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茶文化
雁荡白云茶由来传说
雁荡面海背山，气候温和，雨露滋润，茶树生长良好。雁荡山种茶，自有一番来历。相传，开山始祖诺讵那居龙湫时，一日忽遇一老翁。老翁对诺讵那说：“感谢神师恩德，使我得以安居。”诺讵那问...
2021-02-07 12:45:57
近年来云南茶叶生产情况
云南是全国首屈一指的产茶大省.据统计,2007年,云南全省茶叶种植面积达到421万亩,居全国首位:产业总产量从2006年的13.8万吨升到17.2万吨,居全国第三,纵隔产值达到201亿元.其...
2021-02-07 12:45:56
名茶黄山毛峰的始祖
清代，安徽歙县漕溪谢氏《馀庆堂》第47世纪谢正安（1838－1910），此名字是以其于1910年仲春为四个儿子分家的《祥字阄书》中有“正安亲笔”，卒后墓前《碑文》载：“皇清...
2021-02-07 12:45:55
龙岩做大茶叶白云深处种好茶
白云深处种好茶———龙岩市做大做强茶产业记金秋十月，捷报频传：我市选送的茶样在国家商务部主办的第五届“茶博会”上获得2金2银2个优质奖的优异成绩。这些获奖的茶样包括永...
2021-02-07 12:45:54
榷茶-茶叶专卖制度
中国唐代以后各代所实行的一种茶叶专卖制度。榷茶起始于唐。《旧唐书·穆宗本纪》载，长庆元年(821)，“加茶榷(茶叶专卖税)，旧额百文，更加五十文”。表明此时中国某些地区或已开...
2021-02-07 12:45:54
2009年：安溪现代茶业新纪元
伴随改革开放，安溪茶业走过３０年辉煌历程。对此人们给予充分肯定，也无不为之喝彩。 安溪现代茶业的开拓者张天福然而，安溪茶业并非无忧无虑的产业。安溪茶业处在什么发展阶段，安溪...
2021-02-07 12:45:53
红袍武夷山——解读武夷山“红袍”产业
在乌龙茶的故乡武夷山耕耘多年，我依然称不上是合格的茶人。只是徜徉于这山、水、茶的奇妙组合之中，我习惯于用产业的视角，探访那个“经济”的大红袍。 系出名门大红袍，武夷四大...
2021-02-07 12:45:52
汉藏“茶马互市”的千年传奇商道
从四川西部重镇雅安出发，一路经荥经、汉源至康定，一路经天全至康定。然后经昌都到拉萨，再辐射邻国不丹、尼泊尔、印度，有一条历史最悠久、路况最艰险的茶马古道——这...
2021-02-07 12:45:51
南宋吃茶比喝茶流行
对茶文化颇有研究的陆钧老师送我一个文章题目：《回到喝茶》，他的意思是，喝茶，要削尽繁枝，有好茶，老老实实吃上一杯，何必让茶道茶文化一类叠床架屋，弄得一杯茶也吃不安耽呢？ 可是，在南...
2021-02-07 12:45:50
四川民间茶文化
四川位于中国西南腹地，地处长江上游，幅员辽阔，地区差异大，人口众多，除汉族之外，还有彝、藏、羌、苗、土家等，民俗现象纷繁复杂。“天府之国”核心的四川盆地，又有悠久的种茶饮茶历史...
2021-02-07 12:45:49
广州人的饮茶文化
一、“饮茶’与“饮早茶” 喝茶”在广州话里称作“饮茶”，广州人爱“饮茶”，茶文化既是民俗文化，又是饮食文化。在广州，民间以茶相待已成为一种礼节，如有客到，第一件事便是奉上一...
2021-02-07 12:45:48
苗家虫茶
虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，如果用茶的科学定义来衡量，其实这虫茶并不是真正的茶，它实际上是一种名为“化香夜蛾”的粪便。人们食用这种虫子的粪便的方法与我们饮茶相...
2021-02-07 12:45:48
三贤茶传说
三贤茶故事：郑玄为郑家第七世祖先，郑板桥、郑和都是郑家名人。一日，三人相约往郑家某大户品茶，主人不在，家中茶童必然要沏茶相待。 郑家有一种老茶，内涵物质丰富，可是面对三位先哲，...
2021-02-07 12:45:47
厦门的另一道风景线：咖啡与茶叶
东西方文化在厦门并行不悖，就如同咖啡和茶。厦门人酷爱泡茶，但这也丝毫不能阻挡他们对于咖啡的热爱，穿越百年历史，传统和现代、西方和东方文化不断的交融，给这座城市留下了不可磨...
2021-02-07 12:45:46
禅茶一体
唐朝茶业的兴盛与佛教兴盛是分不开的，特别是佛教的禅宗影响茶业的发展特别大。根据封演所著《封氏闻见记》所载：“开元中，泰山灵岩寺大兴禅教。学禅务于不寐，又不夕食，唯许饮茶，人...
2021-02-07 12:45:45
恋上武夷茶史
“来，再拍一张。”17日上午，在武夷山茶博园“茶魂广场”，姚国坤教授用相机拍下“茶圣”陆羽的雕像后，又和朋友一起合影留念。 “茶魂广场”是茶博园中华茶历史文化展的一部分。...
2021-02-07 12:45:45
顶茶传说
“扬子江心水，蒙山顶上茶”，蒙顶茶自唐朝起就被列为"贡茶"，品质优异，人人皆知。可是，知道它的来历的人却并不多。相传，很古的时候，青衣江有条仙鱼，经过千年修炼，成了一个美丽的仙女。...
2021-02-07 12:45:44
埋没在茶马古道上的藏獒
在千年茶马古道上，曾经立有一块特殊的纪念碑。这是行走在这条苍茫古道上的马帮为他们视之为“兄弟”的藏獒立下的。 这块被称为“狗碑”的石碑，位于云南省镇沅县彝族哈尼族拉...
2021-02-07 12:45:43
揭开茶马古道神秘的面纱
2005年国庆长假期间，"茶马古道"成为旅游者中炙手可热的名词，沿线的西双版纳、大理、丽江、香格里拉、拉萨等地，残存的古道上，挤满了徒步探险的"背包客"。 一条"因茶而盛，为马而生...
2021-02-07 12:45:42
关于鸠盘茶的传说
从前有一对夫妻恩爱无比。有一次，丈夫从外面回来，看见妻子正在吹火做饭，就作了一首诗送给妻子。这首诗说： 吹火朱唇动，添薪玉腕斜。 遥看烟里面，恰似雾中花。 这件事被邻家的女人...
2021-02-07 12:45:42
古代文人斗茶史
古代文人斗鸡、斗蟋蟀的癖好由来已久，在古书中有不少的描绘。对此许多人都很熟悉，但知道古代文人有“斗茶”习俗的似乎就不多了。 “斗茶”，也叫“斗茗”、“茗战”，它的缘起可...
2021-02-07 12:45:41
四川人成都茶
寻常百姓的“开门七件事”中，“茶”排位最末，但这并不表明茶的身份“卑微”。从某种意义上讲，在现今人们生活中，茶的概念已远远超乎身体感官的需求，而具有更多的社会意义与文化含...
2021-02-07 12:45:40
探索茶马古道
“茶马古道”是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。“茶马古道”连接川滇藏，延伸入不丹、锡金、尼...
2021-02-07 12:45:39
21世纪的茶马古道
在茶马古道这条漫长的小道上,从昌都到雅安,骑马行走需四十五天。从雅安经昌都至拉萨全靠耗牛驮运,每天行走三。四十里路,来回一趟要费时一年,由于受季节的限制,一年中能通行...
2021-02-07 12:45:38
一个前年文明古国的茶文化中国
中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个...
2021-02-07 12:45:37