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红茶知识
红茶为啥“冷后浑”？
中国农业科学院茶叶能打胎的吗 “冷后浑”还有一个名字叫“茶乳酪”，这类似于牛奶形成乳酪的过程。当茶汤温度较高时，茶黄素、茶红素、生物碱、蛋白质、脂质等物质均以...
2020-12-28 13:11:00
喝金骏眉有什么好处
金骏 金骏眉茶之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的...
2020-12-28 13:10:59
滇红茶的具体特征是什么
滇红茶，属大叶种类型的工夫茶，主产云南的临沧、保山、凤庆等地，是中国工夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。滇红工夫外形条索...
2020-12-28 13:10:57
喝金骏眉的好处和坏处
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青...
2020-12-28 13:10:57
金骏眉怎么喝
1、器皿：建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏 2、水温：适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。用茶叶嫩芽尖制作...
2020-12-28 13:10:56
2018问答十三：滇红茶有“越陈越香”的特点吗？
这个问题分两方面来回答：第一，引用凤庆茶厂老工艺生产的正宗滇红，总体来看它不能长久存放，不会越陈越香。因为它干燥是用火烘培出来的，茶叶中的多酚酶在高温下已经被分解，不会...
2020-12-28 13:10:55
古树滇红茶好不好
古树滇红茶好不好？云南的古茶树，是全世界茶树的祖宗。乔木大叶种，树冠很大，根系很深，且辐射范围广，云南的土地又特别富有各种稀缺微量元素。这道理很简单，一棵大树一定比一棵小...
2020-12-28 13:10:54
红茶制作︱工夫红茶的传统加工方式
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经筛分、风选、拣剔、补火、拼和、装箱而制成。 其毛茶加工如下：
采摘 一些功夫红茶的采摘有春夏两季。 春季...
采摘 一些功夫红茶的采摘有春夏两季。 春季...
2020-12-28 13:10:53
红茶的好体现在哪里
红茶，中国六大茶类之一，温和甘甜。饮红茶，可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄...
2020-12-28 13:10:52
红茶的泡饮技巧
一、家庭式泡法 1、温壶 用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。 2、倒入适量的茶叶 基本上是一茶匙茶叶泡一杯...
2020-12-28 13:10:51
怎么泡红茶才更好喝？七步骤教你
红茶，因为其温和的属性，老少皆宜，受到很多茶友茶叶加什么醒酒们的喜爱。就像再温和的人也有发脾气的时候。红茶虽然冲泡简单，但泡不好的时候又酸又苦又涩，滋味令人难忘。水温...
2020-12-28 13:10:50
滇红茶与普洱茶的区别体现在哪些方面
云南滇红茶是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。在滇红工夫茶中，品质最优的是“滇红特级礼茶”，滇红茶条索紧直肥壮，苗锋秀丽完整，金毫多而显露，色泽乌黑油润，汤色...
2020-12-28 13:10:49
怎么鉴别滇红茶质量好坏
1、外形 条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 2、色泽 色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。 3、茶香 ...
2020-12-28 13:10:49
滇红功夫茶怎么冲泡喝
茶叶品鉴： 滇红工夫叶子肥硕，颗粒紧密，身骨重实，茸毫显露，其毫色可以分为淡黄、菊黄、金黄等颜色，产地不同而颜色略有差异。其条索紧密匀称，色泽乌润，有的表面有一层光泽...
2020-12-28 13:10:48
除了色艳香高，对于红茶，你还知道什么？
A 小种红茶福建省桐木关 B祁门红茶安徽省祁门县 C金骏眉福建省武夷山桐木村 D滇红工夫云南西双版纳 2.红茶的制作工艺？ A杀青→萎凋→揉捻→发酵→干燥...
2020-12-28 13:10:47
滇红茶和古树红茶的区别在哪里
1、从原料和树龄来区分 古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过...
2020-12-28 13:10:46
滇红茶的饮用方法和禁忌
备具：准备好要冲泡滇红茶的茶具，可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯，具体的看是自己饮茶还是与别人一起饮用而定。 滇红是云南红茶的意思，分为功夫红茶和红碎茶，这里介绍的...
2020-12-28 13:10:45
选购祁门红茶有什么方法技巧
祁红的要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润；茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。滋味醇厚，回味隽永...
2020-12-28 13:10:44
保存祁门红茶要注意哪些问题
袋储存法： 用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。家庭贮茶选用塑料袋时，首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用；其次，袋材要选用密度高的...
2020-12-28 13:10:44
养生喝祁门红茶有好处吗
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的极品...
2020-12-28 13:10:40
好的滇红茶是什么样子的？
（一）滇红工夫茶：芽叶肥壮，金毫显露,汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。 （二）滇红碎茶又称滇红分级茶：其外形均匀，色泽乌润，滋味浓烈，香气鲜锐，汤色红亮。 滇红的品饮多以加糖加奶调...
2020-12-28 13:10:39
家里怎么保存红茶，有什么方法
袋储存法： 用封口袋保存茶叶是目前家庭贮茶最简便、最经济实用的方法之一。首先，必须是适合食品用的包装袋，非食品袋不能用。其次，袋材要选用密度高的，即选用低压材料要比...
2020-12-28 13:10:38
喝红茶也有禁忌，你知道几个
发烧忌喝红茶：红茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。 肝脏病人忌饮红茶：红茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢。 神经衰弱慎饮红茶：红茶叶中的...
2020-12-28 13:10:37
红茶萎凋工序是怎样进行的？
萎凋是指将进厂鲜叶，经过一段时间失水，使一定硬脆的梗叶呈萎蔫凋谢状况的过程．萎凋既有物理方面的失水作用，也有内含物质的化学变化的过程。是红茶初制的第一道工序，也是形成...
2020-12-28 13:10:36
品质好的滇红茶是什么样的
滇红工夫茶采摘一芽二至三叶的芽叶作为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥而制成；滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。 工夫茶是条形茶，红碎茶是颗粒型碎茶。前者滋...
2020-12-28 13:10:35