教您选择冲泡绿茶的水

绿茶能养生，绿茶能美容，但是冲泡一杯好的绿茶，那不是一件马虎的工作。别说其他，就单是冲泡的水，都是一门学问。也许读完本文，你会意识到原来冲泡选错了水。

冲泡绿茶的水质要好，通常建议选择洁净优质的矿泉水来冲茶，如果有条件的选择山泉水或者井水等天然自然水那是最佳的，次之一些的是经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或者是微酸性，晚清同治粉彩茶叶罐值钱吗隔夜的茶叶水碱性切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

其次是茶的水温的控制，煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度就是最好的。沏茶的水温在80摄氏度是最佳的，因为优质绿茶的叶绿素在过高的温度下是极为容易被破坏的，这样就会导致茶叶变黄。另外茶叶中的茶多酚等物质，在高温下会导致茶汤变黄，很多芳香物质在高温之下也会发挥散失，这让茶汤就失去了绿茶香味的本质。

冲泡一杯绿茶的茶与水比例控制，是在1：50~1：60(即1克茶叶用水50毫升~60毫升)为宜，太浓则略有苦涩感，而太淡就失去了那一份回味悠长的清幽。