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茶文化
历史上的闽南茶叶国际贸易
“海上丝绸之路”的滥觞，造就了今日闽南诸神杂居的局面。但相对于鼎盛的烟火，茶叶才是这一区域真正的信仰所在。它关乎生计命脉，衍生世风民俗，交织出宗族亲情的网络，由...
2021-02-07 12:47:38
世博会历史上的中国茶印记
本文节选自《中国茶 香飘世博会的雄心大略》，内容如下－－中国茶商荣膺“世博第一人”1851年（清咸丰元年），在英国伦敦举行首届世博会－－伦敦世界博览会。在江浙沪经营茶叶、...
2021-02-07 12:47:37
安溪茶都茶叶史话
据考，安溪产茶始于唐末。当时翰林学士韩屋有诗云：“古崖觅芝叟，乡俗乐茶歌”。明清时期，是安溪茶业走向鼎盛的一个重要阶段。明代，安溪茶业生产的一个显著特点是饮茶、...
2021-02-07 12:47:36
"碧螺春"源于美丽的爱情传说
传说在很早以前，西洞庭山上住着一个名叫碧螺的美丽姑娘。姑娘有一副清亮圆润的嗓子，十分喜爱唱歌。她的歌声像甘泉，给大家带来欢乐，大家十分喜爱她。与西洞庭山隔水相望的东洞庭...
2021-02-07 12:47:36
湖南的姜盐豆子茶
到过湖南省湘阴、汨罗县的人，对当地老百姓饮用的姜盐豆子茶都会留下深刻的印象。如果你上他们家里去作客，质朴的主妇首先给你递上一碗红糖冲茶；刚刚喝完，口中粘粘的，随即又送上了...
2021-02-07 12:47:35
峡州碧峰茶的由来
峡州碧峰茶产于湖北省宜昌县境内长江西陵峡两岸的半高山茶区。因这里唐时为峡州属地，故名峡州碧峰。根据茶圣陆羽《茶经》所引的《夷陵图经》记载，早在南北朝时，峡州己是我国重...
2021-02-07 12:47:34
壮乡好歌伴好茶
对歌闻名天下，茶题材的歌历来是壮歌中一个组成部分。在广南县一带壮族聚居区有久远的种茶饮茶历史。采茶是妇女承担的活计，到采茶季节，时常见三五成群的姑娘边采茶边放歌，遇有过...
2021-02-07 12:47:33
膨风茶
北埔最有名的就是膨风茶，过去十分受到英、日皇室的喜爱。而所谓的膨风茶其实就是白豪乌龙，他是一种奇特的台湾夏茶，需要在无空气污染及完全无农药的环境下生长，它还须接受小率叶...
2021-02-07 12:47:32
陇中人的罐罐茶
世世代代居住在陇中地区的人民，素来喜饮罐罐茶的风俗。甘肃陇中的罐罐茶同与之相邻的陕西略阳民间的罐罐茶是既有相同之处，又有区别。如到陇中广大地区旅游、生活过的人们，往往...
2021-02-07 12:47:31
兰花茶的由来
安徽省大别山区的齐云山出产小兰花茶，亦名“齐山云雾”，茶叶品质极佳。关于它的来历，也有一个动人的故事。传说，很久以前，大别山区的齐云山脚下有一座大庄园，园主叫李占...
2021-02-07 12:47:30
水仙茸勾茶
水仙茸勾茶产于湖北省五峰土家族自治县的水尽司、渔关一带。这里山势巍峨，奇丽壮观，终年山清水秀，云腾雾跃，无山不绿，无坡不茶。茶树多生长在海拔５００～１２００米之间的肥沃山坡上。水仙茸勾茶...
2021-02-07 12:47:30
雅安南路边茶
边茶应运崛起与有着同样久远历史的云南普洱茶相比，雅安南路边茶(藏茶)目前在很大程度上，仍是一个鲜为人知的陌生名字。要全面了解我市边茶史，就不得不提及我市本土作家，对雅安南...
2021-02-07 12:47:29
万里茶路探晋商
山西省城研究晋商历史的李晨光，为探寻当年晋商的“茶叶之路”，只身两次进行了艰难的实地考察，拍摄了大量的图片，采撷回宝贵的第一手资料省城有一位痴心研究晋商历史的...
2021-02-07 12:47:28
大唐贡品??沙苑子茶
“佳话源流溯大唐，沙苑名产久益彰，腰痛脚软宜长服，补肾添精葆青壮。”这是著名医药家叶桔泉教授为陕西省研究开发出来的“大唐贡品”??沙苑子茶所咏颂的诗...
2021-02-07 12:47:27
泉边茶俗
济南有这么多的清泉，而且泉水之美是自古就公认了的，前人评判：“泉之著名，在甘与冽，趵突甘而淳，清而冽”。清代的乾隆皇帝南巡，在北京带了玉泉山的水一路饮用，及至到了济南...
2021-02-07 12:47:27
铜鼓客家干子茶
如果有幸来到铜鼓县，走进任何一户人家，你都能品尝到独特的客家“干子茶”。“客人进门茶当先”，这是居住在这里的客家乡亲流传已久的待客习俗。每逢有客人...
2021-02-07 12:47:26
徽州世守其业的茶商
徽州山区盛产名茶，尤以休歙所产的松罗茶最受消费者的欢迎。宋元以来，徽就已开展以茶易米的活动，以补当地粮食的不足。明清时期，徽州茶叶的销售大增。于是茶叶贸易遂成徽商经营的...
2021-02-07 12:47:25
制茶史简介
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶散茶，从绿茶到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影响外...
2021-02-07 12:47:24
杭州茶文化史迹
茶文化在中国有着悠久的历史、丰富的内涵和独特的形式，渗透着中国主流文化儒释道的深刻哲理和思想精髓，且与佛教的传播存在着密切的渊源，在文化和精神层面均对世界产生了广泛和...
2021-02-07 12:47:24
关于茶类生产的改制和演变
元茶业发展变革的另一特点，是这时的茶类生产，由团饼为主趋向以生产散茶为主的转变。如所周知，唐朝虽然也有如刘禹锡诗句所说的“自傍芳丛摘鹰嘴，斯须炒成满室香” ①...
2021-02-07 12:47:23
关于天尊御茶的来历
绍兴十六年（公元1146年）初春，宗室画家赵伯驹给余杭径山寺画了百幅身罗汉像，在余杭的径山寺住了半年多，成了寺里和尚与帮工们最尊敬的客人。帮工中有个来自桐庐魏丰村的厨师，人称大...
2021-02-07 12:47:22
关于黑砖茶的历史
湖南安化县生产黑茶历史悠久，早在明朝万历年间由户部正式定为运销西北地区以茶易马的"官茶"后，陕、甘、宁、晋地区的茶商，到朝廷在各地设置的茶马司以金（货币）易领"茶引"（按：明制茶...
2021-02-07 12:47:21
历史悠久的碣滩茶
碣滩茶，得名于唐，明清时代称它为“辰州碣滩茶”。碣滩茶产于湖南武陵山沅水江畔的沅陵碣滩山区。碣滩，因“滩中礁石竖立如碑”而名，碣滩茶，又因产于沅水北岸...
2021-02-07 12:47:20
客家茶文化：在“吃茶”中寻根溯源
“天下的茶千百样，都不如妈妈的擂茶香。”客家茶人张汉秋在悠扬的歌声中，给来自台湾的客家客人捧上一碗碗香气四溢的擂茶。
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展...
茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展...
2021-02-07 12:47:19
中国茶文化的悠长历史
中国饮茶文化起源于上古时期，有“神农氏尝百草，遇毒，以荼解之”的说法。经几千年的发展，形成了自己的文化。日本茶道是于我国唐代传入日本，而现在提起茶道，人们却只知日...
2021-02-07 12:47:18