱茶在我国什么时代最兴旺，茶与禅如何结合起来？
普洱茶，一种最自然的茶，它永远都看起来那么平凡，但是味道却是让人一品便从此爱上的茶。这样的茶虽然平凡，但是却可以储存上几年，甚至几十年，而且越久越香，这样的茶真的让人不得不去...
2021-02-07 11:57:28
巴蜀地区的饮茶史探究
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的风俗及茶叶饮用有着密切的关系。
巴蜀产茶历史...
巴蜀产茶历史...
2021-02-07 11:57:27
运河之上，茶叶北行，茶风北渐
沟通与交流，是大运河的主旋律，它不仅沟通了南北、城乡、水陆，也承载了两千多年来绵延不绝的货物往来和文化交流，其中就包括了茶叶的流通与茶文化的传播。
在现代中国人的生活中，...
在现代中国人的生活中，...
2021-02-07 11:57:26