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茶文化
揭秘神秘的安化高马“贡茶”
茶为国粹之饮，黑茶尤胜。据相关权威史料记载“千年黑茶出安化，高马二溪茶最佳”。湖南省安化县田庄乡高马二溪产茶、制茶历史悠久，千年来被誉为安化黑茶之宗源。鄙...
2021-02-07 12:24:03
小龙凤团茶是谁创制的
蔡襄又是我国茶史上一个很重要的人物。在茶史上，蔡襄有两大贡献，一是创制了“小龙凤团茶”，二是撰写了一部《茶录》。蔡襄与小龙凤茶小龙凤茶在宋代，是很名贵的茶，时人...
2021-02-07 12:24:02
一杯茶背后的帝国往事
1839年3月9日，钦差大臣林则徐抵达广州。在系列举动后，他仅仅收到5箱鸦片。不过，林则徐次日便向朝廷提出一项建议。此后，光是4月3日一天就收到烟土1150箱。截止到4月19日，禁烟工作...
2021-02-07 12:24:01
茶叶品牌该怎么取名
茶叶品牌该怎么取名中国有名茶但是没有“名牌”，这早已是茶叶界和学术界的共识。打造中国茶叶的着名品牌，几乎成了各个产茶区领导和茶叶企业家天天挂在嘴边的口号。...
2021-02-07 12:24:00
宁德：三都良港与茶叶贸易
茶叶作为我国传统主要出口商品，具有悠久的历史。据文献记载，1604年我国茶叶就首次销往荷兰。蕉城区三都澳，自清光绪二十四年(1898)五月八日成立“福海关”，以其得天独...
2021-02-07 12:23:59
解读陆羽《茶经》中的“山南茶”
陆羽的《茶经》是怎样写成的？他不是闭门造车，而是游历了我国诸茶山之后，倾几十年心血凝练而成的。本文依据《茶经》中记载的陕南茶叶事实，论证《茶经》的价值与陆羽的人文精神！唐...
2021-02-07 12:23:59
生于南方兴于南方的中国茶
美丽的传说陆羽《茶经》里说:“茶之为饮，发乎神农氏。”传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。神农氏为了辨别草物的药理作...
2021-02-07 12:23:58
欧洲多国“茶”发音源自闽茶发音
茶事典故：茶的发音和福州有何联系？据相关文献记载，茶字从唐朝开始被普遍采用，而福建也已有千余年种茶、饮茶的历史。宋代时期，贡茶苑设立于福建建瓯凤凰山一带。元代时期，御茶园设...
2021-02-07 12:23:57
茶叶之路：复兴之路正在延伸
与有着两千多年的历史、尽人皆知的丝绸之路相比，茶叶之路几乎是一条鲜为人知的古商道。举世闻名的丝绸之路衰落后在欧亚大陆兴起的这一条新的国际商道，由中国东南地区向北延伸...
2021-02-07 12:23:56
古人对饮茶用水的认识和实践
水，是茶的载体；离开水，所谓茶色、茶香、茶味便无从体现。因此，择水理所当然地成为饮茶艺术中的一个重要组成部分。明代熊明遇《罗芥茶记》云：“烹茶，水之功居大。”张大...
2021-02-07 12:23:56
东坡茶
茶，是中国的特产，距今已有数千年的历史了。唐宋以来，品茶之风盛行于天下，有关茶的诗词、文章及专着数不胜数。北宋大学士苏东坡更是嗜茶如命，连宜仁太皇太后也夸奖他精于茶道，还专...
2021-02-07 12:23:55
唐贡茶院的前世今生
陆羽是唐开元二十一年（733）出生于湖北天门，上元元年（760）随“诗僧”皎然来到湖州，上元元年至二年（760-761）寄居湖州杼山妙喜寺，其间着成《茶经》三卷初稿。大历十年（775），陆羽...
2021-02-07 12:23:54
浙江：普陀山僧种“佛茶”
普陀佛茶又称普陀山云雾茶，是中国绿茶类古茶品种之一，产于中国浙江普陀山。普陀所产茶叶属晒青茶，称“佛茶”，约始于一千多年前的唐代，当时佛教开始在中国兴盛起来，寺院...
2021-02-07 12:23:53
请谒茶圣尘世胜境
安吉县剑山村的张福金一家种植白茶已有20多年，在当地小有名气。春日，朋友们相约来到他家品评新茶。没想到，慕名而来的外地客户也凑巧赶来，紧俏的安吉白茶就在自家门口销售一空。...
2021-02-07 12:23:53
宋词与茶 宋人将茶文化发挥到极致
中华民族历史悠久、博大精深的茶文化，到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶...
2021-02-07 12:23:52
斗茶佳器出建窑
政和年间(1110年-1118年)，宋徽宗赵佶已经在位十多年了，他还记得有一年的十月初二，文武百官在集英殿为他贺寿，当时辽国、大夏国、高丽也派遣了使者参加。这样盛大的场面吃的却很...
2021-02-07 12:23:51
浅话“茶”字的起源
在古代史料中，茶的名称很多。在公元前2世纪，西汉司马相如的《凡将篇》中提到的“chuǎn诧”就是茶，西汉末年，在扬雄的《方言》中，称茶为“shè”；在《...
2021-02-07 12:23:50
中国历史上的闽南茶叶国际贸易
“海上丝绸之路”的滥觞，造就了今日闽南诸神杂居的局面。但相对于鼎盛的烟火，茶叶才是这一区域真正的信仰所在。它关乎生计命脉，衍生世风民俗，交织出宗族亲情的网络，由...
2021-02-07 12:23:50
贵定云雾茶的典故
贵定云雾贡茶追溯历史－－唐、宋、元、明、清的5朝贡茶，显示出宫廷对贵定云雾贡茶的钟爱，更显示出她不同凡响的高贵品质。无独有偶，贵定云雾贡茶还有“五个一”。这就是...
2021-02-07 12:23:49
闲话茶膳
茶，在我国有着悠久的历史。喝茶的好处也越来越被推崇。茶口味的点心、饮料逐渐流行。茶膳，以茶入馔也渐渐为人所知。从喝茶到吃茶，对茶叶的选用更为讲究，对厨师的创意是一种挑战...
2021-02-07 12:23:48
自古高山有好茶
自古高山有好茶在台湾，人们惯称的“高山茶”其实就是“乌龙茶”。其主要品种分为：冻顶乌龙茶、金萱茶、翠玉茶、四季春茶、阿里山高山茶、梨山高冷茶、蜜...
2021-02-07 12:23:47
安化黑茶 千年名茶 “饮”领健康
“黑茶一何美？羌马一何殊？”曾在《茶马》中被明代文学家汤显祖推崇备至的中国特有茶类黑茶，近年来以“健康之饮”为卖点再度声名鹊起，其中产自中国黑茶之乡...
2021-02-07 12:23:47
“抱儿钟秀”黄芽贡茶的传说
公元641年，唐太宗之女24岁的文成公主入藏和松赞干布成亲，据《西藏日记》记载，文成公主进藏时带去的大量物品中就有寿州茶叶和茶籽。据唐翰林学士李肇所着的《唐国史补》记载，&ld...
2021-02-07 12:23:46
传承千年茶韵 宁海望海茶创出名茶品牌
１０多年前，“望海茶”还是一个襁褓中的孩子，１０多年后的今天，“望海茶”的价格比当年增加了３倍，产值增加了６倍，为农户增收２亿多元。可以说，“望海茶”已成为...
2021-02-07 12:23:45
云南沱茶的历史
创制于云南下关，故又名下关沱茶。产制历史悠久，早在明代(1368－1644)谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸...
2021-02-07 12:23:44