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红茶知识
你知道红茶的存放方式吗？
我们今天就一起来解答一下这个问题吧。 首先来说，红茶的存放时间和方式会直接影响它的色、香、味。 绿茶是越鲜越好，普洱茶是越陈越香，那么红茶期限是多久呢？ 一般...
2020-12-28 13:12:01
七步教你泡出一杯大师级的红茶
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。 2、注...
2020-12-28 13:12:00
详解古树晒红茶与传统工艺滇红茶之间的区别
据《中国茶叶》期刊1981年06期《滇红茶史略》中滇红茶创制人冯绍裘记述：“从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。” 冯老1938年秋到...
2020-12-28 13:11:57
【舌尖上的六山味】红茶探索之路
在品鉴会开始之前，我们先对两款茶的外形进行了认真观察：样1的干茶条索紧致，乌润带红褐，金毫显露；与样1相比，样2稍微松散，乌润带红褐，有很多金黄色芽孢。从外形上看，两款茶都属于...
2020-12-28 13:11:54
泡红茶用什么紫砂壶呢？
我国红茶主要品种有：祁红-产于安徽祁门，至德及江西浮梁等地;滇红-产于云南佛海，顺宁等地;苏红-产于江苏宜兴越红-产于湖南安化，新化，桃源等地;川红产于四川宜宾，高县等地;吴红...
2020-12-28 13:11:53
三种红茶冲泡方法，最后一种最简单
1、温壶 用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。 2、倒入适量的茶叶 基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。 3...
2020-12-28 13:11:53
学会泡好一杯红茶的具体步骤
千万不要小看泡茶程序，每一个小的步骤都决定了你是否能喝上一杯好茶来。时间长了卖茶叶的聊天套路图片，茶汤显苦涩；茶叶多了，体现不出红茶的甘甜来；水温不够，茶汁不能完全渗透...
2020-12-28 13:11:52
如何专业评鉴红茶(8种香型，10种滋味）
一、红茶的八种香型 毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。 清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有...
2020-12-28 13:11:51
小雪 | 冬饮红茶，甘温养生
进入该节气，中国广大地区西北风开始成为常客，气温逐渐降到0℃以下，但大地尚未过于卖茶叶如何入门寒冷，虽开始降雪，但雪量不大，故称小雪。 《月令七十二候集解》曰：“10月中，...
2020-12-28 13:11:50
红茶最关键的制作工艺——发酵
发酵，是茶叶中的酶类不断促进多酚类物质进行氧化，让茶叶由绿变红，同时形成大量不同的芳香物质，以奠定红茶香气的基调过程。 经过萎凋、揉捻后的茶叶还是绿色的，只是会略微...
2020-12-28 13:11:49
冲泡红茶需要掌握的基本技巧
所以我们在冲泡红茶的时候，要用热水将茶壶及茶杯烫过一遍，等红茶泡好以后再倒掉茶杯中的水，最后注入泡好的红茶，此时的口感方为最佳的。还是来看看冲泡红茶需要掌握的基本技...
2020-12-28 13:11:49
台湾红茶，冬天是你最好的伴侣
暖体抗寒秋冬时节人体生理功能减退，阳气减弱，对能量与营养要求较高。在冬季泡上一杯暖暖的红茶，不但可以暖身体，还可以起到防病的作用。红茶甘温，可养人体阳气，且汤色胭红，能给...
2020-12-28 13:11:48
要想泡出红茶的韵味，这些技巧得掌握
其实不是这样的，想要尝到红茶的那种韵味，泡红茶时还是要掌握一定的技巧，有好的红茶还要有好的技巧，这样才不会辜负一杯好茶！
泡红茶技巧掌控： 泡红茶时，要掌握茶叶延展...
泡红茶技巧掌控： 泡红茶时，要掌握茶叶延展...
2020-12-28 13:11:46
滇红要这么泡才好喝
泡滇红的3个要点： 1、用量(4~5克) 2、泡10泡以上[水温80-85度]，注意水温是要把水先烧开，再放置几分钟，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。滇红要求是低...
2020-12-28 13:11:45
为什么冬日里，老茶客更爱喝红茶呢？
茶的分类那么多，为什么红茶在冬日里最受欢迎呢？ 一份好红茶有的8种香，你又能品出几种呢？
红茶可暖胃 茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用。在空...
红茶可暖胃 茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用。在空...
2020-12-28 13:11:44
关于红茶知识的百科全书
红茶是一种经过全发酵（发酵程度大于80%）制成的茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，内含多种维生素，叶片及汤呈红色。因其...
2020-12-28 13:11:43
滇红、祁门红与正山小种的具体区别
祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县。 祁红在国际市场上被称之为“高档红茶”，特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中“英豪”，每当祁红新...
2020-12-28 13:11:41
轻松掌握红茶冲泡三要素
红茶是消费者广泛爱好的茶类，因为其温和的属性，老少皆宜，尤其受到清淡口感的女性朋友们的喜爱。 但是，就像再温和的人也有发脾气的时候，红茶虽然冲泡简单，但泡不好的时候容...
2020-12-28 13:11:40
大吉岭红茶可以泡几泡？
大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。那么大吉岭红茶可以泡几泡，泡多少泡为好...
2020-12-28 13:11:39
凤庆滇红茶的来历
边城凤庆一度成为边关重镇之一，也是通商要道。大理至凤庆的崇山峻岭间，有一条五尺宽的石板山路，从大理到凤庆经五个马站，再转云州、缅宁、耿马、镇康，出缅甸。这条古驿道开辟...
2020-12-28 13:11:38
滇红茶汤真的是越红越好吗？
滇红茶中，属凤庆滇红名气最大，历史久远，品质上佳!每到秋冬季节，都是红茶最畅销的时候，秋冬季节喝红茶啊好处多多。但是因为对红茶了解的不够详细，很多人在选择红茶时，总会被有...
2020-12-28 13:11:37
认识滇红茶，这篇靠谱！
云南红茶，简称滇红，属红茶类。由汉族茶农创制于民国年间。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、思茅、德宏等地。以大叶种茶箐制作形成，定型产品有单芽、...
2020-12-28 13:11:36
原来红茶的茶汤，不是越红就代表品质越好
茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，对茶叶品质特点及不同茶类的形成具有重要的作用，比如在红茶的加工过程中，正是由于多酚类物质氧化形成了茶黄素和茶红素等色素，使红茶具...
2020-12-28 13:11:35
滇红的香气类型
红茶最先让人感知到的，便是它的美！就拿滇红来说，它玫瑰般的色泽，甜蜜的香气，藏身于英伦下午茶的记忆，并蕴含了几代滇红人的梦。它诞生之初，就已是一个传奇。 很多朋友喜欢喝...
2020-12-28 13:11:35
红茶喝的好，气色不用调
红茶是选择适制红茶的鲜叶经萎凋、揉捻、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成，茶多酚氧化产生了茶黄素、茶红素等成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、...
2020-12-28 13:11:33