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茶道
如何挑选和品尝龙井茶
西湖美景、龙井名茶，早已名扬天下。游览西湖，品饮龙井茶，是旅游者到杭州的最好享受。西湖龙井茶于西湖四周的群山之中，其品质特点是：外形扁平挺秀，色泽绿翠，内质清香味醇，泡在杯中，芽...
2021-02-06 12:24:55
修行与茶道
修行是茶道的根本，是茶道的宗旨，茶人正是通过茶事活动来怡情悦性、陶冶情操、修心悟道。中华茶道的特点是“性命双修”，修性即修心、修神，修命即修身、修形，性命双修亦...
2021-02-06 12:24:54
生活禅
生活禅为赵州柏林禅寺净慧法师所提倡，是禅宗思想在现代生活条件下的具体应用，它以佛所说教义为理论依据，默契人间佛教思想，强调了禅最精要的内容：在生活中体味禅悦，在禅悦中落实生...
2021-02-06 12:24:53
茶艺之乐
一日，我正被生活中的琐事缠绕着，烦心着，朋友邀我去品茶。一位漂亮的茶艺师，很青春，为我们泡茶，她说大厅内正进行茶艺表演，有兴致可以去看看。耐不住新奇，同时想感受一下茶艺文化，便驱...
2021-02-06 12:24:52
品味茉莉花茶的诗性艺术
茉莉花茶，有“在中国的花茶里，可闻春天的气味”之美誉.是用特种工艺造型茶或经过精制后的绿茶茶坯与茉莉鲜花窨制而成的茶叶品种。在茶叶分类中，茉莉花茶仍属于绿茶...
2021-02-06 12:24:50
径山禅茶传日本
对径山茶的敬仰如同刚刚练习钢笔字帖对庞中华的崇拜。径山茶不仅是中国名茶,更是日本茶道的祖师。当时大文豪苏东坡久慕径山大名，一日来游径山寺。方丈见其衣着平常，以为只是...
2021-02-06 12:24:49
阿巴嘎奶茶的制作
阿巴嘎奶茶的制作一共分为八道程序。第一步，捣茶。在煮茶之前，先把煮茶所用的优质茶砖研碎备用。第二步，洗锅。这道程序要求把煮奶茶时所用的锅洗干净，不留杂质。煮茶时牧民们习...
2021-02-06 12:24:48
怎样识别茶叶质量的优劣
优质茶叶的特征：(1)外观：均匀程度高，大小粗细一致，长短均匀;芽头多且粗壮，锋苗锐利，叶质细嫩。(2)形状：扁形茶平扁、光滑;条形茶紧密、圆直、匀齐;圆形茶圆结。(3)色泽：色泽调和一致...
2021-02-06 12:24:47
真假苦丁茶怎么鉴别
苦丁茶具有清热解毒、消炎利便等功能，是很多人夏季的首选饮品，但是因为缺乏一些相关的常识，很多消费者在购买苦丁茶时上当受骗不说，饮用后甚至会有一些不良反应。为此，记者就怎样...
2021-02-06 12:24:46
茶叶选购的基本常识
茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好具兰、桂花的...
2021-02-06 12:24:45
茶叶专家细解买茶诀窍
选对地方、查看包装、察形闻香、冲泡样品、品汤看底，这是茶叶专家为广大消费者提供的茶叶选购诀窍。首先，要选对买茶的地方，即要到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买...
2021-02-06 12:24:44
如何鉴别名茶与普通茶
西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑。龙井茶味...
2021-02-06 12:24:43
大红袍地道工艺传茗香
尽管我国茶叶种类众多，但是在此次非物质文化遗产名录中，却只有福建武夷山岩茶大红袍位列其中，可见其在我国茶产业中的地位之高。对于大红袍茶叶来说，地位高的表现之一就是其正品...
2021-02-06 12:24:42
专家：鉴别新茶的三种方法
专家介绍鉴别新茶的三种方法：一是观其色。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮;红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作...
2021-02-06 12:24:41
茶馆里过一天闲云野鹤的生活
国庆长假的第二天一大早，丁辉叫上两个朋友去平江路的一家茶馆聊天。“我们都不懂喝茶，但是很喜欢这里的环境，安静、舒服、人也不多，很适合老朋友在一起聚聚聊天。”丁...
2021-02-06 12:24:40
我看“禅茶一味”
禅茶，是佛教文化的组成部分。自古，有“禅茶一味”之说。禅茶茶艺融人、艺术、茶三位一体，是艺术的内心作品，是生命的整体。虽有外相，但却不离作者。茶艺不是演示者的所...
2021-02-06 12:24:40
江苏周庄：江南小镇邂逅三毛茶馆
江苏周庄：江南小镇邂逅三毛茶馆我不是三毛的粉丝，却在江南小镇周庄，邂逅了三毛茶馆。那是一个细雨纷飞的上午，我漫无目的地闲逛，不期然瞥见贞丰街旁的二层小楼上，垂下像酒幌一样的...
2021-02-06 12:24:39
天人合一与茶道
佛教强调“禅茶一味”以茶助禅，以茶礼佛，在从茶中体味苦寂的同时，也在茶道中注入佛理禅机。1、人化自然人化自然，在茶道中表现为人对自然的回归渴望，以及人对“道...
2021-02-06 12:24:38
浙江衢州：新老茶楼各有所爱
浙江衢州：新老茶楼各有所爱前几年，在衢州市区老坊门街、县西街、小西门等街,总能见到一间间老茶馆：一只老虎灶,七八张八仙桌,茶客满座。几分钱泡上一壶茶，几十个老人，围着简陋茶...
2021-02-06 12:24:37
大学生暑期茶馆打工
大学生暑期茶馆打工这个暑期，很多大学生走进茶馆打工，他们都纷纷表示，这样的生活较以往更充实，还掌握了一门技艺。开学就要进入大学三年级的小茜，想利用假期时间，接触社会多学一些...
2021-02-06 12:24:36
以茶做喻，活在当下
话说两个来问道的僧人,都被赵州禅师叫到茶堂“吃茶去”，两个钟头过后，转身就要离去了,赵州禅师把甲叫过来:“你悟到了吗?”甲说：“今天诚心跟禅师请...
2021-02-06 12:24:35
普洱茶口感专业术语
评价普洱茶的好坏得看外型、质量、口感等，而评价一杯好的普洱茶汤主要看茶色、口感，而口感有很多种如茶性、茶质、回甘等。普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料的，是云南一大特...
2021-02-06 12:24:33
我做普洱熟茶这几年
(本文刊载于《普洱》杂志2013年4月号)——熟茶比存放尚不到位的新生茶或中生代茶更容易被人认知和接受，更容易形成一致的判断标准。做熟茶特别是价格低廉、性价比...
2021-02-06 12:24:31
茶道起源的时间
茶道最早起源于中国。中国人至少在唐或唐以前，就在世界上首先将茶饮作为一种修身养性之道，唐朝《封氏闻见记》中就有这样的记载：“茶道大行，王公朝士无不饮者。”这是...
2021-02-06 12:24:30
中国茶艺的创意与创艺（上）
有必要先声明一下，在茶艺的三种类型中(生活型、经营型和表演型)，本文特指表演型茶艺，而非以茶叶种类来分、以冲泡方式来分、以地域来分、以民俗来分、以时期来分…&helli...
2021-02-06 12:24:28