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茶文化
景谷茶业的发展史
除今普洱市政府所在地外，景谷也是民国时期普洱茶的次集散中心。开创景谷普洱茶事业的是前清进士纪襄廷(1858～1937)，是他最早引茶种植于景谷，并亲自带动乡邻广为种植使之成为产业...
2021-02-07 12:29:37
思茅大地茶号林立
经过清宫二百多年的贡茶史，更使普洱茶蜚声国内，享誉海外。到民国时期，云南普洱茶延续了清朝的发展趋势，并逐渐平民化，成为文人雅士和平民百姓的至爱，远销中国香港、台湾和南洋、欧...
2021-02-07 12:29:37
他们因茶而始，也因茶而终
提起茶，我想每个中国人都会有一堆故事和回忆。一把茶壶，几只茶盅，单是摆在那里就能让人浮想联翩。因为水里泡的是茶，而茶里溶的是人与人之间的关系，而从中又衍生出许许多多的人生...
2021-02-07 12:29:35
川茶的起源
早在秦汉以前，我国四川一带已盛行饮茶。西汉时，茶是四川的特产，曾通过进贡传到京城长安，原来我国古代四川东鄂西就是茶树的发祥地，而这里正是三皇五帝最早生息之地。神农氏是&ldq...
2021-02-07 12:29:34
乾隆品普洱引发刘墉和珅斗法字号
话说乾隆在品饮普洱茶后余兴未尽，又吩咐太监将送贡茶进京的濮少南和罗千总唤来，细问此茶是如何制出来的，为何往年不见这种贡茶。濮少南和罗千总便一五一十地将普洱茶“霉...
2021-02-07 12:29:34
幸存的两大会馆
在清朝乾隆、嘉庆时期，普洱、思茅因普洱茶声誉扩大，外地客商日渐增多，城市日渐繁荣，四川、贵州、两广、两湖、江西和省内石屏、建水、通海、河西、云府、玉溪、新平、峨山等地同...
2021-02-07 12:29:33
李卷：武夷册的茶中隐士
武夷草木蒙茸、峭拔奇巧之地，有“无边空翠扑衣寒”的妙境，也多方外高士和隐逸茶人，其中，李卷可以算是一位非常标准的知行合一的茶中隐士。《武夷山志》中有一篇佚名的...
2021-02-07 12:29:32
明、清贡茶“婺州举岩”的复牌梦
“我们正在全力申报明、清贡茶‘婺州举岩’传统制作工艺为省级非物质文化遗产，传统工艺的普查、研发也已进行了大半年，计划今年四月份‘婺州举岩’...
2021-02-07 12:29:31
中国文化精髓：茶文化
中国茶道是修身养性，追寻自我之道。静是中国茶道修习的必由途径。如何从小小的茶壶中去体悟宇宙的奥秘？如何从淡淡的茶汤中去品味人生？如何在茶事活动中明心见性？如何通过茶道的...
2021-02-07 12:29:30
银生古城（景东）：滇西南的历史文化名邦
景东，系傣语地名，意为坝子里的城，地处云南省西南部，普洱市北端，是云南省6个纯彝族自治县之一。景东历史源远流长，是滇西南的历史文化名邦。早在新石器时代，就有人类在这块古老而神...
2021-02-07 12:29:29
古人品茶程序之炙茶
炙茶[Roasting compressed tea after washing] 古人品茶程序之一。即烤茶。明代以前成茶为团饼状，若是饮用经年陈茶，则须先将饼茶置于瓷（陶）器中，以沸水渍之，洗去尘土，用钳取出，放在...
2021-02-07 12:29:28
古人泡茶程序之煮泉
煮泉[Boiling water] 古人泡茶程序之一。即烧水。取泉水置于炉火上煮，至沸即可泡茶。唐代陆羽《茶经》对煮水有专门论述：“其沸如鱼目微有声为一沸。缘边如涌泉连珠为二...
2021-02-07 12:29:28
古人品茶程序之洗茶
洗茶[Tea washing] 古人品茶程序之一。明代出现散条茶后，原有饼茶的炙茶改由洗茶代替。明代屠隆《考盘余事》：“凡烹茶，先以热汤洗茶，去其尘垢冷气，烹之则美。”洗茶洗...
2021-02-07 12:29:27
古时烹茶程序之罗茶
罗茶[Sieving tea] 古时烹茶程序之一。罗即筛，罗茶即筛茶。罗由罗盖、罗筛和罗底组成。罗圈用柘木制成的称“柘”，一般用剖开的大竹弯曲而成，蒙上质地细致、用水漂洗...
2021-02-07 12:29:26
乌龙茶沏泡程序之温具
温具[Warming tea set] 乌龙茶沏泡程序之一。用开水洗涤茶具，并将茶壶、茶盏用开水烫过，以利提高茶具的温度，使茶的内含物易于泡出，并利于保温。作用同古代的“燲盏”...
2021-02-07 12:29:26
古人烹茶程序之碾茶
碾茶[Compressed tea grinding] 古人烹茶程序之一。宋代以前制作团茶、饼茶，饮用时需先将茶饼用纸包裹好后捶碎，再用茶碾磨细。宋代蔡襄《茶录》：“碾茶，先以净纸密裹捶碎，...
2021-02-07 12:29:25
茶叶对世界近代史的影响（下）
在工业化初期，矿物能源和机器的作用远未像现在这样重要，工人的体力劳动在工厂或矿山生产中仍起着重要的作用，工作极为繁重。只有让工人集中精力且保持充沛的体力，才能提高产量，保...
2021-02-07 12:29:24
茶叶对世界近代史的影响（上）
茶叶这一源于中国的特殊饮料，对于我们中国人来说实在是太普通了，它已深深地渗透于我们的日常生活之中，以至于我们对其作用和影响熟视无睹。可是关于茶叶在近代世界历史上的作用...
2021-02-07 12:29:23
煎茶用水二十品
煎茶用水二十品[Twenty best waters for tea brewing] 水质评价。据唐代张又新《煎茶水记》载，唐代刘伯刍曾将全国宜于煮茶的水分为七品：扬子江南零水“中泠泉”第...
2021-02-07 12:29:22
白痴皇帝惠帝以茶表敬意
5000年历史的中国茶文化，可以说几乎渗入到了传统中国社会的各个阶层。无论是王公贵族还是平民百姓，无论是文人墨客还是贩夫走卒，不管在哪个阶层里找，总不乏充满了瑰丽色彩的茶香...
2021-02-07 12:29:22
旧时饮茶风俗已模糊
前几日，在旧市上找回一把紫砂大壶。铜耳软提作“海寿星”式，嵌盖上钤一对葫芦形“豫丰”款印，属清末民初之物。凡见者无不叹其壮硕，多以为是过去人拿来居家...
2021-02-07 12:29:21
南方的中国茶
美丽的传说陆羽《茶经》里说:“茶之为饮，发乎神农氏。”传说中的炎帝神农氏是茶的发现者，同时他也是传说中的发明药物来治疗疾病的人。神农氏为了辨别草物的药理作...
2021-02-07 12:29:20
神奇妙茶虫茶的茶典茶俗
虫茶是云桂湘等地苗族的一种传统饮品，虫茶约米粒大小，黑褐色，一碗开水，撮入10余粒，初时，只见茶粒飘于水面，继而徐徐释放出一根根绵绵血丝盘旋在水中，犹如晨烟雾霭，袅袅娜娜，蜿蜒起伏，散...
2021-02-07 12:29:19
中国制茶史简介
（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少...
2021-02-07 12:29:18
紫砂壶与阳羡茶
宜兴作为我国着名的陶瓷和茶叶产地，是秀山丽水孕育阳羡茶醉人的馨香．是山川灵气赋予紫砂壶鲜活的生命。浩瀚太湖之滨，逶迤天目余脉，峰峦叠嶂，界坞连绵．晴日烟云缭绕，阴天岚雾朦胧。...
2021-02-07 12:29:17