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茶道
日本茶道的由来
奈良初期（八世纪），日本派往唐朝的遣唐僧将茶种带回日本种植，同时把唐代寺院盛行的“供茶”和“施茶”方法也带回日本。不过，品茶只限于寺院内，并未推广到民间...
2021-02-06 12:31:15
太极茶道郑家茶人早期生活考证
太极茶道在中国茶馆业，就像大熊猫一样珍贵。因为，随着时间的推移，世事变迁，中国绝大多数茶馆老字号都被岁月无情的湮灭了。历史上许许多多人生活报剧，大多是在茶馆这个社会舞台演...
2021-02-06 12:31:14
中国古代茶道:僧人饮茶
僧人饮茶历史悠久，因茶有“三德”，利于丛林修持，由“茶之德”生发出禅宗茶道。僧人种茶、制茶、饮茶并研制名茶，为中国茶叶生产的发展、茶学的发展、茶道的...
2021-02-06 12:31:13
武夷岩茶的品质特征
武夷岩茶十分有名，最为大家所熟知的是名贵的大红袍。武夷岩茶是乌龙茶的始祖，发源于明末清初，在特殊的小气候条件和适宜的品种前提下用一种特殊工艺形成的茶类。鲜叶要求新梢生...
2021-02-06 12:31:12
民间茶艺文化
中国是个产茶大国，许多地方都有着丰富的茶叶资源，每个地方的茶叶又都存在差别，因此形成了各地独具特色的茶艺文化。千里不同风，百里不同俗。各地所产的茶叶不同，地域性的文化背景...
2021-02-06 12:31:11
祭祀与茶
中国的祭祀中，也常常会看到茶的身影，那么茶在祭祀中起到了什么作用，茶与祭祀有什么文化联系呢？祭祀是我国古代社会中较婚姻更为经常的一种礼制和生活内容。那么，茶是什么时候开始...
2021-02-06 12:31:10
普洱茶的“三重味”
甜、苦、涩、酸、水、无味等数种味道，普洱茶常有。这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。甜是普洱茶品茗者所梦寐以求的，苦和涩本来就是茶叶特有...
2021-02-06 12:31:09
品味英式下午茶文化的味道
大家都知道香港人爱喝下午茶，这个习惯慢慢的传到广东、福建一带。英国人也同样热衷于此，很多时候英式的下午茶丰盛到足以代替一次正餐。下午茶文化现在被很多人认为是闲逸、小...
2021-02-06 12:31:08
中国茶艺：品茗观赏艺术（下）
创意思维：直指创艺效果我想就目前成功表演型茶艺的“创意”及“创艺”谈谈应该把握的原则：（一）、大众审美优先的原则。一台成功的表演型茶艺，大众所看得懂，感...
2021-02-06 12:31:07
一杯清茶 长沙“茶仕”新生活
长沙人喝茶蔚然成风，但长沙茶楼最疯狂的时代已经过去。牛饮之后是细品，茶楼之外有茶仕。正是新近涌入的这一大批长沙“茶仕”，对传统的量贩式茶楼颇有意见，抽烟、喝酒...
2021-02-06 12:31:06
功夫茶的雅趣
喝茶, 本是一件平常的生活琐事。但毕竟与一日三餐皆须填饱肚子的吃饭相比, 有再高一层的功能需求。功夫茶之隆情, 使其茶艺超凡而"入俗"。功夫茶的雅趣, 让品茶者难得清闲,...
2021-02-06 12:31:05
台湾的乌龙茶茶艺
台式乌龙茶是经过学习潮州、闽南的工夫茶，再加上自身的特色改良而来的。主要茶具：紫砂茶壶、茶盅、品茗杯、闻香杯、茶盘、杯托、电茶壶、置茶用具、茶巾等。主要茶品：冻顶乌龙...
2021-02-06 12:31:04
老北京的盖碗茶艺
虽然说盖碗茶是发源于四川成都，但后来却在北京城被发扬光大，并推广延续至今。老北京的盖碗茶具有浓浓的“京味儿”。北京人爱饮花茶，北京盖碗茶即以花茶（北京香片）为主...
2021-02-06 12:31:03
细品黄山毛峰
清代黄宫绣在《本草求真》中说“茶禀天地至清之气，得春露以培，生意充足，纤滓秽不受”，所以茶不但可濯涤肠胃的垢腻，解毒去燥，更兼除烦益思，涤尽心中冗繁之尘事。生于安徽...
2021-02-06 12:31:02
中国“礼仪之邦”习茶基本姿态和冲泡手法（上）
中国素有“礼仪之邦”美称，礼仪是表示尊敬的礼节与仪式。习茶不主张繁文缛节，但是和谐和礼仪动作应始终贯穿其中。一般不用动作幅度很大的礼仪动作，而采用含蓄、温文...
2021-02-06 12:31:01
中国“礼仪之邦”习茶基本姿态和冲泡手法（下）
温具手法温壶法：——开盖。左手大拇指、食指与中指按壶盖的壶钮上，揭开壶盖，提腕依半圆形轨迹将其放入茶壶左侧的盖置（或茶盘）中。——注汤。右手提开水壶，按...
2021-02-06 12:31:00
什么是富贵茶艺
富贵茶艺，顾名思义就是比较高级，比较有档次的茶艺。富贵茶艺是指帝王权宦的茶艺文化，以金银为汤器，以极品茗茶为诉求，在茶文化特质上极为突出。金银茶器在历代占重要地位、茶铃、...
2021-02-06 12:30:59
中式乌龙茶茶艺
1、备具候用：将所用的茶具准备就绪，按正确顺序摆放好，主要有：紫砂水平壶、公道杯、品茗杯、闻香杯等。2、恭请上坐：请客人依次坐下。3、焚香静气：焚点檀香，营造肃穆详和气氛4、活煮...
2021-02-06 12:30:58
西宁的砂罐熬茶
西宁是一个不产茶叶的地区，但西宁人非常喜欢喝茶。我记得在上世纪60年代以前，大部分人很少喝香气纯正的绿茶，也不常饮色泽乌润、香气馥郁的红茶，而是讲究喝色泽黄褐、浓醇带涩的...
2021-02-06 12:30:57
80后的红茶情缘
在六大茶类中，红茶因其历史文化和自身特性，最有可能在年轻人中形成品饮的潮流。年少时，我喝过爸爸的茶。印象里大概是某种绿茶，茶缸里的茶舒展起来占了缸子的2/3。在此之前我只...
2021-02-06 12:30:56
拉美国家特有的马黛文化
马黛文化是拉美国家特有的茶文化。马黛茶是一种常绿灌木叶子，主要产自巴拉圭、乌拉圭、巴西和阿根廷等国。在乌拉圭，喝马黛茶最早是土着印第安人的传统习惯。与中国绿茶、花茶...
2021-02-06 12:30:55
侗族、瑶族的打油茶
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族，他们世代相处，十分好客，相互之间虽习俗有别，但却都喜欢喝油茶。因此，凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总...
2021-02-06 12:30:54
茶膏是可以喝的古董
“拈花一笑，品茗一杯。”着名导演田壮壮为了弄清普洱茶的历史，曾两下滇南，走茶路，探茶山，找茶树，访茶人。在行走中，田壮壮完成了他的第一部纪录片《茶马古道――德拉姆》...
2021-02-06 12:30:53
早取为茶，晚收为茗
最近舌尖上的中国一直在网上火热的播出，市场上的各种舌尖产品也不断涌现，茶叶不甘落后现在就谈谈舌尖上的茶香把。清香四溢的茶叶自古以来就为我国人民所喜爱。茶叶最初的用法...
2021-02-06 12:30:52
攸乐山基诺族的茶事
世居攸乐山的基诺族祖先在远古时代就发现了茶的价值，创造了可贵的攸乐古茶文化――一种尚处于原始社会原始民族的原始茶文化。基诺族史诗《玛黑和玛妞》对茶事最早的描述是：传...
2021-02-06 12:30:51