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茶文化
佛教与武夷茶文化
茶与佛，因缘深长。茶最初为僧人提供了无可替代的饮料，而僧人促进了茶叶生产的发展和制茶技术的进步。向以“佛宗道源”著称的武夷山，历史悠久，儒释道三教鼎盛，历史文化沉积浓重。...
2021-02-07 13:09:33
普洱茶票浅识
普洱茶票，泛指普洱紧压茶的用纸注记或包装。普洱茶从唐朝开始形成商品，几经兴衰，20世纪末再次兴盛。茶票产生的具体时间现还有待考证，但可以肯定的是，茶票伴随着普洱茶的兴盛和衰...
2021-02-07 13:09:32
茶文化中的女杰——佳茗与佳人
在中国5000年的茶文化发展史中，各朝各代都涌现出了一些弘扬茶文化的杰出女性，特别是在最能体现茶文化的茶馆行业中，女性不是半边天，而是一整片天。在三八妇女节到来之际，作为一个...
2021-02-07 13:09:31
云南普洱茶的典故
普洱，在英语中亦被称为 Pu-er 或 Pu-erh。普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱县城又作普洱哈尼族自治县，隶属思茅地区，位于云南省南部，距昆明373...
2021-02-07 13:09:31
普洱茶茶文化的发展
巴蜀茶文化的形成巴蜀常被称作为中国茶业和普洱茶文化的摇篮。六朝以前的茶史资料表明，中国的茶业最初兴起于巴蜀。茶叶文化的形成，与巴蜀地区早期的政治、风俗及茶叶饮用有着...
2021-02-07 13:09:30
17——20世纪茶叶贸易的海上之路(法国)
前言：跨越两大洋世界上哪一个国家的茶叶种植历史更悠久？中国云南山丘上的茶叶？抑或是印度大吉岭陡峭斜坡上的茶叶？还有什么能比得上18世纪法国著名画家弗朗索瓦布歇的油画如此...
2021-02-07 13:09:29
乌龙茶名称的由来
乌龙茶，亦称青茶、半发酵茶，以本茶的创始人而得名。是我国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶的产生， 还有些传奇的色彩，据《福建之茶》、《福建茶叶民间传说》载清朝雍...
2021-02-07 13:09:28
茶字妙趣
领略茶的趣味，当从”茶”字说起，“茶”字本身就是一个妙趣横生的字。历史上“茶”字的字形、字音、字义变化多端，有很多异名、别称、雅号，如荼、槚、荈、茗、皋芦、不夜侯等，直...
2021-02-07 13:09:28
茶马古道的民族文化之路
15年前，云南大学教授木霁弘、北京大学教授陈保亚等６人首次前往滇藏川３省区交界处的三角地带考察，随后提出了“茶马古道”这一地域概念。从此，６人被称为“茶马古道六君子”。现任迪...
2021-02-07 13:09:27
论普洱饼茶的起源之谜
普洱饼茶的起源迄今仍是一个未解之谜。我这里所说的普洱饼茶，其旨却并非是就饼茶说饼茶，而是以饼茶作为一种类型标志，就此用来论说普洱型各种紧压茶，包括普洱沱茶，普洱方茶，七子饼...
2021-02-07 13:09:26
虞集首记龙井茶
被誉为“中国绿茶皇后”的杭州龙井茶，以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝享誉中外。龙井茶美名究竟始于何时？专家学者说法不一。综观多种说法，笔者认为最早将龙井泉与龙井茶连在...
2021-02-07 13:09:25
清廷普洱贡茶加工制度
在勐腊县象明乡内的倚邦、曼庄、革登、莽枝古茶山上，当地不少茶农还保留着春季几乎只采“芽茶”的习惯。这种习惯，与清朝宫廷在茶山实行严格的贡茶制度有关。据笔者祖上参与...
2021-02-07 13:09:25
中国制茶历史
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶...
2021-02-07 13:09:24
闽茶溯源
安溪铁观音 世代以来，安溪流传着很多生动感人的茶的传说。其中，关于铁观音发源的两个传说“魏说”和“王说”，更为茶乡人民津津乐道。 “魏说”———观音托梦。相传，清雍正三年...
2021-02-07 13:09:22
洗发用品“茶仔饼”秀进京
奥运期间将在国家妇女儿童博物馆展出,重唤岭南人对其深远记忆在洗发水普及以前，“茶仔饼”曾是岭南地区妇女的洗头用品，不过，现在的年轻人越来越少听闻了。近日，多家媒体报道民...
2021-02-07 13:09:20
福建安溪发现迄今最早清代珍贵木刻茶联
据安溪县新闻报道中心提供的信息，日前，安溪县文化、文物管理办公室相关工作人员下乡时，偶然发现一对茶联。经考证，此木刻茶联为安溪迄今发现的最早茶联，十分珍贵。 据介绍，该茶联...
2021-02-07 13:09:19
清茶一杯话陆羽，以茶代酒祭茶圣
——湖州民间连续15年自发组织陆羽纪念活动清茶一杯，茶果待客。11月18日，第15次“纪念茶圣陆羽文体活动”在浙江省湖州市吴兴区妙西镇举行，来自海内外的50余位人士参加了这一民...
2021-02-07 13:09:19
［茶史钩沉］中国古代茶叶专卖制度
中国是文明古国，国人饮茶的历史源远流长，唐、宋、元、明、清都实行茶叶专卖制度，尤以北宋茶叶专卖法律厘定的最为细致，并对后世产生了深远的意义。 唐朝后期的茶叶专卖 据《唐会...
2021-02-07 13:09:18
中国藏族的茶文化
茶文化是人类文明的伟大创造。我国是茶的故乡，茶文化尤其悠久、丰富。由于茶在藏族人民日常生活和社会经济活动中的至关重要的地位，藏族的茶文化丰富多彩、饶有特色，成为我国乃...
2021-02-07 13:09:17
古代的花茶
古今的制茶及泡茶方式，差异极大。相较而言，古人的口味较重，对于茶的品质追求更着重于香浓、味重这两个指标。《茶解》中云：“茶园不宜杂以恶木，唯桂、梅、辛夷、玉兰、玫瑰、苍松...
2021-02-07 13:09:16
茶的历史:茶字最早出现于唐
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2021-02-07 13:09:16
晋商入川做茶生意的“拜码头”用语
明、清、民国时期，晋商在四川的三大生意是：票号、盐和茶叶。而四川的茶叶产地以绵阳、江油、平武、北川、安县、罗江、三台、射供、剑阁、青川、广元、南坪等川西北所产“神泉...
2021-02-07 13:09:14
散茶从何时起开始流行？
明代以前的茶叶不象现在的铁观音散茶，而是砖茶、团茶，称块状茶，饮茶也不是象现在的铁观音一样的泡茶，而是用“煮”的方法，或叫“煎茶”，茶艺上叫“点”茶。到了明代，明太祖朱元璋...
2021-02-07 13:09:13
武夷茶史真迷人
“来，再拍一张。”17日上午，在武夷山茶博园“茶魂广场”，姚国坤教授用相机拍下“茶圣”陆羽的雕像后，又和朋友一起合影留念。 “茶魂广场”是茶博园中华茶历史文化展的一部分。...
2021-02-07 13:09:11
茶宴溯源
有酒宴，亦有茶宴。茶宴随着茶的普遍饮用而出现，距今已有1700年的历史。茶宴最早的记载见于《世说新语·轻诋篇》：“褚太傅初渡江，尝入东，至金昌亭。吴中豪右燕集亭中，褚公虽素有...
2021-02-07 13:09:10