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茶文化
述说红茶前世今生
茶，作为世界三大饮料之一，是中华民族的国粹，也是人们日常起居的必需品。我国是茶的故乡，生产和饮用茶贯穿了五千年的文明史。公元758年左右，“茶圣”陆羽撰写的世界上...
2021-02-07 12:23:44
世界上第一份下午茶诞生地
在福尔摩斯系列的《波西米亚丑闻》一书中，福尔摩斯侦探询问男主人公Count Von Kramm 的住处，男主人公如此回答道：“您将在伦敦朗廷酒店找到我。”在伦敦，寻找朗廷酒店...
2021-02-07 12:23:43
宋元时朝代的茶业发展
从历史气候的角度看，唐朝是我国古代对茶业发展最为有利的一个时期，而宋朝的自然条件，较唐朝要严峻得多。据研究，唐朝常年平均气温，比宋时一般要高2～3oC。宋代虽然天气转冷，但茶业和...
2021-02-07 12:23:42
中国茶文化贯彻着和谐精神
在中国茶文化中，处处贯彻着和谐精神。宋人苏汉臣有《百子图》，一大群娃娃，一边调琴、赏花、欢笑嬉戏，一边拿了小茶壶、茶杯品茶，宛如中华民族大家庭，孩子虽多并不去打架，而能和谐共...
2021-02-07 12:23:41
藏茶传奇从盛唐开始
在深圳“锦绣中华”大门附近有一家“荣誉公馆”，馆里附设了一个“藏茶”的茶舍，茶舍题写着“藏心茶说”的大幅牌匾。走进内里，就是宽...
2021-02-07 12:23:41
1851年：闽茶在世博会首获殊荣
历届世博会几乎都少不了中国茶叶，而中国的产茶大省福建，也历来是世博会茶叶展台的常客。闽茶作为17世纪最先流入欧洲的中国茶，它与世博会之间的故事已延续了近一个半世纪。闽茶...
2021-02-07 12:23:40
大唐茶风 染诗香
茶是当今世界上三个饮料之一，而中国是茶的故乡。世界上最早的野生茶树生长在云南山区，以后通过四川、秦岭传向中国内地，并经过印度等国传向世界。茶叶被发现时，只不过是一种药材...
2021-02-07 12:23:39
陈毅命名峨眉山绿茶“竹叶青”
峨眉山市位于四川盆地西南部，四面环山，属中亚热带季风气候区域。受地形条件和地理环境的影响，这里日照少，雨量充沛，特别适宜茶树生长。峨眉绿茶最为出名，而“竹叶青”绿...
2021-02-07 12:23:38
烟酒茶，要分家
人们在生活中经常降到一句话“烟酒茶，不分家”，在今天看来，烟酒茶是要分家的，而且到了非分不可的程度。2011年5月1日开始，我国公共场所已经开始了全面禁烟的活动，这一点...
2021-02-07 12:23:37
略说寺院茶
我国有一句俗话，叫“名山名寺出名茶”。“名山名寺出名茶”，既是寺院良好的生态自然环境所致，更是寺院特殊的社会经济条件使然。在我国，绝大多数寺院生产一...
2021-02-07 12:23:37
中国八大名优绿茶品种介绍
绿茶为我国产量最大的茶类，产区分布于各产茶省、自治区、市。其中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我国绿茶生产的主要基地。目前晋江市面上绿茶专卖很少，不少喝绿茶...
2021-02-07 12:23:36
茶文化的三个层次
茶文化是指人们从事茶叶生产的活动方式和产品的总和，即有关茶叶的栽培、制造、加工、保存、化学成份及疗效研究……等等，也包括品茶时所使用的茶叶、水、茶具以及...
2021-02-07 12:23:35
武夷山茶姑穿耳的秘密
武夷山的九曲溪畔，有座御茶园。相传，很久以前，御茶园一遇上繁忙的采茶季节，人手忙不过来的时候，园管就要到各地去请许多如娘来采茶。富人家的女儿如掌上明珠，怎会肯让她们来干这等...
2021-02-07 12:23:34
福州马尾茶洋山因种茶供出口而得名
马尾茶洋山位于双溪里，即马尾快安的磨溪。福州马尾茶洋山最早因其广种茶叶以供出口而与茶叶有着密不可分的关系。据记载：茶洋山，“在双溪里，离郡东城五十里，与鼓山屴崱峰对...
2021-02-07 12:23:33
宋代茶叶交易出现有价证券“交引”
中国历史上盐专卖始于春秋齐国管仲，铁酒专卖始于汉武帝，茶叶专卖始于唐。专卖就是寓税于价，国家在老百姓没有觉察的情况下获取了隐蔽的税收收入。受唐代“飞钱”的启...
2021-02-07 12:23:32
方山露芽起始于五虎山
方山露芽、鼓山半岩茶、武夷茶等，均被列为中国最早的名茶，也被传为中国贡茶。但方山露芽起源于何处，与福州五虎山又有何渊源？据福州市农业局茶叶专家郑江闽介绍，古时福州坐船过渡...
2021-02-07 12:23:31
九江的茶叶制作
汉代，茶业由湖南东部和湖北蕲州进入江西，此时的制茶技术比较简单，一般是直接将采回的茶叶洗净晒干，加水煮沸，饮用其羹。东晋至南朝，制茶方法一直都是直接将采回的茶叶捣碎，拌以米膏...
2021-02-07 12:23:31
追忆茶马古道
茶马古道上千年的厚重历史，如同飘逸在山野间的普洱茶香一般，在人们心中久久萦绕。而今重新踏上这条茶马古道，亲身体验当年大马帮一路走来的艰辛，仿佛触摸到茶马古道的灵魂。弯弯...
2021-02-07 12:23:30
崂山茶系的三大类
崂山茶系主要分三大类：崂山绿茶，崂山石竹茶，崂山玉竹茶。崂山绿茶：崂山，青山碧海，云雾缭绕，空气湿润，土地肥沃，水质优良，具有得天独厚的自然条件。崂山茶树引种始于1959年，是南茶北引最...
2021-02-07 12:23:29
茶——此物清高世莫知
茶是具有悠久历史的日常饮品。古人所说的“茶事”，包括日本人的“茶道”才称得上是文化。古有神龙氏遍尝百草以治病养生，有汉代《神龙本草纲目》记载：神龙...
2021-02-07 12:23:28
饮茶文化对茶业发展的重要性研究
随着饮茶文化的开展，促进了茶业经济的发展，开创了茶文化事业的新局面，主要表现在以下几个方面。历史名茶得以恢复，新创名茶迅速发展随着市场的变化和茶楼结构的调整，中国名优茶发...
2021-02-07 12:23:28
中国最早发现和利用茶叶
《茶经》中陆羽列举了我国古代识茶的人物，如神农、周公旦和晏婴等，表明了我国是最早发现，利用茶叶的国家，他引《神农食经》说：“茶茗久服，令人有力悦志，”他引《尔雅》说...
2021-02-07 12:23:27
让传统茶文化散发出时代气息
如果你是初到西藏的“驴友”，不妨到拉萨街头的甜茶馆去坐坐，这里是体验西藏特色习俗、感悟到高原生活的简单与快乐的理想之所；如果你长期在西藏生活，甜茶馆更是你闲暇...
2021-02-07 12:23:26
茶陵是茶叶最古老的故乡
茶陵这地方我原先没有去过，但自小听说南潇湘那片长满茶树的地方，埋葬着圣祖炎帝神农氏。都说茶是上天赐给人类最美妙的饮料，那么茶陵人便是这世上最幸福的人。炎帝最先教茶陵人...
2021-02-07 12:23:25
中国人的茶感觉系统演变史
中国人贪念茶叶的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；鲁成银说：“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将那些...
2021-02-07 12:23:25