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茶道
茉莉花茶窨制技艺
据史书记载：“上品饮茶，极品饮花”。“以花入茶”早在中国明清年间就已成为尊贵地位的象征，花茶是古老中国的宫廷贡茶。 中国花茶有自己的制茶之道...
2021-02-06 12:25:51
乌镇老茶室遭遇生存危机
趁早坐上三轮车，穿过薄雾轻笼着的乌镇西大街，去那远在西栅头的茶室，看这里演出的平凡故事，便是最原汁原味的乌镇生存。 乌镇老茶室：迫不得已花落去 江南是水做的，四序洋...
2021-02-06 12:25:50
人间情缘黎小军原型是谁
最近电视剧人间情缘很火，很多朋友想知道人间情缘黎小军原型是谁。人间情缘黎小军原型就是中国“百年慈善第一人”李春平。而那个好莱坞女影星据说是奥黛丽·...
2021-02-06 12:25:49
世界各国的饮茶习俗
当今世界有160多个国家、30亿左右的人口饮茶，有50多个国家种茶。 欧洲 荷兰：17世纪初就从中国进口茶叶。有早茶、午茶、晚茶风气。习惯红茶，有的还佐以糖、奶、柠檬...
2021-02-06 12:25:48
谈茶会友聚书屋 吃茶论道忆人生
搬几把靠背椅，围坐到茶具旁，泡壶好茶细细品尝，它不比咖啡浓厚，也不及琼浆醇厚，但淡淡悠悠中，凝着满意的清喷鼻，显现着清雅而朴质的魅力。月21日下战书，图书馆在一楼大厅的书吧举行了...
2021-02-06 12:25:47
煎茶
在中国饮茶史上，曾出现过多种沏茶之法。而多种饮茶方法的出现，又是与当时所制的茶类，以及人们的时尚有关。煎茶、点茶和泡茶，都是在一定历史时期出现的沏茶之法，现分别简述如下。...
2021-02-06 12:25:46
说 茶
说 茶(朱廷义2006年3月6日) 茶叶，上可清醒头脑，中可消食、解腻，下可利尿、解毒，是天然的解渴保健饮品。据《家庭医生报》载：茶叶的产地和品种不同，其作用也不一样。产于安...
2021-02-06 12:25:45
徽派茶道的程序
徽州茶道讲究以茶立德，以茶陶情，以茶会友，以茶敬宾。注重环境、气氛，以求汤清、气清、心清，境雅、人雅、器雅。近年来黄山有关部门把古代饮茶的礼规编成一套程序，进行“茶道...
2021-02-06 12:25:44
冲茶的技巧
准备：1．涤器。茶具必须洁净干燥，要用开水烫涤，干净的毛巾揩干，放于干燥处的竹架上。2．煮水。煮水时要讲究燃料，通常用杂木或硬木炭，讲究一点的用甘蔗渣或橄榄核。至于水究竞要煮到什...
2021-02-06 12:25:43
喝菊花茶可别随便加冰糖
泡饮菊花茶时，最好用透明的玻璃杯，每次放上四五粒，再用沸水冲泡即可。若是饮用的人多，可用透明的茶壶，每次放一小把，冲入沸水泡2至3分钟，再把茶水倒入数个玻璃杯中即可。如果加...
2021-02-06 12:25:42
品鉴陈年白芽奇兰
茶品：陈年奇兰茶品来源：九峰名茶品鉴工具：电子秤 ，160ml白瓷盖碗，20cc 玻璃茶杯，桶装矿泉水，电磁炉，不锈钢茶壶。品鉴方法：把5g的新奇兰和陈年奇兰在盖碗中同时进行冲泡，用透明茶杯对...
2021-02-06 12:25:41
阿里山珠露茶
阿里山珠露茶产于嘉义竹崎乡石棹地区，阿里山公路自嘉义市区起50公里处，距阿里山风景区25公里，茶区分布于海拔1,300公尺至1,500公尺之山坡地，有新辟之公路直达玉山国家公园，车程约...
2021-02-06 12:25:40
红茶、绿茶的质量评审要素
红茶和绿茶的质量评审主要包括如下要素：红茶与绿茶的外形： 红茶与绿茶茶叶的外形包括色泽在内，为决定红茶与绿茶茶叶品质的重要因素。评审红茶与绿茶外形，即检验茶叶外形松紧、...
2021-02-06 12:25:39
天下名茶以品为高
天下名茶以品为高茶有千万种，但从古至今，以品为高。如果要用一个字来形容茶，“品”可能是最贴切的，品之不同，在于一种更加从容的心境，在于一种更加与众不同、更加高雅的...
2021-02-06 12:25:38
独特的东塘咸茶
眼下，新茶开采是杭州一年一度的盛事。你知道吗?在余杭，有一种独特的茶饮——咸茶。吃咸茶情趣颇多，在塘栖、东塘、獐山一带，流传很广，这种习惯如今还有地方保持着。咸...
2021-02-06 12:25:37
“客来敬茶”的习俗
客来敬茶，自古以且是我国人民重情好客的礼俗。晋代王蒙的“茶汤敬客”、陆纳的“茶果待客”、桓温的“茶果宴客”，至今仍传为佳话。唐代陆士修...
2021-02-06 12:25:36
品味印度大吉岭红茶
印度大吉岭红茶，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和，被誉为“茶中的香槟”，为世界三大红茶之一。特别是在英联邦国家，大吉岭茶是上好的茶叶代表。大...
2021-02-06 12:25:35
武汉知名茶人教你喝茶经
从崇仁路茶叶市场一眼望去，能看到大多数的门前都贴上了“2013新茶上市”字样。走进一家茶庄，营业员告诉记者，春茶几天前刚上市，有信阳毛尖、恩施贡芽、西湖龙井、碧螺...
2021-02-06 12:25:33
茶之九香
茶之香有清浊，有沉浮，有短长，有阴阳，有出世入世之分，有婉约粗放之别。今略分为：浓香、甜香、幽香、清香。浓香如姚黄魏紫，如太真浴罢，香气馥郁。甜香如月下秋桂，如豆蔻梢头二月初，其情...
2021-02-06 12:25:32
茶之六味
味有甘苦，有轻重，有厚薄，有老嫩软硬之别，有滑利艰涩之辩。对六味的要求：入口轻，触舌软，过喉嫩，口角滑，留舌厚，后味甘。茶有六味：轻、甘、滑、嫩、软、厚。轻：入口轻扬，过舌即空。甘：后味回...
2021-02-06 12:25:31
茶之七情
茶有七情：喜、爱、哀、幽、寂、淡、真。喜：使人心情愉悦。爱：茶德仁，使人生仁爱之情。哀：起人哀思，但“哀而不伤”。幽：发人幽情。寂：使人生空寂之情。淡：使人有淡泊之志。...
2021-02-06 12:25:30
铁观音的品饮技艺及注意事项
铁观音的品饮技艺山泉初沸(烧水)：将山泉水烧沸;白鹤沐浴(洗杯)：用开水洗净茶具;观音入宫(落茶)：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的三至五分悬壶高冲(冲茶)：把滚开的水提高...
2021-02-06 12:25:29
说说“径山茶宴”
在宋代不少皇帝敕建禅寺，遇朝廷钦赐袈裟、锡仗时的庆典或祈祷会时，往往会举行盛大的茶宴，以款待宾客，参加茶宴者均为寺院高僧及当地社会名流。浙江余杭径山寺的“径山茶宴&...
2021-02-06 12:25:28
茶之五气
茶有五气：论气、生气、灵气、正气、义气。论气：“气”指茶人饮茶后驻留在五脏六腑及口吻喉舌之间的气息，这种气息以平和、持久、甘香为机致，不但能益人体真气，而且能长...
2021-02-06 12:25:28
茶有多少雅号别称
茶的别称很多，据陆羽《茶经》中介绍，除茶外，其名尚有槚、蔎、茗和荈。另外，据其他古籍中的记载，还有诧、皋芦、瓜芦、水厄、过罗、物罗、选、姹、葭荼、苦荼、酪妈等称呼。茶的雅...
2021-02-06 12:25:27