白茶中品质最好的白毫银针银针如何辨别功夫？

小编先来和大家聊一聊什么是“白毫银针”，从名字上来看，就可以感受到它的珍贵的程度由于鲜叶原料全部是茶芽，白毫银针制成成品茶后，形状似针，白毫密被，色白如银，因此命名为白毫银针，其针状成品茶，长约三厘米，属于白茶最名贵的品种。

白毫银针属于芽茶，六大类中的白茶系，主要产于福建省，其稀有程度导致其产量一直都不高，但产量低并不是它名贵的唯一原因，更在于它的制茶工艺上。小编有幸看过一篇文章，上面说：虽然白毫银针整个制茶过程中只有萎凋和干燥区区两个工序，但越是简单就越是考验制茶师的制茶功夫究竟如何。

不知道大家有没有听说过“头茶”这个说法?可以说，白茶中品质最好的白毫银针，一般情况下又称首日头采的为“米针”，最初的模样外形更偏小一些，但是白毫却是布满全身，整个茶芽看起来就是饱满修长的模样。之后便是白毫银针王，论等级在米针之下，在白毫银针之上。相较于米针的产量来讲，白色银针王的产量也不高。

茶友们在市面上经常见到听到的白毫银针，其实是不单指白毫银针如何辨别的话，可能还是有一些参考的，比如说大多数的白毫银针几乎都带有一个小茶芽，等到其长大了就是白牡丹王。

就以上来说的话，基本就是头采的白毫银针一般是不会有附带的叶子的，在购买的时候一定要留心它的余叶是多少。人工采摘么，要说完全没有是不可能的，但是偶尔有几片也是很正常的。不过如果零零散散占了多数，那么这应该就不是头采的，所以茶友们在选购的时候，如果出现这种状况，还是要谨慎一些。

其实即便不是头采的白毫银针，好品质的白毫银针也是一斤难求。也有很多的茶友最初的时候是喝不习惯白毫银针的，总觉得白毫落入水中不大干净，但慢慢地就会爱上。好的白毫银针更是有收藏的价值，因为随着时间的流逝沉淀，陈化的就越有味道。

那我这边给大家分享几个福鼎白茶比较有实力的品牌（排名不分先后）：

1、礼小茶礼小茶，是一个专注茶与礼的品牌。一片茶叶，应该是鲜美而极致的。一份好礼，必须是庄重而诚挚的。所以无论是茶品的选择与制作，还是以茶为礼注涵的态度与用心。唯有放眼高雅的等级，方能诞生绝佳的品味。

品牌释义：礼小茶，以茶为礼

中国自古便是礼仪之邦，而茶文化穿越千年而来，其中蕴藏的人文精神元素与礼文化的输出相得益彰。所以将品牌取名为礼小茶，寓意从“茶的文化”出发，专注茶叶品质；依托于“人的文化”，弘扬大师的匠心精神；达成“礼文化”，为珍贵之人献上一份臻选之礼。

SLOGAN：以茶入礼，以礼释茶

礼小茶倡导的SLOGAN，蕴藏了品牌的文化内涵与追求，SLOGAN两句话分别对应“茶”“礼”两种文化，最终呈现“人”所要表达的理念，这既是品牌所倡导的核心价值，也是品牌发展遵循的文化理念。

2、品品香福建品品香茶业有限公司是一家集茶叶种植、加工、销售、科研及出口为一体的省级农业产业化重点龙头企业。公司属下有多个加工厂和有机茶园基地，企业引进先进茶叶加工工艺和技术，引进目前国内外最先进的出口茶叶清洁化加工流水线设备。

3、六妙六妙白茶股份有限公司成立于2006年，是福建省农业产业化重点龙头企业，公司“六妙”品牌为中国驰名商标,国家级“守合同重信用”企业；2016年再度荣获中国茶业行业综合实力百强企业，中国茶业行业十佳成长型企业。集团下设安保中心、研发中心、生产中心、资源中心、营销中心、结算中心、子公司；

4、大沁福建省大沁茶业有限公司座落于世界地质公园太姥山西麓、风光旖旎的福鼎白茶核心原产地、国家级生态乡镇——磻溪镇。工厂占地面积近100亩，现有员工300多人，公司拥有现代化高科技、全自动、日光萎凋和最传统的福鼎白茶制作生产工艺流程，拥有2300多亩高山有机生态茶园及数百亩荒野大白、大毫茶树基地，其中大沁十三坪茶园是福鼎市最早获欧盟出口认证的有机茶园，还有深厚的历史文化底蕴，公司集研发、种植、生产、销售，茶旅融合，传承弘扬悠久福鼎白茶文化的农业产业化龙头企业。

5、绿雪芽绿雪芽品牌，由福建省天湖茶业有限公司生产，总部是一家国家扶贫龙头企业，创建自2000年，作为中国茶业行业百强企业，以及白茶标准起草单位，其产业链覆盖茶叶科研、培植、加工、销售、出口、人才培养、茶文化传播等等。