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云南普洱
哀牢山普洱茶区的婚俗
风大哥只有一个女儿，叫庆霞，大学毕业，在镇沅工作，谈个男朋友也在镇沅工作，是她在昆明读大学的同学。前年春天小两口结婚，我和师弟提前一天赶去喝喜酒，风大哥自然是高兴万分。 ...
2020-12-26 11:14:02
普洱“茶寿”说与中国茶文化的渊源
人们为长寿老人祝寿，有喜、米、白、茶寿之说：喜寿指77岁，草书喜字看似七十七；米寿指88岁，因米字看似八十八；白寿指99岁，百字少一横为白字；茶寿指108岁，茶字的草头代表二十，下面的...
2020-12-26 11:14:01
西双版纳常见傣语含义
西双版纳：傣语译为"十二千田"。傣历932年（公元1570年），车里（今景洪）宣慰使刀应勐将辖区划分为十二个版纳，作为提供封建负担的行政单位。"十二"傣语为"西双"，故名。每一版纳辖一至数...
2020-12-26 11:14:00
擂茶的习俗
擂茶是用擂钵制作的一种茶。它利用擂棒在擂钵中快速旋转研磨，将茶叶等原料研成粉未或浆状，冲入开水而成的一种饮料。这种茶俗流行于江南一些省份，而福建的将乐、宁化和茶叶...
2020-12-26 11:14:00
以茶为礼：民间婚姻中的茶俗
茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古...
2020-12-26 11:13:59
伊朗的下午茶特点
伊朗人饮茶饮的是红茶，不但茶汤要呈红茶，连茶杯也要求是红色的，而且是红色的玻璃杯。这样，茶汤颜色与茶杯颜色相应成趣，艳丽别致。 更特别的是，伊朗人喝茶讲究的是见水不见...
2020-12-26 11:13:58
云南人的九种吃茶法，各种神奇吃法挑战你的味觉！
竹筒香茶 这个大家知道的比较多，但知道源头的不多。这个来源于拉祜族，一个杀虎的民族，拉祜族语言中的拉祜，就说杀虎。去云南的外地朋友，容易把版纳那边人说的拉祜族误听成...
2020-12-26 11:13:57
云南少数民族饮茶习俗
普洱茶与拉祜族风俗 喜爱饮茶的拉祜族在思茅地区主要分布在澜沧、孟连、镇沅、西盟、景谷五县，其他五县市也有少量分布，全区人口1990年为27.3万人，西双版纳州有4.7万人...
2020-12-26 11:13:56
异域饮茶习俗
泰国人喝冰茶泰国人饮茶的习惯很奇特，他们常常在一杯热茶中加入一些小冰块，这样茶很快就冰凉了。在气候炎热的泰国，饮用此茶使人倍感凉快、舒适。埃及人喝甜茶埃及人喜欢饮甜茶...
2020-12-26 11:13:55
云南少数民族饮茶习惯
云南是少数民族聚居地，有55个少数民族。每个民族习俗差别很大，但是对于普洱茶膜拜却是一样的高。云南各少数民族都有饮茶习惯，与普洱茶关系十分亲密，视茶为圣物。云南少数民...
2020-12-26 11:13:54
客来茶为先
当客人就座后，双方首先互相寒喧，表达欢迎或打扰之意。条件允许，主人应该根据客人的喜好、年龄、性别，选择茶具和茶类。 古人日：“茶色白，宦黧蛊包；适反之，“茶色黑，宜白盏”。...
2020-12-26 11:13:53
云南少数民族饮普洱茶习俗
云南是普洱茶的源产地，也是少数民族聚居地，有25个少数名族，随虽然他们的生活习惯不一样，但他们都喜欢喝普洱茶，具有各民族独具特色饮茶方式，如藏族酥油茶、回族盖碗茶、自族的...
2020-12-26 11:13:52
云南哈尼族饮普洱茶习俗
茶学界认为，百濮是最早栽培茶树的民族，哈尼族向百濮学习种茶育茶，创造出以“普洱茶”为代表的哈尼茶文化。哈尼族喜好饮普洱茶，主要饮蒸茶、烤茶和土锅茶。目前市场上很多普...
2020-12-26 11:13:51
普洱茶与少数名族风俗
思普区的布朗族，从古至今就是一个种茶历史悠久，饮茶习俗普遍的民族，主要分布在澜沧、墨江、景谷、思茅、景东等县，1990年人口1.1万人，西双版纳州3.3万人。 布朗族居住的景...
2020-12-26 11:13:50
思茅民间奇技茶饮特点
早在１２００多年前，唐人樊绰就曾在《蛮书》中记载：“茶出银生城诸山……蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”这里的“银生城”指的就是今天的思茅、西双版纳等滇西南一带，而“蒙舍蛮”（唐...
2020-12-26 11:13:49
蒙古族的饮茶风俗
蒙古族人民喝的咸奶茶，用的多为青砖茶和黑砖茶，并用铁锅烹煮，这一点与藏族打酥油茶和维族煮奶茶时用茶壶的方法不同。但是，烹煮时，都要加入牛奶，习惯于煮茶，这一点又是盒装的猴...
2020-12-26 11:13:49
云南凤庆的百抖茶
云南凤庆的百抖茶，亦称土法功夫茶。因其制作颇费功夫而得名。有客至凤庆人家，主人就会一边烧水，一边将小茶罐放于火塘里预热至一定火候，即放入茶叶并快速抖动，以让茶叶在茶罐...
2020-12-26 11:13:48
茶方：天地四时、五运六气、天人合一！
按节气分，春茶，是立春至立夏前采摘的茶叶，蕴含着时空“生”的能力，他有一种万物从沉睡中苏醒，积极向上的力量。尤其明前茶，即清明前采摘的茶叶，也称“婴儿茶”，蕴藏着勃勃的生机...
2020-12-26 11:13:47
哺育茶山的民族
在茶叶的原产地西双版纳，布朗族主要聚居勐海县的布朗山。布朗族是“濮人”的后裔，也是我们这个星球上最早种植茶叶的民族之一。商周时期，生活在元江流域和澜沧江思普地区的...
2020-12-26 11:13:46
论茶叶的喝法，还是古人会玩！
煮茶 煮茶是指茶入水烹煮而饮。直接将茶放在壶中煮着喝，是中国唐代以前最普遍的饮茶法，可能还会添上油盐酱醋之类。 煮茶时，首先要将饼清霜一号茶叶茶研碎待用，然后开...
2020-12-26 11:13:45
布朗王子手把手教你做烤茶
在布朗族传说中，是先祖帕岩冷发现茶树并种植茶园，并在他死后留下遗训：“我给你们留下金银财宝终有用完之时；留下牛马牲畜也终有死亡之际；唯有给你们留下茶树好让子孙后代取之...
2020-12-26 11:13:43
烤茶喝是一种什么体验？
等待砂罐煨热后，放入茶叶，迅速抖动簸荡偎烤。待茶叶烤至微黄色，飘逸出清幽的茶香时，便冲入一勺开水。
只听‘佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫会升至罐口，有如绣球花状，客堂...
只听‘佣”的一声，被冲起来的茶水泡沫会升至罐口，有如绣球花状，客堂...
2020-12-26 11:13:43
普洱茶文化的两种形态（上）
思茅地区过去一度是普洱茶市场的中心，所以思茅地区茶文化在云南茶山文化中最具代表性。思茅地区和西双版纳州在节日活动方面，即保持着春节、元宵、端阳、中元、中秋等...
2020-12-26 11:13:42
解读那些你不知道的竹筒茶秘密
云南省的少数民族，在长期的茶饮过程中，把茶叶与竹充分的结合起来，形成了丰富灿烂的竹筒茶文化。充分展示了他们的勤劳与智慧。竹筒茶种类颇多，归纳起来大致可以分为以下三种...
2020-12-26 11:13:41
普洱茶文化的两种形态（下）
昨天我们聊了普洱茶在云南少数民族地区形成的特色文化，今天我们聊关于汉族的文化部分。 普洱茶正式进入汉族腹地大致可以追溯到明代，从历史渊源的角度我们甚至能发现普...
2020-12-26 11:13:40