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茶道
泉州习俗早茶晚酒
泉州人向来有“早茶晚酒”的说法,作为饮食结构的补充,茶和酒在市民的日常生活中占有重要的地位。先不说茶,单说酒。根据清代修撰的府、县志记载,古代泉州人常饮唯醇...
2021-02-06 12:26:39
壮族喝咸油茶的高规格礼仪
壮族的饮茶风习很奇特,都喜欢喝一种类似菜肴的咸油茶,认为喝油茶可以充饥健身、祛邪去湿、开胃生津,还能预防感冒,对一个多居住在山区的民族而言,咸油茶实在是一种健身饮料。 做...
2021-02-06 12:26:38
喝茶的“文化”的事
喝茶是一件挺“文化”的事,这都是常识了。细细想来,文化不止是“正襟危坐,品茗对弈”之类的雅事;大热天,赤了膊,抡起茶壶往嘴里猛灌一气,也不失为人生一大快...
2021-02-06 12:26:38
棋茶馆
棋茶馆是北京的一大特色,是卖茶带下棋的茶馆。棋茶馆内的摆设很有特色,桌子是一拉溜的大长条桌,宽度为能放下一幅棋盘,两边还能各放一套盖碗儿的尺寸,凳子也是一拉溜的长条凳,非...
2021-02-06 12:26:37
道家理念中的茶道"悟我"境界
一、尊人 中国茶道中,尊人的思想在表现形式上常见于对茶具的命名以及对茶的认识上。茶人们习惯于把有托盘的盖杯称为“三才杯”。杯托为“地”、杯盖为...
2021-02-06 12:26:36
书茶馆
所谓书茶馆,是指设书场的茶馆。清末民初,北京出现了以短评书为主的茶馆。这种茶馆,上午卖清茶,下午和晚上请艺人临场说评书,行话为“白天”、“灯晚儿”。...
2021-02-06 12:26:35
茶艺的情调
茶艺如今已列入国家职业技能系列,各地都有一批获得职业资格的茶艺师和茶艺技师。他们是经过考核有专业身份的。于是有一群热爱茶艺、业余玩茶、无意取得茶艺师职业资格的,戏...
2021-02-06 12:26:34
茶食与茶膳
茶叶性甘、味苦、微寒,是保健佳品。倘要告诉你茶不仅仅是用来喝的,还可以用各种方法来“吃”,你一定会觉得新鲜吧。其实早在几千年前古人就开始研究茶食了,有道是有...
2021-02-06 12:26:33
饮茶八忌
适量饮茶,好处很多。如果饮茶过浓,饮茶时间,方法不合适,不同体质的人选用一样的饮茶方法,或用茶水送部分药等,不仅是起不到好作用,反而于身体不利。自古来,我国人民对喝茶是很讲究...
2021-02-06 12:26:32
日本大碗茶
品茗饮茶,自古讲究器具使用。小巧精致的茶具赏心悦目,自然不必多说,而使用大茶具也别有一番情趣。虽说北京曾出过着名的大碗茶,可要是和日本的大碗茶相比,就是小巫见大巫了。 这...
2021-02-06 12:26:31
世界各地的饮茶习俗
茶是世界上三大无酒精饮料之一, 这种古老的饮料,最早在中国被利用,随着商品的流通和生产技术的传播,如今在世界五大洲被普遍饮用。当然,各国、各地区饮用的茶类和饮茶习俗都大...
2021-02-06 12:26:30
功夫茶茶德
中国茶文化集哲学、伦理、历史、文学、艺术为一体,是东方艺术宝库中的奇葩。已故中国当代茶学泰斗庄晚芳教授将茶德归为四项。 廉----廉俭育德。茶可以益智明思,促使人们修身...
2021-02-06 12:26:29
茶道操作流程
十二道茶道操作流程如下:第一道净手和欣赏器具:也就是洗手,喝茶卫生很重要,先引茶人荷,请来宾赏茶,然后是赏具:品茶讲究用景瓷宜陶--景德镇的瓷器或宜兴的紫砂壶为上,这个都是为了喝...
2021-02-06 12:26:28
人生如茶,蜗居宋思明经典台词大盘点
人生就像一杯茶,不能苦一辈子,但要苦一阵子。蜗居中的宋思明正处于青壮年,青壮年是人生的黄金时期,免不了因为家庭的琐碎烦恼,也有时在事业上小有成就,这极像柠檬茶,酸甜兼容,一口有...
2021-02-06 12:26:27
茶中有道 弹尘静心
步入茶庄,弹尘静心,细品慢味,你周身的毛孔渐渐扩张。如果好友相逢,言投意合,自会倦也散去,烦也消矣,收获的是千金难买的心旷神怡淡静超然。偶临小榄龙泉茶庄,记者更是深有体会。 跟...
2021-02-06 12:26:26
潜江米茶
“潜江人,礼性大,进门一碗米茶”,这是流传在湖北潜江农村的一首食俗民谣。 米茶的确是一种经济实惠、大众化的美食美饮。盛暑夏日,农民们从田间劳作归来,喝一...
2021-02-06 12:26:25
苗族的八宝油茶汤
居住在鄂西、湘西、黔东北一带的苗族,以及部分土家族人们,有喝油茶汤的习惯。他们说:“一日不喝油茶汤,满桌酒菜都不香”。倘有宾客进门,他们更为用香脆可口,滋味无...
2021-02-06 12:26:24
茶如道:独自品茗 心静如水
酒奔放、浓烈、刺激,是宣泄物,也是麻醉品。而茶,平中见滋味,淡里有幽香,苦中有甜,涩里有醇。之于口感,是回味绵长;之于感受,是恬淡宁静,之于心情,是悠然自得;之于韵律,如同爵士的音符,低...
2021-02-06 12:26:23
品味茶香中的超然的心境
品茶要轻轻地嗅,缓缓地吸,细细地嚼,悠悠地品,不管红茶、绿茶或是其他,漾在杯里,都是一件赏心悦目的事情。那直立的细针,那悬浮的叶片,那恣意游荡的叶蕾,丁丁点点如天女散花,袅娜的...
2021-02-06 12:26:22
茶和佛教的关系
唐朝茶业的兴盛与佛教兴盛是分不开的,特别是佛教的禅宗影响茶业的发展特别大。根据封演所着《封氏闻见记》所载:“开元中,泰山灵岩寺大兴禅教。学禅务于不寐,又不夕食,唯许...
2021-02-06 12:26:21
银耳茶的做法及功效
银耳茶的功效: 银耳茶具有滋阴降火,润肺止咳的功效,特别适用于阴虚咳嗽。对于秋燥引起的咳嗽、肺热都很有效。 原料:银耳20克,茶叶5克,冰糖20克 做法: 1、先将银耳...
2021-02-06 12:26:20
茶道可道 非常道
道可道,非常道,而茶道之道,亦非常道。有阴阳,两仪,有四相八卦,真正是深奥玄秘得很。当有人问我:会不会喝茶,我不知道怎么样回答。茶在中国,已经升华到一种“道非道,非常道。&rdq...
2021-02-06 12:26:19
中国琴道与中国茶道
何谓琴道,何谓茶道?这是目前琴学界和茶文化界较为关注的两个话题。有学者认为琴中有道、茶中有道,两者都是中华民族传统文化和人文精神的具体体现和最终追求;也有学者认为操琴...
2021-02-06 12:26:18
和谐:中国茶文化不朽的灵魂
中华民族是一个热爱自由、热爱和平的伟大民族。中国人的性格象茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人之间相助相依,在友好、和谐的气氛中共同进步、共同发...
2021-02-06 12:26:17
顾渚紫笋茶
亦称湖州紫笋、长兴紫笋,是浙江传统名茶。产于浙北长兴县水口乡顾渚村,早在1200多年前已负盛名。由于制茶工艺精湛,茶芽细嫩,色泽带紫,其形如笋,故此得名为紫笋茶。 长兴县...
2021-02-06 12:26:17