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茶文化
品俄罗斯历史茶香
俄罗斯人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过...
2021-02-07 12:29:57
茶叶的魅力：千姿百态 形美味绝
谈了茶香、茶色、茶味，茶叶的魅力还集中体现在茶形美上。由于品种、采制技艺不同，茶叶可分为花朵形、长条形、卷曲形、片末形等不同形状和形态，有的纤嫩如雀舌，有的含苞似鸟嘴，有...
2021-02-07 12:29:56
茶树的起源和传播
茶树的起源及传播中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是...
2021-02-07 12:29:55
诸葛亮：云南人的“茶祖”
在云南茶农心中，茶是圣物。每年在采春茶的季节到来时，无论哈尼、基诺、壮、佤族都会不约而同地举行祭茶仪式。祭茶是茶农对天地的感激，对先民的怀念，更是对未来的祈福。在云南普...
2021-02-07 12:29:55
西藏高原上的千年茶文化
每个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏民族特有的营养饮料，以其原料的营养性、制作方法的独特性而闻名遐迩。形...
2021-02-07 12:29:54
中国饮茶史的发展
中国饮茶历史最早，历来对选茗、取水、备具、作料、烹茶、奉茶以及品尝方法都颇为讲究，因而逐渐形成丰富多彩雅俗共赏的饮茶习俗的品茶技艺。春秋以前，最初茶叶作为药用而受到关...
2021-02-07 12:29:53
“三癸亭”的典故
陆羽的渊博茶学和高超的烹茶技艺使他在湖州的仕宦僧俗各界赢得了声望。陆羽不仅同诗僧皎然结成了忘年交，而且深得时任湖州刺史的颜真卿的赏识和信任，被邀请进入颜刺史的幕府，参...
2021-02-07 12:29:52
中国茶道的酝酿时期：神农时期到隋朝
巴蜀常被称作为中国茶业和茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着密切的关系。巴蜀产茶...
2021-02-07 12:29:52
普洱人的传统习俗
以茶待客，以茶会友，以茶作礼，这是普洱人的传统习俗。客来时，敬杯茶，以增情谊；口干时，饮杯茶，润喉生津；疲劳时，喝杯茶，舒筋解乏；心烦时，品杯茶，静心清神；闲暇时，品珍茗，口鼻生香；滞食时，饮杯茶，消...
2021-02-07 12:29:51
明朝——普洱茶品牌形成期
明代是我国茶叶生产大发展的时期，茶叶产区进一步扩大，基本上奠定了现代的茶区范围，茶树栽培和茶园管理技术有所提高，尤其是制茶技术发生了划时代变革，茶类得到了空前发展，绿茶、黑...
2021-02-07 12:29:49
三碗不见外茶
“三碗不见外”也叫“咸油茶”，意思是喝完三碗茶咱们就是亲月好友了。瑶族主要分布在广西、贵州、云南西双版纳等地。瑶族的饮茶习俗很奇特，喜欢喝一种类...
2021-02-07 12:29:49
唐宋元时的“云南茶都”
云南高原早在先秦时代就有古滇国，在西汉时代就有部分地区成为中原的行政区，诸葛亮南征“平定夷越”后，又对云南的行政区划作了调整。但崇山峻岭和高原深谷把云南与中...
2021-02-07 12:29:48
书写云南茶史第一人
唐代是中国茶业空前兴盛的时期，正是到了唐朝，古代所称的“荼”字，才减去一笔成了后来的“茶”字，荼之谓“茶”，乃自此始。当时，在秦岭淮河以南的广...
2021-02-07 12:29:47
神农得茶
神农得茶，茶业的生产发展从南向北推移，与中原文化自北而南的传播相互影响，互为侵润。陆羽(728～804)《茶经》中记载：“茶之为饮，发乎神农氏，齐有晏婴，汉有扬雄、司马相如，吴有韦...
2021-02-07 12:29:46
游武夷山，探茶文化
名山出名茶，名茶耀名山。素有碧水丹山美誉的武夷山，奇峰耸立，碧水潺潺，翠竹丛生，云海磅礴。除了绝妙的景色，这里还蕴藏着悠远的人文历史文化，特别是茶文化。幽幽山谷中飘香的武夷岩...
2021-02-07 12:29:46
明清茶文化
明清时期，中国茶业出现了较大的变化，唐宋茶业的辉煌，主要是表现在茶学的深入及茶叶加工，特别是贡茶，加工技术技术的精深。而明清时期，这种传统的茶学、茶业及至茶文化，因为经过宋元...
2021-02-07 12:29:45
孔明兴茶
诸葛亮是云南许多少数民族信仰崇拜的“茶祖”，据《普洱府志》记载：“六茶山遗器俱在城南境，旧传武侯遍历六山，留铜锣于攸乐，置韦莽于莽枝，埋铁砖于蛮砖，遗木梆于倚...
2021-02-07 12:29:44
普洱茶史——从银生到普洱
中华茶史源于神农尝百草的传说，从祖国大西南的一角揭开，由西向东，自南而北，迄自上古，跨越遑遑数千年，孕于春秋，萌于秦汉，兴于唐，盛于宋，发展于明清，与中华五千年文明史同脉相承。云南是...
2021-02-07 12:29:43
中华茶文化的传播历程
中华茶文化的传播中国茶文化渊源流长，它随着茶饮的普及扩展，不断地浸润着人们美好的心灵。随着历史的脚步，中华茶文化由内而外，由近及远地不断传播于中华大地各族人民，并披泽海外...
2021-02-07 12:29:43
普洱茶计划生产时期
中华人民共和国成立后，普洱全区迅速恢复了茶叶生产。1952年，中国茶叶公司云南分公司普洱支公司在全区建立茶叶收购站。勐海县在原制茶厂的基础上，建立佛海茶厂，年加工2750吨。19...
2021-02-07 12:29:42
哈尼族的“中国普洱茶节”
普洱的故乡是普洱市。茶乡人民为了感谢上天对他们的恩赐，每年都会按照他们哈尼族的礼仪，举行盛大的“中国普洱茶节”他们身着节日盛装，以淳朴的哈尼族礼仪，举行庄严的...
2021-02-07 12:29:41
普洱茶因普洱府得名
经过明朝的发展，到了清朝，普洱茶已成为名重天下的大产业和大品牌了。清人赵学敏(1730～1810)在《本草纲目拾遗》(1765)中说：“普洱茶出云南普洱府，成团，有大中小三等”，并...
2021-02-07 12:29:40
开机械制茶之先河
民国时期，景东有惠平号、义兴号、广华农、德茂祥、德安号、三益合作社等十余家商号，茶叶销量三千驮（一驮约六十千克），福德茶庄“千两茶柱”享有盛名。墨江有兴华茶厂、...
2021-02-07 12:29:40
西宁回族的茶文化
回族人家中都备有喝茶的茶盅（俗称把盅），其造型优美，质地精良，一个样式一个花色，细细观赏每一个茶盅皆是以山水花草为釉彩的。回族的熬茶制作很别致，不像通常的饮茶那样用沸水冲泡，而...
2021-02-07 12:29:39
普洱茶晋京之旅
或许是普洱茶的美味甘醇打动了清朝王室，或许是从东北来的满族统治者比较喜欢普洱茶的“消积食、去胀满，刻牛羊毒”，从雍正年间开始，普洱茶正式入册上贡清廷御用，并形成...
2021-02-07 12:29:38