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红茶知识
如何辨别金骏眉真伪
1、观外形 正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完...
2020-12-28 13:08:48
如何判断红茶好坏
现代黄釉茶叶罐图片 1、眼观 随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀、色泽是否一致。红茶的条索紧结、...
2020-12-28 13:08:47
当我说出红茶需要杀青的那一刻……
说实话，对于茶知识，专业真的很重要，闹笑话真的要不得，否则地缝都没地找！ 杀青，作为制茶技术的关键工序之一，几乎存在于每种茶的初制工序中，但是，红茶和白茶是个例外。 先来...
2020-12-28 13:08:46
痛风能喝红茶吗?
痛风这种疾病不可忽视，早期症状一般为偶尔的局部疼痛感。痛风患者在饮食和生活习惯上都要多加注意，那么痛风能喝红茶吗？小编来告诉你吧！ 红茶属于温和型茶饮，其中有着多种...
2020-12-28 13:08:45
决定红茶口感的物质有哪几种？
在红茶的发酵过程中，决定红茶口感的物质有三种，茶黄素、茶红素、茶褐素。 茶黄素（Theaflavin）是存在于黄茶、红茶中的一种金黄色色素，是茶叶发酵的产物。在生物化学上，茶黄...
2020-12-28 13:08:44
正宗金骏眉茶叶是什么味道
金骏 金骏眉冲泡方法 1、器皿选择 建议选用功夫茶白瓷杯组茶叶初制所生产线或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉...
2020-12-28 13:08:43
怎么区分正山小种的好坏
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。首创于福建省崇安县（1989崇安撤县设市，更名为武夷山市）桐木地区。是世界上最早的红茶，亦称红茶鼻祖，至今已经有40...
2020-12-28 13:08:43
金骏眉属于红茶还是武夷岩茶
金骏眉，原料采摘于恨水茶叶价格世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自...
2020-12-28 13:08:42
金骏眉用什么茶具泡
金骏眉作为一款创新红茶，创造了一个从问世到问鼎仅用了三年的神话。可见其之传奇，金骏眉的泡法是有讲究的，家里有白瓷茶具或者玻璃杯的茶友们，可以参照以下方法，去泡得一杯金...
2020-12-28 13:08:41
盖碗红茶的冲泡方法
盖碗冲泡红茶，不论是人多时，还是独自享受时都可以用盖碗，人多时用盖碗分杯，可以品尝茶道，独自品茗不想动杯，直接用盖碗喝茶，独乐乐哟。那么盖碗红茶的冲泡方法是什么呢？ 盖碗...
2020-12-28 13:08:40
红茶的冲泡有哪几个步骤
红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。红茶的冲泡步骤很简单，但也有很多要注意的细节。 红茶的冲泡的步骤...
2020-12-28 13:08:39
泡红茶水温多少度合适
高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶，最适宜水温在95℃左右，稍差一些的用95℃—100℃的水即可。注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，...
2020-12-28 13:08:38
红茶的冲泡有什么技巧吗
红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再...
2020-12-28 13:08:37
红茶第一泡要倒掉吗
冲泡红茶时，人们习惯先将茶壶冲上水浸泡一会儿然后把第一泡茶水倒掉，称之为“洗茶”。从茶道的角度来说，第一泡茶的术语称为“醒茶”。即：让沉睡或尘封的茶叶通过与空气和水...
2020-12-28 13:08:36
正山小种的制作工艺
正山小种的制作工艺比较复杂，正山小种的做法可分为初制工序和精制工序。初制工序，初制工序可分为：采茶青、萎凋、揉捻、发酵、过红锅、复揉、熏焙、复火、毛茶。 1、采...
2020-12-28 13:08:35
祁门红茶冲泡多长时间
泡茶，是一门技艺，对于祁门红茶而言，最讲究的除了茶叶，就是冲泡时间的掌握了。冲泡时间过长，茶汤浓度过高，过浓的茶汤易伤及脾胃，冲泡时间过短，茶汤口感滋味不足，品不出茶叶的品质...
2020-12-28 13:08:35
红茶第一泡多长时间
很多人在平时都喜欢泡泡红茶来喝，味道甘美醇和的茶香不仅沁人心脾，还能够健康养生，滋养脾胃。但是在现实生活中不少人在冲泡过程中都存在着不少的误区。一般情况下，对于第一...
2020-12-28 13:08:34
红茶冲泡时间泡多久最佳
泡茶水温是非常重要的,必须掌握。恰到好处的水温有利于茶叶香气、滋味的浸出。一般选用煮沸后自然凉至90℃的水。一泡的浸泡时间不要超过10秒,以5秒内出水为佳。 红...
2020-12-28 13:08:33
正山小种的特点及功效
1、从外形来看，优质的正山小种红茶外形条索肥壮，不带芽毫，色泽乌润：而烟小种条索紧结，稍有毫，乌黑尚润或欠润，条形短平。 2、从香气而言，正山小种独具干桂圆香味及山韵，而烟正...
2020-12-28 13:08:32
功夫红茶冲泡时间
工夫红茶也称工夫茶、红茶，是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。功夫红茶冲泡时间有讲究，水温高，用茶多，冲泡时间宜短；水温低，用茶少，冲泡时间宜长。 快速的冲泡是无...
2020-12-28 13:08:31
金骏眉冲泡温度多少适合
泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。茶叶愈嫩、愈绿，冲泡水温要低，这样泡出的...
2020-12-28 13:08:30
【金骏眉与正山小种的关系】金骏眉的前世是正山小种
明朝时，朱元璋废团茶改散茶。在历朝历代出产贡茶的江西桐木关，小叶种茶和其他绿茶一样，炒青后直接出售。到了明后期，社会动荡不安，常有军阀混战。有一年采茶季，军阀打到了桐木...
2020-12-28 13:08:29
金骏眉冲泡时间多久适宜
冲泡茶叶时，如果时间太短，茶汤会淡而无味，香气不足;如果时间太长，茶汤太浓，茶色过深，茶香也会因飘逸而变得淡薄。茶汤的滋味会随着冲泡时间延长而逐渐增浓，在不同时间段，茶汤的...
2020-12-28 13:08:29
茶黄素与红茶品质的关系
茶黄素类是红茶中色泽橙红、具有收敛性的一类色素，其含量占红茶固形物的1%-5%，是红茶滋味和汤色的主要品质成分之一。茶黄素（TF1）、茶黄素-3-没食子酸脂（TF2A）/茶黄素-3-没食...
2020-12-28 13:08:25
滇红金针有什么特点
滇红金针是滇红茶中的一个较新品种，云南茶人在大宗 滇红金针的特点 滇红金针外形金毫披露，挺直似针，亭亭玉立。芽尖茶色金黄鲜明，干茶麦芽糖香味浓郁持久，色、香、味俱...
2020-12-28 13:08:24