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茶文化
茶具发展史（三）
三、唐宋以来饮茶茶具有新的改进发展 古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷，金属类饮茶茶...
2021-02-07 13:12:09
茶具发展史（四）
四、结束语 古代茶具与现代茶具的概念稍有不同。唐宋时期所言的“茶具”似有大概念与小概念之分。如唐、宋、元、明许多诗人笔下的“茶具”主要指与饮茶有关的茶罏、茶壶、...
2021-02-07 13:12:08
茶疗之源
所谓茶疗，是指在中医学基础理论指导下，运用茶学、烹饪学、营养治疗学、营养卫生学等有关知识，研究茶与药物和膳食结合，或单纯研究茶疗颐养，以此来养生保健、防病治病的一种治疗...
2021-02-07 13:12:07
论北宋嘉祐茶法
嘉祐茶法是与宋代东南茶法由交引法向以引榷法茶制的转变趋势不相符合的插曲。它的实行是因为从太宗末年以来交引法长期受到沿边入中侵害，虚估严重。庆历议和以后边费减少，宋政...
2021-02-07 13:12:06
历史上关于茶叶记载的书籍
茶文化的出现，把人类的精神和智慧带到了更高的境界，提高了人们的文化修养和艺术欣赏水平。悠久的茶叶历史也积累了丰富的茶叶历史文献。其中大量的介绍了茶事、茶史、茶法和茶...
2021-02-07 13:12:06
大吉岭的种茶历史
大吉岭的种茶历史可追溯至150年前，甘宝医生在其位于海拔7000呎的花园试种茶树开始。根据统计，1866年时大吉岭只三十九个茶园，但四年后，茶园数目己激增至五十六个，而年产量亦由二...
2021-02-07 13:12:04
广州早茶探源
在咸丰同治间有一种馆子叫“一厘馆”，它的设备很简陋，木桌板凳，供应糕点，开口挂一个木牌子，写着“茶话”两个字，为客人提供一歇脚叙谈，吃东西的地方，后来出现了“茶居”，“居”就是“...
2021-02-07 13:12:02
“苦聪人”茶文化探源
有人说过，谁了解镇沅“苦聪人”发展历史的一半，谁就了解了一半丰富的哀牢山茶文化。我们作为地道的“苦聪人”，留心了这个问题，现将一点粗浅认识献给本次研讨会，希望能得到专家们...
2021-02-07 13:12:01
茶史——茶的发展（三）
◆隋（公元581--618年） 茶的饮用逐渐开始普及，隋文帝患病，遇俗人告以烹茗草服之，果然见效。于是人们竞相采之，并逐渐由药用演变成社交饮料，但主要还是在社会的上层。◆唐（公元618--90...
2021-02-07 13:12:01
唐宋茶马互市的演变
互市，是我国历史上不同民族或不同地方割据政权之间的一种特殊经济交往与沟通形式。互市在我国历史上有不同的称谓，如“边境互市”、“合市”、“和市”、“榷场”、“榷场贸...
2021-02-07 13:12:00
明清茶具的识别
不同时代的茶具有着不同的风格造型。我国历代都有一些名茶具，像嘉靖、万历年间的精美茶具，就有“成杯一双，值十万钱”的说法。有些著名窑口所烧制的贵重茶具，始终就没作为饮茶的...
2021-02-07 13:11:59
广西是世界栽种茶树最早的地区之一
已有2000余年历史。史载，西汉（公元前206~8年）时，就有人在广西、云南、四川一带栽培茶树，后继续扩展到其他地方。五虎茶叶卖茶叶犯法吗...
2021-02-07 13:11:58
论陕西茶业及陕西茶文化的历史地位
中国自宋明以后，随着政治、经济、文化重心的东移，饮茶文化的重心也随之东移在—个漫长的历史时期，人们形成一个印象：大西北的陕西是茶文化的不毛之地，老陕不懂高雅的品茗，甚至许多...
2021-02-07 13:11:57
清朝的茶商
清政府特许经营茶叶的专卖商人。清初茶叶仍为政 府实行专卖的商品，一般商人不能随意贩运。产茶地区生产的茶叶,除少数优质茶叶作为“贡茶”,由政府委派官员采办以供奉皇室外...
2021-02-07 13:11:57
元至明朝中叶的饮茶方式
元至明朝中叶的茶由华丽精致回归自然简朴，饮茶原以采摘生叶煮饮最为方便，可惜生叶最易变质，不耐久贮，因此从唐代以前就逐渐走向饼茶、团茶的制法，精致的团茶既费时又费工，到了宋代...
2021-02-07 13:11:56
茶及茶饮的发源
茶的起源 中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯都是从中...
2021-02-07 13:11:55
茶史——茶的起源（五）
茶树的起源： 中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国，文字记载表明，我们祖先在3000多年前已经开始栽培和利用茶树。然而，同任何物种的起源一样，茶的起源和存在，必然是在人...
2021-02-07 13:11:54
茶史——茶的起源（六）
近几十年来，茶学和植物学研究相结合，从树种及地质变迁气候变化等不同角度出发，对茶树原产地作了更加细致深入的分析和论证，进一步证明我国西南地区是茶树原产地。主要论据，简单地...
2021-02-07 13:11:54
茶史——茶的起源（四）
发明饮茶的方式： 人类是怎样发明饮茶习惯的？或者说茶是怎样起源的？对这个问题的研究始终是茶学的一个“基本问题”。因为做为任何一个茶学学者或茶学工作者，如果连“茶是怎样来...
2021-02-07 13:11:53
茶史——茶的起源（三）
饮茶发源的地点考证： 对这一点的探求往往集中在茶树的发源地的研究上来。关于茶树的发源地，有这么几种说法： １．西南说：“我国西南部是茶树的原产地和茶叶发源地。”这一说法所指的...
2021-02-07 13:11:52
茶史——茶的起源（一）
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的。并且也可以找到证据显示，确实在世界上的很多地方饮茶的习惯是从中国传过去的。...
2021-02-07 13:11:51
茶史——茶的起源（二）
饮茶的发源时间： １．神农时期：唐·陆羽《茶经》：“茶之为饮，发乎神农氏。”在中国的文化发展史上，往往是把一切与农业、与植物相关的事物起源最终都归结于神农氏。归到这里以后就再...
2021-02-07 13:11:51
茶史概论
茶，是中华民族的举国之饮。它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛在宋代，如今已成了风靡世界的三大无酒精饮料（茶叶、咖啡和可可）之一，并将成为21世纪的饮料大王，饮茶嗜好遍及全球，全世界...
2021-02-07 13:11:50
唐五代长沙的茶叶生产与“茶马互市”
湖南是我国古代种茶最早的地区之一。南朝时，“武陵七县通出茶”，但唐以前，湖南地区的茶叶产量甚少，主要作为药用。到了唐代，湖南种茶开始兴盛。陆羽《茶经》载：“茶陵者，所谓陵谷生...
2021-02-07 13:11:49
普洱茶源由
普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是采用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良...
2021-02-07 13:11:48