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云南普洱
手把手教你冲泡普洱茶老黄片
鲜叶经过杀青、揉捻、晒干成为晒青毛茶。在毛茶筛拣工序中，为了让茶叶观感更好，会将相对粗老且揉捻不成条的叶片挑拣出来。这些被挑拣出来的茶菁，俗称为“老黄片”。 老...
2020-12-27 10:43:29
普洱茶冲泡规范之赏茶、温杯、投茶
普洱茶的鉴赏，主要从外形、光泽度、洁净度、匀整度和香气五个方面进行。 普洱生茶条索肥壮、油润显毫、富有光泽，香气醇厚、纯正、无杂味异味。 普洱熟茶色泽褐红，芽...
2020-12-27 10:43:29
小青柑怎么泡？
茶叶内含物质的浸出速度是比较快的，一般来说前三泡就浸出了大部分的可浸出物质，而柑皮的内含物质（包括挥发油、陈皮黄酮等）浸出较慢，前几泡滋味较淡，三泡之后还有大量的物质没...
2020-12-27 10:43:25
如何品到普洱茶真味？得分三步走
01 冲泡前的准备 在冲泡普洱茶前，茶叶可不能随手一拿就泡的，对于一些紧压成普洱茶茶饼的需要解散，用专用的醒茶罐（陶制或瓷器的）提前两周进行醒茶。 这样子能确保解...
2020-12-27 10:43:21
泡好陈年普洱茶，关键要会醒茶
整件的茶也好，整提的茶也好，密封在纸箱也好;相对来说，普洱茶的保存，都建议保存在一个相对密闭的环境里。整件的茶叶，要么竹筐装起来，外面套上麻袋捆得严严实实，要么纸箱封紧。...
2020-12-27 10:43:20
最方便快捷的小青柑冲泡方法——掀盖冲泡法
掀盖冲泡法，可以说是最方便的小青柑冲泡方法了，直接把小青柑的顶部盖子掀开，把盖子和茶果一起泡就OK了！ 1、拆开包装，取出完整的小青柑； 2、将小青柑上的小盖揭开，放入盖...
2020-12-27 10:43:19
为什么有好的普洱茶，却泡不出好喝的普洱茶来？
普洱茶的冲泡，也是有讲究和技巧的，这也是为什么有些人有好茶却泡不出好喝的茶，在茶店试喝的时候口感香气都很好，拿回家自己泡了以后发现味道不对，还以为是被骗，殊不知是自己泡...
2020-12-27 10:43:19
陈年桔普茶怎么泡？
桔普茶一直以来深受茶友喜爱的原因还在于其续泡上，众所周知，普洱茶的耐泡度可以达到十余次，桔普茶的魅力远不止于此。 十几道茶水过后，普洱茶的滋味渐渐淡了，陈皮却在沸水...
2020-12-27 10:43:18
为什么要高温冲泡普洱茶？
普洱茶的冲泡和其它茶类基本一样，都有选茶、备具、择水、投茶、冲泡、分茶等过程。所不同的是，普洱茶是“生物食品”。 不论普洱茶的生茶还是熟茶，其加工方式，从鲜叶杀青...
2020-12-27 10:43:17
泡普洱时为什么尽量不要翻动叶底？
多茶友在冲泡普洱茶的时候，喜欢在冲泡过程中翻动盖碗中的叶底，但事实是冲泡普洱茶的时候翻动叶底是会影响普洱茶汤。 翻动叶底对茶汤的影响 由于翻动过叶底，随后冲泡...
2020-12-27 10:43:16
涨姿势！普洱的冷泡法！
几乎所有茶都可以用来冷泡，冷泡茶浸泡时间因茶而异，发酵高的茶种需要较长的浸泡时间。白茶最快，接下来是绿茶，茉莉花茶，然后是乌龙茶，红茶和普洱需要比较长的时间。对于普洱和...
2020-12-27 10:43:15
普洱饼茶要怎么泡，怎么喝？
需要准备茶针或者茶刀等撬茶工具，从茶饼侧面沿边缘插入。稍用点力，把茶刀再往茶饼里推进去些，这样不会把茶饼撬的很散碎。向上用力，把茶饼撬开剥落。再用同样的方法顺着茶叶...
2020-12-27 10:43:15
老茶头要怎么泡才更好喝？
什么是老茶头？相信这是一个老生常谈的问题了，在这里就不过多的赘述，今天我们就来谈谈老茶头到底要怎泡才好喝呢？ 众所周知，老茶头一定是熟茶，而熟茶不一定就是老茶头，那么在...
2020-12-27 10:43:14
普洱茶冲泡规范之一：备具
泡茶的过程是茶与人的对话，因此对话之境也绝非可以草率为之。 从杯盏花器到案台屐櫈，再到泡茶时、品茶时的目力所及、耳盅生香，均需精心搭配方成为茶之空间，构成开启对话...
2020-12-27 10:43:13
普洱冲泡，要注意茶性
每一支普洱茶都有其独自的个性，只有熟悉所泡茶叶的个性，再通过娴熟的冲泡，才能展现出茶的个性美。 茶性决定了茶具的选择、投茶量多少、水温的高低、冲泡节奏快慢，甚至于...
2020-12-27 10:43:12
泡茶时，紫陶壶如何提升茶汤口感
茶汤品质是由茶品品质、茶具性能、冲泡用水、环境天气、冲泡者技术实力与状态发挥等多种因素复合而成。若将其它因素固化为常数，那么可以理解为： 茶汤质量=茶品品质*茶...
2020-12-27 10:43:11
普洱茶“醒”得好 喝着才好！
醒茶 关于醒茶，常见的说法是：醒茶是让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水份的接触苏醒过来，重新焕发出茶叶的本质以便于更好地冲泡饮用的过程。 醒茶分为品饮前醒茶和品...
2020-12-27 10:43:10
普洱茶冲泡规范之五：冲泡、出汤
注水最为重要的就是水温的控制，对于等级较高、选料细嫩的茶、发酵较轻的茶和普洱生茶的新茶宜使用85至90℃的水进行冲泡，激发出蓬勃香气。 熟茶发酵程度较高，宜使用95℃...
2020-12-27 10:43:09
普洱茶冲泡规范之六：斟茶、品茶、清洁复原
斟茶时动作更应轻柔灵动，如蜻蜓点水般自然流畅，收放自如。 以纤纤玉手斟一杯古树茶茶汤，清静雅致。在茶席的静与试茶者的动之间，品茶的过程也更有滋味。 斟茶时应尽量...
2020-12-27 10:43:08
普洱茶冲泡规范之二：备茶
茶饼拆绵之时宜用茶针，顺绵纸褶皱缝隙逐一剥开，将绵纸四角展开拉平，茶饼露出。 取茶时，由茶饼背面开始，左手四指在上，拇指在下，牢牢握住茶饼，右手持茶针沿茶饼中心凹处边缘缓...
2020-12-27 10:43:05
普洱茶冲泡规范之三：赏茶、温杯、投茶
普洱茶的鉴赏，主要从外形、光泽度、洁净度、匀整度和香气五个方面进行。 普洱生茶条索肥壮、油润显毫、富有光泽，香气醇厚、纯正、无杂味异味。 普洱熟茶色泽褐红，芽...
2020-12-27 10:43:04
你知道如何“叫醒”普洱茶吗？
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的茶汤冲泡出来有多香有直接的影响。笔者以为，因为茶的种类不同，工艺...
2020-12-27 10:43:03
这几种泡法掌握不好，会毁了你的普洱茶！
普洱茶的冲泡方法要求极高，对水温、水质、茶具以及出汤时间要求很高，与其他茶类的冲泡大相径庭，过一分则苦涩难当，少一分则失之单薄。这也让很多茶友又爱又恨，怎么之前喝到那...
2020-12-27 10:43:02
几个技巧教你提高泡普洱茶的香气
冲泡一杯好茶从醒茶开始，醒茶程度的掌握，在整个冲泡过程中，对茶叶内在品质的表现有着决定性的作用，对后面的茶汤冲泡出来有多香有直接的影响。小编以为，因为茶的种类不同，工艺...
2020-12-27 10:43:01
如何才能把熟普泡得更好喝？
熟茶制成，当年即可品尝，当然有个三五年左右的陈期，这时发酵的味道、堆味转化掉，经过人工发酵而产生的多种复合聚合物也一定程度上通过跟空气接触而产生后期氧化，茶味变得更深...
2020-12-27 10:42:59