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茶文化

明代紫砂茶具的发展

明代茶盏，仍用瓷烧制，但由于茶类改变，宋时盛行的茶开始消衰，饮茶方式改变，此时所用的茶盏已由黑釉盏(碗)变为白瓷或青花瓷茶盏。明代的白瓷有非常高的艺术价值，史称“甜白&rd...

2021-02-07 12:46:57

方山露芽起源于五虎山

方山露芽、鼓山半岩茶、武夷茶等，均被列为中国最早的名茶，也被传为中国贡茶。但方山露芽起源于何处，与福州五虎山又有何渊源？据福州市农业局茶叶专家郑江闽介绍，古时福州坐船过渡...

2021-02-07 12:46:56

福建太姥山人保存了古白茶制法

不可否定，太姥山所在的福鼎茶区在茶业发展历程中，也曾引进过绿茶、红茶、花茶等制茶工艺，并延续至今，而且还创制出被誉为闽红三大工夫之一的白琳工夫。但值得庆幸的是，古白茶并没...

2021-02-07 12:46:56

大唐茶风染诗香

茶是当今世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。世界上最早的野生茶树生长于云南山区，以后通过四川、秦岭传向中国内地，并经印度等国传向世界。茶叶刚被发现时，只不过是一种药材。远...

2021-02-07 12:46:55

明朝的茶叶战争

曾经是政治性商品由于饮食结构的问题，北方少数民族对于茶叶的依赖性远远高于中原民族。茶叶成为中原王朝用来化解或控制北方游牧民族的武器。公元1575年，明万历三年。刚刚登基...

2021-02-07 12:46:54

中国茶叶发展史

茶作为饮料是中国人的一项重大发现。原始社会人类在采集和渔猎时，在品尝百草滋味的过程中发现了它。按照这一说法，茶的利用最早是从咀嚼鲜叶开始的。东汉（25～220）时期的《神农本...

2021-02-07 12:46:53

茶具发展简史

在原始社会，人类生活简单朴素。韩非子《十遇》及《五蠹》等篇，说到尧的生活是茅草屋、糙米饭、野菜根、饮食器是土缶，以后才发明使用黑陶等。可见茶叶最初的利用阶段，不可能有专...

2021-02-07 12:46:52

我国茶文化之最

最先发现和利用茶的国家。据《茶经》记载：“茶之为饮，发乎神农氏。”可见，神农氏是我国乃至世界上发现和利用茶的第一人。茶叶为世界三大饮料（另两种为咖啡，可可）之&ldq...

2021-02-07 12:46:52

武夷山大红袍成国茶的原由

欣闻北京钓鱼台国宾馆指定武夷大红袍为特供茶，大红袍又加冕了一项桂冠，“国茶”的地位彰显。大红袍，这位深锁在武夷山中、悄然入于皇家宫廷的“大家闺秀”...

2021-02-07 12:46:51

九江的制茶发展

汉代，茶业由湖南东部和湖北蕲州进入江西，此时的制茶技术比较简单，一般是直接将采回的茶叶洗净晒干，加水煮沸，饮用其羹。
　东晋至南朝，制茶方法一直都是直接将采回的茶叶捣碎，拌以...

2021-02-07 12:46:50

茶成就了中国的强盛和伟大

茶源自于东喜马拉雅山区里酷热且潮湿的丛林中。正当中国于公元前3世纪统一之时，茶就已经在中国寺院僧侣的花园里和贵族士绅的家里栽种着，茶被视为一种神奇的药和饮料，并有助于...

2021-02-07 12:46:49

朝鲜与普洱茶的历史渊源

“云南普洱茶在18世纪，就为朝鲜人所认识”、“一些史料上记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，当时界定云南以外的地方制作普洱茶就是假普洱茶…&he...

2021-02-07 12:46:49

连州白茶的由来

广东清远的连州白茶又叫“藤婆条”，是连州家家必备的茶，具有清热、润肺、解暑消毒的作用。据说唐代大诗人刘禹锡被贬到连州当刺史时，岭南还是一片蛮荒之地。当时有不...

2021-02-07 12:46:48

四川：中国茶的摇篮

研究中国的茶文化，可能谁也不能忽视四川。因为四川是中国茶的摇篮,最早的记载见于《华阳国志》，说是距今约3000年前古巴国已有茶树种植，并将茶叶年年进贡给天子周武王。
在我国...

2021-02-07 12:46:47

《潮汕工夫茶》标准弘扬工夫茶精神

从现有的文字记载推算，潮汕工夫茶已有了200多年的历史，潮汕工夫茶成为了潮人族群的符号和印记，有潮人的地方就有潮汕工夫茶。今年实施的《潮汕工夫茶》省地方标准，把潮汕工夫茶...

2021-02-07 12:46:46

茶叶从什么时候开始征税

茶叶原本没有征税，到唐代建中元年，朝廷才对茶叶征税。茶税开始时没有单独成税，只是列名于漆、竹、木等农产品一起征收，相当于现代的农业特产税，从价征收十分之一。
13年后的贞元...

2021-02-07 12:46:46

滇茶

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2021-02-07 12:46:45

赛过“诸葛亮”的束河皮匠

在丽江束河古镇，发黄的皮马甲、皮包、皮靴静静地躺在茶马古道博物馆里－－这些皮具做工结实，针脚精细；只是做皮具的匠人们早已不在，无法复述一段皮匠故事。
这些皮具有不少就是当年...

2021-02-07 12:46:44

茶马古道的历史作用介绍

茶马古道的历史作用介绍。茶马古道是一个非常特殊的地域称谓，是一条世界上自然风光最壮观，文化最为神秘的旅游绝品线路，它蕴藏着开发不尽的文化遗产。是中国西南民族经济文化交...

2021-02-07 12:46:43

铁观音的典故

魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分诚心。有一天晚上，魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上...

2021-02-07 12:46:43

茶叶从团饼茶到散叶茶的发展历史

在蒸青团茶的生产中，为了改善苦味难除、香味不正的缺点，逐渐采取蒸后不揉不压，直接烘干的做法，将蒸青团茶改造为蒸青散茶，保持茶的香味，同时还出现了对散茶的鉴赏方法和品质要求。...

2021-02-07 12:46:41

瑞狮岩与恩施茶叶发展历史

今天的恩施城区的年轻人，已不知瑞狮岩之名，但瑞狮岩不平凡的经历，不会为历史所忘记。它对恩施茶叶的发展历史产生过重要影响。瑞狮岩，也称瑞狮崖，是恩施城区一坐西朝东、濒临清江...

2021-02-07 12:46:40

茶马古道上的大雒马山古邮亭

滇西云龙县，古多盐井，有“八井”之说，因而驿道交通开设较早。大雒马山邮亭遗址，位于宝丰乡石城，距县城8公里。该邮亭始建于清康熙三十七年（公元1698年），距今已有300多年历...

2021-02-07 12:46:40

千年白茶，万里飘香——政和白茶的历史渊源探究

畅销国外：消暑清凉的上等饮料
政和大白茶品种于1972年被认定为国家级优良茶树品种，以政和大白茶加工的政和白茶品质优异，是生产白茶的理想原料。经过长期的生产实践，政和县茶农...

2021-02-07 12:46:39

武夷岩茶之谜一

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2021-02-07 12:46:38