当前位置：首页 > 红茶 > 红茶知识 > 列表
红茶知识
红茶的投茶量及比例
泡好茶应先掌据茶叶用量，每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶的种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。不过你知道红茶的投茶量...
2020-12-28 13:11:30
红茶，茶汤越红越好吗？
首先来说，茶汤的颜色是由各种茶色素造成的。在红茶的加工过程中，会形成多种色素物质，比如茶黄素和茶红素等，使茶鲜叶由原来的绿色，变成了具有“红汤红叶”的红茶。 而茶红...
2020-12-28 13:11:29
滇红茶汤什么颜色的好？
云南红茶简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。滇红茶其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲...
2020-12-28 13:11:28
什么味道的祁门红茶才是上品？
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富。...
2020-12-28 13:11:27
据说优质红茶茶汤放凉后都会变成这样！
大雪已过，随着天气的愈发寒冷，红茶渐渐成为了人们最喜爱的热饮。然而，温度的降低也导致红茶冷却的十分迅速。很多人发现自己的红茶冷却后会变得浑浊不堪，因此就认为无法再喝...
2020-12-28 13:11:26
四招教你如何辨识高品质的滇红
滇红是大叶种的功夫红茶。因为红茶根据产地和工艺不同，分类很多。即使同一地区，采摘的时间不同，采摘鲜叶的位置不同，其工艺都会有很大区别，从而带来的体验也迥然不同。 如...
2020-12-28 13:11:24
普洱晒红？到底是普洱茶还是红茶？
相信不少茶友第一次听到普洱晒红这个词很懵圈，既是普洱，又是红茶？到底是普洱茶还是红茶还是“不伦不类？ 晒红是云南传统红茶，其历史至少在百年以上，其工艺最开始是晒青与白...
2020-12-28 13:11:23
滇红新茶好还是陈茶好
还有，陈茶中所含的茶多酚已在存放中受到破坏，没有新茶好。红茶新茶喝了伤胃的，一般专柜卖的都是一年或半年以上的。沁心红茶相关信息酒不醉人人自醉，沁心红茶好入味。茶水清...
2020-12-28 13:11:21
滇红不怕开水荡吗？应该将审评茶叶和日常品饮区别对待
请问滇红的正确冲泡方法，有人说要开水冲，快速出汤，有人说八十五度的水，闷三分钟，也有说闷四十秒的？到底应该怎么泡，一时连小编也被绕晕了。 首先说水温，真正好的滇红是不怕开...
2020-12-28 13:11:18
关于中国红茶的分类及历史
从历史上看，中国虽说是红茶的创始国度，然而，由于始终都不是当地主流茶饮，故而目前在发展上反而不若南亚各国突出，但仍是此刻世界上赫赫有名不容忽视的优质红茶产地。尤其中国...
2020-12-28 13:11:16
滇红茶知识：滇红茶的类别及分级
滇红是云南红茶的统称，分为滇红功夫茶和滇红碎茶两种，主产于澜沧江沿岸的临沧、保山、思茅、西双版纳、德宏、红河6个地、州的25个县，滇红于1939年在凤庆试制成功，曾被英国...
2020-12-28 13:11:14
如何冲泡滇红工夫红茶？怎样喝滇红工夫红茶？
本次选取了一级滇红、滇红金毫和老树原料滇红三泡茶同时冲泡，以区分不同等级、选料的口感差距。 用具：白瓷盖碗、公道杯、品茗杯 投茶量：5克 水：纯净水江西井茗茶...
2020-12-28 13:11:13
详解红茶的萎凋工序
萎凋的目的，其一是蒸发部分水分，降低茶叶细胞的张力，使叶梗由脆变软，增加芽叶的韧性，便于揉捻成条；其二是由于水分的散失而引起茶梢中的内含物质的一系列化学变化，为形成红茶色...
2020-12-28 13:11:13
滇红是什么时候开始流行“古树红茶”的？
首选我们来了解下，古树红茶的相关概念或我们该如何了解： 古树红茶： 一般商家的定义是，精采古树茶（普洱茶古树茶原料），以红茶的发酵工艺精致而成的滇红茶！古树红茶外形肥壮...
2020-12-28 13:11:12
红茶用什么工具取？
在茶道中，讲究用专用茶勺来进行取茶，材质有不锈钢的、木质的和竹质的。而且用完的茶勺一定要放在干燥干净的环境中，例如放餐具的柜子。如果有条件，最好把茶勺放在消毒柜中。...
2020-12-28 13:11:11
金骏眉与正山小种有什么区别？
它广义上讲属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木关。桐木关以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”，位于武夷山国家级自然保护区的核心地带。 既然金...
2020-12-28 13:11:10
2018问答三：最好的红茶是什么品牌什么品种？
全球 从全球范围来说，应该是祁门红茶、锡兰高地红茶、大吉岭红茶和阿萨姆红茶。 祁门红产自于中国，其他三种均产自于印度，目前这个说法现在已经不是很符合时代潮流了...
2020-12-28 13:11:09
滇红的香气特点
红茶最先让人感知到的，便是它的美！就拿滇红来说，它玫瑰般的色泽，甜蜜的香气，藏身于英伦下午茶的记忆，并蕴含了几代滇红人的梦。它诞生之初，就已是一个传奇。 “我比较喜欢喝...
2020-12-28 13:11:08
为什么你泡的红茶不耐泡？
一款茶耐不耐泡，除了它自身的质地，还要看冲泡的水温，茶叶的用量，坐汤的时间。拿滇红来举个栗子，主要看几点！基因很重要。滇红，以云南大叶种茶为原料制作，本身构成茶汤的多酚类内...
2020-12-28 13:11:07
小种“甜香”、滇红“浓醇”、祁红“味正”你中意哪一款？
小种香甜 正山小种最甜、香，汤水也挺厚实。正山小种也是入门的好选择。以价格来看，便宜的味重，口感杂；贵的醇厚，柔顺。甜是最直接的感受，十分适合入门。 很多茶客他们不...
2020-12-28 13:11:06
滇红茶的基础冲泡方法
云南红茶产区大部分属于滇西茶区，该区夏热冬暖，属南亚热带及中亚热带气候。年平均气温16~20℃，最冷月均温10~13℃，大于10℃的活动积温为5000~7000℃，降水充沛，年降水量达1000~...
2020-12-28 13:11:05
滇红茶是怎样制作的
云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶...
2020-12-28 13:11:04
云南滇红茶有些什么特征
因采制时期不同，其品质具有季节性变化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶条索肥硕，身骨重实，净度好，叶底嫩匀；夏茶正值雨季，芽叶生长快，节间长，虽芽毫显露，但净度较低，叶底稍显硬、杂...
2020-12-28 13:11:04
红茶茶汤浑浊原因
红茶茶汤浑浊原因： 有一些红茶,特别是阿萨姆和肯尼亚红茶,在放凉了之后,会感觉像加了一些奶粉或者牛奶一样,茶汤有点儿浑浊。有时候,茶汤的表面还会出现薄薄的一层膜,...
2020-12-28 13:11:03
古树红茶的起源、特点、冲泡、优势及功效
首先，有关古树红茶的起源 古树红茶是指采摘古树茶鲜叶为原料，经发酵工艺制作而成的红茶。它属于滇红的范畴，是近年来逐渐流行的新品类。由于云南产茶区拥有较多树龄较大...
2020-12-28 13:11:02