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茶文化
中国饮茶之起源
神农有个水晶肚，达摩眼皮变茶树，中国饮茶起源众说纷纭：追溯中国人饮茶的起 源，有的认为起于上古，有的认为起于周，起于秦汉、三国、南北朝、唐代的说法也都有，造成众说纷纭的主要原...
2021-02-07 13:09:59
云南古茶树的重要性与古茶树
中国是最早发现和利用茶叶的国家，茶的种植和利用过程中所产生的文化社会现象形成了中华文明中独具特色的茶文化。古茶树是中华茶文化的根，研究茶文化应该从古茶树的价值谈起。...
2021-02-07 13:09:58
潮州工夫茶茶史——乌龙茶的诞生
乌龙茶的诞生 末茶不直冲工夫茶，而同为散条形茶的红茶和绿茶，亦与工夫茶无缘，这是工夫茶客的共识。换言之，只有乌龙茶才能冲出正宗地道的工夫茶。因此，考察乌龙茶的历史，将有助于...
2021-02-07 13:09:57
清源古茶档案
宋树的复活自古以来，名山、名泉、名茶和名人都是扎堆做伴的。这年头，是泉州人几乎没有不喝茶的。君不见，那满大街的茶叶铺子，比米店还多出若干倍。不管是友朋来访不亦乐乎，还是讨...
2021-02-07 13:09:56
最早产名茶的地域
汉《神异记》载：剡县瀑布岭山中有大茶树，虞洪和家人入山采茶。高似孙《剡录》云：剡县西有太白山、小白山，“瀑泉怒飞，清波涯谷，称瀑布岭，岭中产仙茗”。华镇《瀑布岭诗》序曰：“在...
2021-02-07 13:09:55
广州茶叶外贸小史
广州是中国最早的茶叶出口地之一，1640年荷兰商人曾将中国茶叶由广州运销欧洲。1669年和1678年（清康熙年间），中国茶叶大量运销伦敦，从此，中国茶叶成为世界商品。①孙中山先生在《...
2021-02-07 13:09:54
苏茶利用起源
江苏茶叶利用至迟始于东汉末。《三国志·吴志》有孙皓宴请丹阳人韦曜“密赐茶舛以代酒”的记载。西晋时期苏南民间已采叶生煮羹饮。五世纪的《桐君录》有“晋陵皆出好茗”...
2021-02-07 13:09:54
茶商史料：安徽茶贩
徽州山区盛产名茶，尤以休歙所产的松罗茶最受消费者的欢迎。宋元以来，徽商就已开展以茶易米的活动，以补当地粮食的不足。明清时期，徽州茶叶的销售大增。于是茶叶贸易遂成徽商经营...
2021-02-07 13:09:51
煎茶法溯源
我国茶叶冲瀹技法经历了由粗到精、由精入微、又复归于自然的一个过程。唐以前都属于粗放式煮饮法，即煮茶法。陆羽在《茶经》里总结说：“饮有粗茶、散茶、末茶、饼茶者。乃斫...
2021-02-07 13:09:49
专家指出：唐代茶都在湖州
“唐代茶都在湖州！”9月29日，第四届中国湖州·国际湖笔文化节茶文化论坛上，众多茶文化专家对于湖州茶业在历史上的地位给予了如此充分的肯定。 “茶为国饮，杭为茶都”，杭州在国际...
2021-02-07 13:09:48
好聚好散的“离婚茶”
一旦男女双方再也不能在一起生活，爱情的冰块只剩下一滩水迹之后，分手是最好的选择。有的人把离婚看作是与敌人拼命，用尽种种手段迫使对方受伤，有的人把离婚看作是死期，万念俱灰，尽...
2021-02-07 13:09:47
普洱茶在清朝
在清朝的时候，普洱茶作为茶中珍品上贡朝廷，还曾作为礼品馈赠他国。满清朝廷由于特别喜爱普洱茶，规定每年需上缴贡茶6.6万斤。在普洱府治所在地宁洱镇，官府专门设有茶厂、茶局，统...
2021-02-07 13:09:46
悉数我国历代贡茶
贡茶是中国茶叶发展史上的一种特定现象，也是中国封建社会的特有产物。贡茶使千百万茶农蒙遭苦辛，但贡茶在客观上也推动了茶叶生产技术的发展，它也是茶文化中的一个重要内容。...
2021-02-07 13:09:46
古董茶之同庆老圆茶
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2021-02-07 13:09:45
安溪茶叶的起源
自古高山出好茶。安溪地处福建东南沿海的戴云山东南坡，戴云山支脉从漳平市延伸境内，地表自西北向东南倾斜。境内多山，有千米以上高山2461座，以位于福田乡与漳平交界的太华山为...
2021-02-07 13:09:44
唐及唐前的煮饮法
从茶的最早发现利用，到到如今丰富多彩的格式品茶，有着5000年的漫长历史。茶最初作为药用，后被当作菜食。大约从汉代起茶逐步转为日常喝饮，已有2000年了，喝饮方式经历了多种变革...
2021-02-07 13:09:43
西方“茶经”有学问
品茶的雅趣源自于中国，因此，谈到品茶，自然也要从中国谈起。在中国，茶的历史似乎与这个国家本身的历史一样悠长，这一点从古老的中国典籍里可以印证。最早记载的一杯茶茶叶传到西方...
2021-02-07 13:09:42
宋元时期的茶具发展
茶文化在大唐盛世勃兴而发展，接下来的宋王朝更使其穷极精巧，走向极致。 北宋共历九帝一百六十八年。太祖赵匡胤在位仅十余年，太宗于976年继位，年号“太平兴国”，茶事亦在促“兴...
2021-02-07 13:09:42
品读《茶经》“山中宰相”陶弘景
《茶经》里的人物，凡是史上确有其人的，在陆羽生活的那个年代多半都是很著名的，我们这次要讲的陶弘景也是其中之一。和其他大多数人不一样的是，经过了1000多年，到了如今，《茶经》里...
2021-02-07 13:09:40
茶宴记趣
在我国，历史上茶宴有种种叫法，或茶会，或茶宴，或汤社，或茶社，与今天的茶话会差不多。茶宴的形成年代久远。三国时期吴国末帝孙皓，每次宴请群臣都要把他们灌醉，而大臣韦曜酒量很小，孙皓...
2021-02-07 13:09:39
黄涣古墓中的宋代珍稀茶具
1998年11月，邵武市水北镇故县村农民在村北凤池山南侧的农田中发现宋墓一座，墓主人叫黄涣，墓为砖石结构，竖穴单室，通长4.2、宽2.26、高2米。墓室以青砖砌筑，内置水杉木制作、表面髹...
2021-02-07 13:09:38
清宫普洱延续百年贡茶文化
据悉，沉睡了近一个世纪的清宫普洱贡茶文化今朝得展新颜，由北京宫字普洱文化有限公司推出的“故宫博物院专造”宝藏系列普洱茶将于近期面世。宝藏系列普洱茶完全严循当年清廷普...
2021-02-07 13:09:37
台湾茶业起源与发展
据《诸罗县志》(1717年)记载：「水沙连内山，茶甚伙，......」；《赤嵌笔谈》(1736年)载有「水沙连社茶在深山中，......每年通事与各番说明，入山焙制」；而《淡水厅志》中亦载有猫螺内...
2021-02-07 13:09:36
郑和下西洋与海外饮茶风俗
郑和七次下西洋所到之处，加强了中国和各国之间的往来，发展了包括茶叶在内的中国大批货物和各国货物之间的交换。最近，在福建举办的“郑和下西洋与华人华侨论坛”的海外学者认为...
2021-02-07 13:09:35
最早记载种茶的“摩崖石刻”
中国是世界上最早出现植茶石刻的国家，而我国最早的植茶石刻就在四川省万源云石窝乡古社坪石壁上，即摩崖石刻《紫芸平植茗灵园记》，刻凿时间是宋大观三年(公元1109年)。 万...
2021-02-07 13:09:34