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茶文化
中国产茶历史
中国是世界上最早发现和利用茶树的国家.远古时期,老百姓就已发现和利用茶树,如神农<本草经>:"神农尝百草,日遇七十二毒,得茶而解之."公元前1122-1116年,我国巴蜀就有以茶叶...
2021-02-07 12:16:34
茶史纵横（上）
茶叶本为偶中得 古代有一位神农氏，立誓遍尝百草，用来制药，以解除百姓疾病之苦，因此数次中毒，但都凭借丰富的自救经验而死里逃生。 有一天，神农氏又进山采药，翻山越岭，不辞辛劳。到...
2021-02-07 12:16:33
乌龙茶——产业中升起的一颗明珠
在继2002年中国（福建）国际茶博会获中国茶王称号之后，今年又在第十届上海国际茶文化节暨中国精品名茶博览会上，再摘乌龙茶王桂冠，并囊括金奖、银奖，同时以“安溪-苏坑”...
2021-02-07 12:16:32
羊楼洞见证中俄茶叶之路的兴衰史
中俄两国的外交关系，可以追溯到350多年前的明末清初时期，两国经济的联系也大约始于那时。从17世纪70年代起，莫斯科的商人开始做从中国进口茶叶的生意，横跨亚欧大陆的“...
2021-02-07 12:16:31
祁门红茶历经百年仍享有盛誉
祁门红茶，简称祁红，是中国历史名茶，产于安徽省祁门，是红茶中的极品。其独特的似花、似果、似蜜的“祁门香”,享有盛誉。国际市场把“祁红”与印度大吉...
2021-02-07 12:16:31
安溪名茶梅占
原产于安溪芦田。无性系品种。其由来有两种传说：一种是，清道光元(1821)前后，芦田有一株茶树，树高叶长，但不知其名。有一天，西坪尧阳王氏前往芦田拜祖，芦田人特意考问王氏那株茶...
2021-02-07 12:16:30
龙潭龙泉茶
龙泉茶是台湾龙潭乡的特产，龙泉飘香就是她的金字招牌。 龙潭乡地势高亢平坦， 海拔在300~400公尺之间，全年高温多雨，每日清晨黄昏都有一层薄雾笼罩，茶叶生长经此湿气滋润，所...
2021-02-07 12:16:29
茶马互市的演变
河州人的饮食起居既不同于中原农区，也不同于高原牧区。河州人也像豪爽的牧人那样大块吃肉，大碗喝酒，但他们的肉做得比牧人精细、讲究，做出了许多名堂。比起牧人，他们文雅有余，他们...
2021-02-07 12:16:28
西樵山云雾茶
云雾茶是西樵山特产之一，叶成卷状，颜色乌黑，茶色青淡，品入口中，先苦后甘，清香袭人心肺，若用山中清泉泡茶，更是锦上添花。1961年，郭沫若到西樵山揽胜，在其游记《西樵山白云洞》一文...
2021-02-07 12:16:26
麻姑茶
麻姑茶[Magu tea] 民俗茶饮。流行于江西南城麻姑山一带。明代道士邓思瓘在南城外麻姑山修建麻姑庵，每天供奉的茶称为麻姑茶。加工方法与今银针茶相似，成品茶茸毛披露，雪白如银，...
2021-02-07 12:16:25
茶叶产地分布
从世界上看，现在能够出产茶叶的国家一共有五十多个，主要集中在亚洲、非洲和拉丁美洲。最北的地区是北纬的是49°，位于前苏联，我国相同纬度地区已经不出产茶叶了(大致相当于我...
2021-02-07 12:16:24
云南茶马古道路线图，两条茶马古道路线
茶马古道，实际上就是一条地道的马帮之路。茶马古道的路线主要有两条：一条从四川雅安出发，经泸定、康定、巴塘、昌都到西藏拉萨，再到尼泊尔、印度，国内路线全长3100多公里;另一条...
2021-02-07 12:16:23
绥宁万花茶
万花茶是绥宁县苗家的一种传统饮料佳品，它是用半成熟的冬瓜皮、柚子皮和白糖、蜂蜜、桂花等原料制成的。先将冬瓜、柚子皮等切成手指大小、形状不同的条条片片，再在上面雕刻各...
2021-02-07 12:16:23
北京大碗茶
北京大碗茶[Beijing dawan tea]：地方茶饮。流行于北京等地。因用大号碗装茶而得名。多为“忙人解渴”。金受申《老北京的生活》：“茶具不厌其大，壶盛十斗，碗可盛...
2021-02-07 12:16:22
青山绿水白茶富民锦绣文章
“正安白茶”的横空出世，受外界广为关注，媒体称其为“绿茶瑰宝”、“茅台品质”。据中国农业科学院茶叶研究所等权威机构检测，“正安白茶&...
2021-02-07 12:16:21
茶马古道促进了那些地域的贸易往来
“茶马古道”是云南、四川与西藏之间的古代贸易通道，由于是用川、滇的茶叶与西藏的马匹、药材交易，以马帮运输，故称“茶马古道”。“茶马古道”...
2021-02-07 12:16:20
我国贡茶制度的形成和发展（上）
贡茶起源于西周，迄今已有三千多年历史了，晋《华阳国志之巴志》载：“周武王伐纣，实得巴蜀之师”。巴蜀作战有功，册封为诸侯，作为封候国向周王朝纳贡的有“土植...
2021-02-07 12:16:18
巴蜀茶文化历史
在中国这块人杰地灵的土地上，又是谁最先发现茶树、学会饮茶的呢?众多的茶史资料表明，中国的茶业最初起于巴蜀。 周朝时期，巴蜀地区雨水充沛、气候温和、土地肥沃，最适宜...
2021-02-07 12:16:17
湖北茶史（下）
元代，光国军所属的通山、大冶、阳新等，俱产茶。元盛时，“兴国及通山产茶之所，有园户、商户。以茶株纳税，每十引为一据，据纳中统钞一百二十五两，其所用袋装茶引纸，俱以江州请...
2021-02-07 12:16:17
我国贡茶制度的形成和发展（下）
贡茶制度的目的是既要满足朝庭穷奢极侈的需要，又能绕过商品流通渠道，缩小商业经营范围，阻碍商品经济的发展，扼杀资本主义因素的增长，维护封建制度的根基。但贡茶是专供皇室朝庭...
2021-02-07 12:16:16
茶由南向北的传播：语言痕迹考察（上）
在中国，茶产在南方，饮茶习俗从南方传播到北方，这是没有疑问的。茶叶主要生长在北纬35度以南地区，在我国现在的主要产茶省区都是在南方，如海南、云南、贵州、广东、广西、福建...
2021-02-07 12:16:15
虎丘茶
洞庭“碧螺春”茶蜚声中外，但不知“虎丘茶”早已著名。据《虎丘志》载：“虎丘茶色如玉，味如兰，宋人呼为白云茶，号称珍品”。 虎丘茶是以寺...
2021-02-07 12:16:14
茶由南向北的传播：语言痕迹考察（下）
真茶的出现和传播的语言痕迹 从烹调各种植物的叶子作为食物和饮料，再而过渡到专门是几种植物(即“茶”)的叶子，可以说进入了“茶文化”的门槛。因为已...
2021-02-07 12:16:14
唐代人怎样喝茶
“茶圣”陆羽是如何煮茶的?这一失传千年的唐代茶艺，经过中国农科院专家近1年的科学实验，终于得到科学“复原”。茶是中国的“国饮”。据考证，中...
2021-02-07 12:16:13
茶叶的命名和部分名茶的传说
茶叶的名字很多，排它个上千种是不成问题的，真正可以说是眼花缭乱。但是经一些学者分析研究，予以归类划分，却发现一些道道，颇有传神绘景之味，能够更好的理解茶叶、记忆茶名。大致茶...
2021-02-07 12:16:11