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云南普洱
如何醒茶？普洱茶醒茶大全，这里都有！
新茶都需要“醒茶”？如何醒茶？ 在回答如何醒茶的问题之前，需要先弄清楚自己的茶是不是需要醒。一般刚制好的新茶，由于刺激性较高，都需要存放一段时间才能进行品饮，之后丽江...
2020-12-27 10:42:29
2018问答九十：为什么有人用未沸腾的水泡普洱茶？
那为什么有人还会用没沸腾的水冲泡普洱茶呢？ 这应该是某些商家为了掩盖普洱茶的苦和涩。如果用高温水冲泡，苦涩味比较容易表现出来，用低温水冲泡的话虽然损失了普洱茶的...
2020-12-27 10:42:26
懂得醒茶，才能让你的陈年普洱茶更好喝
老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。 1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。 之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是...
2020-12-27 10:42:23
关于普洱茶冲泡与品饮
茶壶的选择：泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的茶壶冲泡，较能避免茶泡的过浓的问题，材质最好是陶壶或紫砂壶。 茶叶的处理：冲泡时，茶叶分量约占壶身的1／5...
2020-12-27 10:42:20
古树普洱茶冲泡之操作篇
继续前几期的话题，这次来谈谈冲泡古树普洱的具体操作。操作大体包括，水温，投茶量，出汤时间和冲泡手法等，都放在一起讨论。关于水和器皿方面前面已有论述，感兴趣的朋友可以查看...
2020-12-27 10:42:19
古树普洱茶冲泡之器皿篇
煮水器 煮水器相对简单一些，从陆羽茶经到日本传统，铁器都是一种性价比较高的选择。以陆羽的观点来看，瓷器和石器不入选主要是因为易碎，效果还是不错的，只是现在不太容易操...
2020-12-27 10:42:17
古树普洱茶冲泡之水篇
今天简单谈谈泡古树茶的问题，一款古树茶的表现和冲泡有较大关系，泡茶涉及到很多方面：水，器皿，温度，投茶量，手法，出汤时间等等，下面分别谈谈。 水 从陆羽茶经开始，水对泡茶的...
2020-12-27 10:42:16
茶叶“透”和“闷”的冲泡技巧
“闷”：是指冲泡过程中，加盖（杯盖、壶盖等），通过保持相对温度，发掘茶品香气。 如何把天时茶叶盒握“透”、“闷”技法，应视茶叶的原料嫩度状况而定。 一般的原则是： 嫩...
2020-12-27 10:42:15
普洱茶龙珠到底该怎么泡？
先来了解下普洱茶龙珠是如何制作的：在加工前，先要对普洱茶的毛茶进行蒸软，随后放入纱布，经过人工的搓揉将形状固定，然后打结、晾晒。随后对龙珠进行风干，在过程中对其标准有着...
2020-12-27 10:42:14
泡普洱老茶时水温为什么要高一些？
那么，新茶和老茶就是最好的操作例子，而在这泡茶的环节和步骤中，最为重要的也就是对水温的控制。水温控制得好，泡出来的普洱新茶最终会呈现它茶叶应有的本质特征，同样，老茶也是...
2020-12-27 10:42:13
关于陈年老普洱的醒茶技巧
醒茶，就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。 很多时候，刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感...
2020-12-27 10:42:12
知识贴-如何冲泡一杯好喝的古树生茶？
首先从撬茶这一步骤说起，用茶针从饼面层层拔起茶叶。因为手工压制的普洱茶是一层层叠加的，所以根据这个原则，我们从茶饼上撬下一层茶叶来，以保证茶叶条索完整。这样冲出来的...
2020-12-27 10:42:12
普洱茶冲泡的小细节要注意
普洱茶是中国茶的一种，所以在冲泡时参照乌龙茶的冲泡法即可，但是在小细节上仍然和一般茶有别: 1、茶壶的选择 泡普洱茶需要选择腹大的壶，因为普洱茶的浓度高，用腹大的...
2020-12-27 10:42:11
普洱茶有很多种类，用不同的泡法才会好喝！
喜欢喝普洱茶的朋友，平时应该也接触过不少种类的普洱茶，可能也会对冲泡方法有些疑惑。不同的普洱茶要用不同的泡法，才能泡出最好的味道。 下面笔者就来具体讲讲不同的普...
2020-12-27 10:42:10
怎么样泡普洱熟茶更好喝？
为了把熟茶泡得好喝，笔者针对器皿、水、冲泡手法等一系列问题做了些试验。略有心得有体会。在此与诸位茶人探讨。 大体思路是：首先，分析茶性，辨析其特征；其次，根据其特...
2020-12-27 10:42:09
高手教你怎样简单泡好普洱茶？
要冲泡好普洱茶，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡...
2020-12-27 10:42:08
初学者适合用什么壶泡普洱茶？
紫砂壶很适合冲泡普洱茶。因为紫砂壶吸味性强、保温性高的，可去掉 盖碗敞开的碗口方便出汤，手法也较容易掌握。盖碗的选购须注意以下几点： 大小：在方便拿取的前提下，尽...
2020-12-27 10:42:08
老茶泡不好，可能是你醒茶没醒好！
下面我们以普洱为例，介绍一下如何醒好一杯岁月老茶。 很多人有开封马上喝茶的习惯。但像普洱这样的茶类，尤其是经过了多年仓储的老普洱，开封即喝口感不佳，常常能喝出异杂...
2020-12-27 10:42:06
雨水丨这是一个不容易把茶泡好的节令
东风既解冻，则散为雨水也。 ——《月令七十二候集解》 这句话的意思，是冬季的霜冻在东风吹拂之下，渐渐融化为「雨水」。 不过，在此之前昆明是漫长的旱季，正是干燥的...
2020-12-27 10:42:04
如何品到普洱茶真味？可能要分三步
1、冲泡前的准备 在冲泡普洱茶前，茶叶可不能随手一拿就泡的，对于一些紧压成普洱茶茶饼的需要解散，用专用的醒茶罐（陶制或瓷器的）提前两周进行醒茶。 这样子能确保解散...
2020-12-27 10:42:03
普洱茶要如何冲泡味道才好呢？
老茶叶功效与作用 我们需要准备好茶针或者茶刀等撬茶工具，首先将包装好的茶饼打开，把茶刀从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散...
2020-12-27 10:42:02
唤醒沉睡的“她”︱让你的普洱茶好喝百倍
对生普来说，久存之后需要让其杂味消散，香气“活”起来，其饱满的韵味才能展开来。 对于熟普来说，渥堆产生的熟气让人觉得不愉悦，加之包装进行仓储，若一开封便直接冲泡便感觉...
2020-12-27 10:42:01
泡普洱茶最重要的步骤是什么？
第一步：醒茶 第二步：备具 第三步：温壶涤具 第四步：投茶 第五步：润茶 第六步：候汤红茶叶煮不开 第七步：出汤 第八步：品饮五个等级。 普洱茶冲泡的几种香...
2020-12-27 10:42:01
知识贴 | 一招带你学会如何正确冲泡芒嘎拉小青柑，你来不来？
寻寻觅觅间，我见到了我这一生最爱的一枚柑子——芒嘎拉小青柑。初见它时，没有任何多余的感情，只觉得这枚柑子看起来与平常的小青柑相比并没有什么特别之处。可当我品尝到它...
2020-12-27 10:42:00
沏普洱茶常用的茶具你知道吗？
普洱熟茶和其他茶泡发上基本是一样的，但是不同的是泡普洱茶的水温要高一些。是因为普洱茶其芽叶肥壮，叶质肥厚适宜用高温来唤醒茶叶。紫砂壶嘴小、盖严，壶的内壁较粗糙，能有...
2020-12-27 10:41:59