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茶文化
中国不一样的茶祖
中国茶文化历史悠久，关于茶祖的传说也不尽相同。最早的传说是神农尝百草时发现了茶。西汉末年，种植蒙顶山茶树的吴理真也被人们尊为“茶祖”;编著《茶经》的唐代陆...
2021-02-07 12:14:22
小探茶宴的发展史
茶宴，亦称茶会，兴于唐，盛于宋，而其最早见诸史料，大约在南北朝时期。公元454年，山谦之在《吴兴记》里写到，“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这可能是史料里出现...
2021-02-07 12:14:20
茶马古道历史考究
2002年6月17日，由西藏自治区昌都地区、四川省甘孜藏族自治州和云南省迪庆藏族自治州联合主办的茶马古道综合科学考察活动在拉萨胜利结束。笔者有幸参加了这次为期15天的大型...
2021-02-07 12:14:17
安溪铁观音的新视野
安溪县政府组织“远征军”，进入长江流域沿线的成都、武汉和上海三地高调宣传。同时，云南的普洱茶也驾着声势浩大的马帮来到泉州的安海宣传。安溪铁观音吹响向全国进...
2021-02-07 12:14:16
精美的中国丝茶银行代茶币
我国是世界上发明和使用纸币最早的国家。自元、明、清、民国、新中国成立直到现在，我国发行了数以万计的纸币。而民国十四年出现的以“茶”和“丝绸”这...
2021-02-07 12:14:16
茶马古道上唯一幸存的古集市—寺登街
“茶马古道——跨越时空的穿越”采访团12月18日上午来到被誉为“茶马古道上唯一幸存的古集市”的剑川县沙溪镇寺登街。走入寺登街，就仿佛走进...
2021-02-07 12:14:15
双集镇上古井古茶香千年
这是个坐落在皖北平原的偏僻小集镇，多少年来却因其独特的千年古井酿酒、泡茶而蜚声海外。一年四季中，田野村舍间，掩映着家家或古朴或时尚的茶馆，几张八仙桌，几条长木凳，乡亲邻里常...
2021-02-07 12:14:13
左宗棠与清代湖南黑茶
清代末期，运销西北地区的茶叶，除了陕西汉中茶叶外，南方茶叶(主要包括湖南、湖北、江西以及四川的茶叶)，尤其湖南黑茶，几乎占领市场。清代后期茶马互市以及茶叶交易得以继续进行，茶...
2021-02-07 12:14:12
川藏古茶道的形成过程
我国茶叶产于南方、北方和西北高寒地区都不产叶。四川则是我国也是世界上种茶、饮茶的发源地。秦汉以前，只有四川一带饮茶和有茶的商品生产。到唐代形成了我国盛产茶叶的局面...
2021-02-07 12:14:10
普洱茶重量与7有什么特殊的因缘吗
在一饼普洱茶的包装上，我们总能看到一个数字，357克。这固然是在标明茶饼的重量，但为什么不是350或400这样的整数呢?在普洱茶的包装方式上还有一个现象，就是一定要用7块茶饼打造...
2021-02-07 12:14:09
论茶宴
茶宴，亦称茶会，兴于唐，盛于宋，而其最早见诸史料，大约在南北朝时期。公元454年，山谦之在《吴兴记》里写到，“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这可能是史料里出现...
2021-02-07 12:14:07
茶文化：当国粹遇见茶
众人皆知，所谓国粹，指的是华夏民族的传统文化中，最具有代表性和最富有独特内涵的、深受许多时代的人们欢迎的文化遗产，她是一个国家固有文化中的精华。誉满中外的中国京剧、中国...
2021-02-07 12:14:06
陕西汉中至今保有的茶馆与茶俗
汉中城乡除了商店每日顾客人来人往，红火的地方就算茶馆了。茶馆是人们谈心议事和会友的好地方，许多生意人以饮茶为名寻信息，谈买卖，讲价格，拍板成交。也有远地农民进城办事，坐进茶...
2021-02-07 12:14:05
英红镇：红茶之乡 稻耕之源
英红镇位于英德市中部，北江自北而南贯穿镇境，建有300吨、500吨水运码头两座，航运北达韶关，南至珠三角。这里既有万亩翡翠般的茶园、果园和长达五公里、风光明媚的江岸景观，又有狮...
2021-02-07 12:14:05
湄潭茶文物调查简述
地处贵州高原北部山区、大娄山南麓、乌江北岸的湄潭县，是中国古老的产茶区之一，曾属于唐代茶圣陆羽在《茶经》中所提及的产茶区--古夷州境地，已久负盛名。在这里，且不说《茶经》...
2021-02-07 12:14:03
宫廷茶文化和民间的茶馆文化
七碗茶过后已是飘飘欲仙有人说，茶产在南方，北方谈不到茶文化，说北京人只会喝高末，茶里泡的茶末。北京解放以前，穷人确实喝不起好茶，只能喝一些碎末，就是卖出好茶后剩下的末茶。但并...
2021-02-07 12:14:02
中国茶宴 兴于唐朝，盛于宋代
茶宴，亦称茶会，兴于唐，盛于宋，而其最早见诸史料，大约在南北朝时期。公元454年，山谦之在《吴兴记》里写到，“每岁吴兴、毘陵二郡太守采茶宴会于此。”这可能是史料里出现...
2021-02-07 12:14:02
中国制茶方法概览
唐代的制茶方法如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以...
2021-02-07 12:14:01
盘点不同阶段的春茶名称
中国的农历是每隔15天为一节气，大约3月5日左右是"惊蛰",3月20日左右是"春分",4月5日左右是"清明",4月20日左右是"谷雨",5月5日左右是"立夏".古老的农业生产一向来以节气为农...
2021-02-07 12:14:00
拨开迷雾 正确看待明前茶
■“明前茶”产江南很多人笼统地认为明前茶就是清明节采摘、制作的茶。其实不然，明前茶是我国长江流域江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼，主要包括浙江、湖南、江...
2021-02-07 12:13:59
见证铁观音走向世界的西坪泰山楼
泰山楼，位于安溪县西坪镇南岩村，是该村的标志性建筑，也是享誉海内外的梅记茶行发祥地，因此又称“梅记土楼”，始建于1892年，历时十年落成，迄今已有百余年历史，是安溪铁观音...
2021-02-07 12:13:58
修水县产茶历史悠久
修水县产茶历史悠久，是江南著名茶区之一，北宋时期，黄庭坚将家乡精制的“双井绿”茶推赏于京师，一时名动京华;“宁红功夫茶”素有“茶盖中华，价甲天下&r...
2021-02-07 12:13:57
明前茶与雨前茶有哪些区别
由于中国有南北气候差异大、产茶区域广的特点，我国的产茶区域分为4个区，即：西南茶区、华南茶区、江南茶区、江北茶区。其中江南茶区为中国茶叶主要产区，年产量约占全国总产量的2...
2021-02-07 12:13:57
侗家油茶的由来和妙用
相传，三国时期，诸葛丞相南征七擒孟获大军进入“蛮夷”地区，由于兵士水土不服，多染上头晕呕吐、腹泻腹胀疾病，给行军带来很大的困难。诸葛丞相心急如焚，向土民求治良方。...
2021-02-07 12:13:56
中国茶叶文明史的一段传奇
以我仍然浅薄的学术积累和学识而言，要回溯七八十年的老时光，还原中国茶叶文明史的这段传奇，难度肯定不小。好在一些重要的历史机缘常常垂青于有准备的人，在不经意之间悄悄来到我...
2021-02-07 12:13:55