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有人说，泡茶是一门艺术，我不知道大家的看法，但在我看来确实是艺术，每次看着别人泡茶都会有一种赏心悦目的感觉，与其看着别人泡，不如我们也来学习一下如...
云南普洱
熟普的加工工艺
熟普的加工工艺主要分为：摊凉——杀青——揉捻——晒干——湿水——渥堆发酵，下面去具体的了解一下过程： 摊凉：散失鲜叶中一部分水分。在走水过程...
2020-12-23 12:02:57
浅论普洱拼配
拼中闽魏氏五宝茶叶配是茶叶中必不可少的一个环节，对于普洱茶的拼配，是很多茶友们比较关心的问题，下面就跟随小编去详细了解一下：普洱茶的拼配！ 普...
2020-12-23 12:02:57
普洱茶饼怎样制作
现在市面上的普洱茶，比较多见的就是茶饼，对于普洱茶饼，下面小编为您讲解一下制作的方法！ 制作普洱茶饼需要准备的材料： 普洱茶，蒸桶，纱袋，石模 ...
2020-12-23 12:02:56
普洱茶精发酵工艺创勐海“金刚”
那么，何谓普洱茶“精发酵”呢？ 要了解“精发酵”工艺，首先要了解普洱茶的熟茶发酵技术的产生。人们在长期的品饮实践中，发现陈年普洱茶更加适口，且更加适合那些有胃病、饮...
2020-12-23 12:02:55
普洱生茶生产制作的工艺流程
普洱茶生茶的加工工艺文章为你介绍普洱茶生茶的加工工艺步骤：摊凉—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥！以下为你提供的步骤都是传统手工加工的过程！现在...
2020-12-23 12:02:54
云南麻黑古树普洱熟茶工艺考
第一部分:古树熟茶—古已有之 古树熟茶古已有之。现在一般的普洱爱好者认为，熟茶应是在七十年代后由昆明茶厂首先创制成功的。有这种观点不奇怪，因为作为一个普通的普...
2020-12-23 12:02:52
新中国成立后普洱熟茶的制作工艺
1、新中国成立以后，百废待兴，在昆明、勐海、下关三大茶厂没有开始压饼之前，50年代初出口香港的多是散茶，由于生产已经采取新工艺，到港的晒青毛茶不再有发酵，云南大叶种茶的苦...
2020-12-23 12:02:52
普洱茶的9个生活小妙招
有人说，泡茶是一门艺术，我不知道大家的看法，但在我看来确实是艺术，每次看着别人泡茶都会有一种赏心悦目的感觉，与其看着别人泡，不如我们也来学习一下如...
2020-12-23 12:02:51
普洱茶制作的两大门派工艺
普洱茶制作形成工艺有很多种，但是普洱茶制作工艺大体上可以分为两大门派，一是传统派，一是改良派。 传统派做的是品质和文化。生产全是手工操作，效...
2020-12-23 12:02:50
普洱茶的制作技艺
普洱茶产自于云南，它是怎样加工制作而成呢？ 首先茶农们将春天最好的茶加工成芽茶、蕊茶、宫廷团茶贡给皇上。随后采摘的青茶杀青后在太阳下曝晒，先制成晒青毛茶；再经蒸压...
2020-12-23 12:02:49
六大类茶的制作工艺
六大类茶分别是：绿茶、白茶、黄茶、红茶、青茶、黑茶。不同的茶它们的制作工艺流程也各不相同，那么它茶叶里白绿絮状物们的制作工艺流程是什么呢？ 绿茶：炒（蒸）青→揉捻→干...
2020-12-23 12:02:43
普洱茶熟茶生产流程
普洱茶有普洱生茶喝普洱熟茶之分，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。 步骤/方法 1、生茶毛茶：鲜...
2020-12-23 12:02:42
大厂小厂普洱茶之说
很多人关注如何选选择大厂与小厂茶的问题，大厂小厂产品应怎样看对待。中和的众多茶友的意见以及普洱茶的现状来看看大厂与小厂或者手工作坊的产品...
2020-12-23 12:02:41
漫画图解：普洱茶饼制作全过程
采茶——右手的食指和拇指夹住新梢的芽尖或一二片嫩叶，小心用力掐下来。 萎凋——散失鲜叶中一部分水分。在走水过程中有一些香气物质形成，部分大分子酯容性糖水解为小...
2020-12-23 12:02:40
晒青茶工艺特点及其与普洱茶品质形成的关系
普洱茶的越陈越香是缓慢酶促氧化及微生物活动的结果。晒青茶无论传统或现代工艺基本都传承了轻杀青、较重揉捻、晒干或阴雨天低温烘制半干的特点。 轻杀青（要求：杀匀、...
2020-12-23 12:02:39
为何普洱茶要制作成紧压茶？
普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种。当前很多人都感觉饼茶比较好，这也是个误区。依照以前的说法，一二级作散茶，三四级作沱茶，七八级作饼茶，九十级作砖茶，然则目前的...
2020-12-23 12:02:35
晒青茶工艺的演变
《神农本草经》记载：“苦荼-生益州谷山陵道旁，凌冬不死，三月三采干。”这里谈到“采干”，但采后如何干法，未加说明。按当时的生产条件，晒干或风干是当时最简单直接的干燥方式，...
2020-12-23 12:02:34
普洱茶制作工艺竟然如此神秘
据传，清初西双版纳的茶农们将采摘的茶杀青后在阳光下暴晒，先制成晒青毛茶；再经过蒸压成形，制成圆形紧茶。因为山高坡陡，茶叶外运到茶庄的过程中要将茶装入竹筐，并且为了防止茶...
2020-12-23 12:02:32
典藏的沱茶工艺
福元号茶品，常以饼茶形式压制，而【正山典藏】将一改风格，以沱茶形式压制。 沱茶，原产于云南省景谷县，又称“谷茶”；沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色...
2020-12-23 12:02:31
普洱茶的选料和制作
否则，后果不堪设想： 如有的人，根本喝不出这个山头与那个山头古树毛茶滋味茶叶重金属离子检测标准的区别，就进山下单，结果是这山当作那山买（当心，还有境外茶哦），但绝大多数...
2020-12-23 12:02:30
生普、熟普大不同，难道只是一个渥堆的距离？
生普和熟普之间，不只是一个渥堆的距离。从外观、滋味到功效，区别大大的。
小白叹中国茶叶实在多。
黄白青绿他看得直哆嗦！
为找角度把畏...
小白叹中国茶叶实在多。
黄白青绿他看得直哆嗦！
为找角度把畏...
2020-12-23 12:02:24
普洱茶传统制作工艺——萎凋
喝了这么久的普洱，问了这么多年的百度，对于其工艺流程，很多新朋友依然还是有些模糊的吧，表急，每天发一小段，让大家温习温习……“无赖状”?
孕妇什么茶...
孕妇什么茶...
2020-12-23 12:02:23
古法制茶：一种后现代的精致生活
图为复古的木制压茶工具 2008年以后，名山古树茶的价值被挖掘出来，古法手工制茶，往往与古树茶联系在一起，高端的古树原料用传统手工加工以提供其附...
2020-12-23 12:02:22
新南海古法制茶标准（易武古树生茶）
图为南海茶厂易武古法制茶坊 要做出高品质的普洱茶，毛茶初制是关键。“古法制茶系统整理者”吕宣翰先生于几年前提出了“新南海古法制茶”理念，...
2020-12-23 12:02:21
拼配≠以次充好
“纯料、一口料、古树茶、无撒面”，刚接触普洱茶的人看到这些词语时也许总是一阵莫名的激动。而相比“纯料”词义的简单直接，人们对拼配的误解实在...
2020-12-23 12:02:21