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云南普洱
什么是茶疗
茶疗，指以茶作为单方或配伍其他中药组成复方，用来内服或外用，以养生保健、防病疗疾的一种治疗方法。茶疗一直是中国医药学的重要组成部分。茶叶对人...
2020-12-27 11:08:40
普洱茶树的生长环境
普洱茶树的生长环境
普洱茶茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能最的交换，既受环境制约，又影响周围环境。因此，合理地选择自然环境和...
普洱茶茶树在生长过程中不断地和周围环境进行物质和能最的交换，既受环境制约，又影响周围环境。因此，合理地选择自然环境和...
2020-12-27 11:08:39
泡普洱的茶具大盘点
普洱茶不宜久泡在水中，飘逸杯的分层及滤网的的设计，大中小的型号，解决了人们携带茶具的困扰！让普洱茶的冲泡方便很多！随着越来越多的人接受普洱茶，很快飘逸...
2020-12-27 11:08:39
普洱冲泡经验谈
冲泡普洱茶的时候，绝对不能只用一个杯子了事，冲泡器具与品饮器具要分开。讲究起来，冲泡普洱茶最好用紫砂壶。紫砂壶保温性和透气性都比较好，能够泡...
2020-12-27 11:08:38
夏天喝普洱
普洱茶是“可以喝的古董”而且“人人皆可饮，越旧价越高”。很少有哪种饮料或食品具备普洱茶这种“可饮、可藏”的双重特性。“时间”就是游走在...
2020-12-27 11:08:36
普洱茶艺的考究
迎客茶——就是普洱人在全国各地的品茶高手的影响下，逐步将当地饮茶习惯演变、发展成为一套别具一格的、迎接宾客的茶艺。由于当时的社会环境影响...
2020-12-27 11:08:35
茶都―思茅、普洱
茶都―思茅、普洱
普洱―座让人向往的茶城．她因地得名、因茶闻名．自古至今皆当之无愧地成为了一座茶叶城市和茶销中心。今天的普洱城，整座城市...
普洱―座让人向往的茶城．她因地得名、因茶闻名．自古至今皆当之无愧地成为了一座茶叶城市和茶销中心。今天的普洱城，整座城市...
2020-12-27 11:08:34
云南普洱茶陈化工艺发端追记--杨维仁
云南普洱茶陈化工艺发端追记--杨维仁 普洱茶是驰名中外的云南历史名茶。其陈化工艺的研制与推广，是普洱茶发展过程中的一个里程碑。因它从自然发...
2020-12-27 11:08:32
读冈仓天心《茶之书》
读冈仓天心《茶之书》 郑子语/文 一 君生我未生，我生君已远。在古人和今人之间沟壑一般的时差里，面对空间上的山高水远只能徒生感叹。诸如...
2020-12-27 11:08:31
茯茶中“金花菌”是什么
茯茶中“金花菌”是什么
近年来，黑茶逐渐成为消费者追逐的对象，其原因不外乎黑茶的品质和功效；关于黑茶各个方面的研究报告也越来越多；茯砖作为...
近年来，黑茶逐渐成为消费者追逐的对象，其原因不外乎黑茶的品质和功效；关于黑茶各个方面的研究报告也越来越多；茯砖作为...
2020-12-27 11:08:30
唐代茶饮——烹茶
唐代茶饮——烹茶
唐朝时期茶叶多加工成饼茶．饮用时加调味的配料烹煮成茶汤。随着贡茶的兴起，贡焙产茶声名远扬，成为早期的名茶，如吴兴紫笋
...
唐朝时期茶叶多加工成饼茶．饮用时加调味的配料烹煮成茶汤。随着贡茶的兴起，贡焙产茶声名远扬，成为早期的名茶，如吴兴紫笋
...
2020-12-27 11:08:26
如何认识毛茶、精制茶、真正炭焙茶
1.所谓毛茶即茶叶从茶树采摘取来以后的茶青茶叶能走DHL吗，经日光萎雕、静置、杀青、揉捻到完成干燥阶段，称之为『毛茶』。它的特色是：具有新鲜茶叶...
2020-12-27 11:08:24
早期的茶饮
早期的茶饮
从历史考证看，中国的饮茶，在秦统一巴蜀之前，不仅已经在巴蜀兴起，且可以上溯到西周初年。秦汉至西晋时期，我国西南种茶用茶进一步发展...
从历史考证看，中国的饮茶，在秦统一巴蜀之前，不仅已经在巴蜀兴起，且可以上溯到西周初年。秦汉至西晋时期，我国西南种茶用茶进一步发展...
2020-12-27 11:08:23
茶叶审评条件及方法
茶叶审评条件及方法
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官，来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。它要求评茶人员必须...
茶叶感官审评是利用人体的嗅觉、味觉、视觉、触觉等感觉器官，来评定茶叶品质高低、优次的一门技术。它要求评茶人员必须...
2020-12-27 11:08:22
普洱茶较其他茶的突出医药功效
普洱茶较其他茶的突出医药功效
早在古代的学者已发现普洱茶对"解油腻牛羊毒……逐痰下气，刮肠通泄"和"醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也...
早在古代的学者已发现普洱茶对"解油腻牛羊毒……逐痰下气，刮肠通泄"和"醒酒第一，消食化痰，清胃生津，功力尤大也...
2020-12-27 11:08:21
茶叶审评的项目、因子和基本方法
茶叶审评的项目、因子和基本方法
茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目，其中外形审评包括形状、整碎、色泽和净度四个因子，内质审评包...
茶叶审评通常分为外形审评和内质审评两个项目，其中外形审评包括形状、整碎、色泽和净度四个因子，内质审评包...
2020-12-27 11:08:21
川茶文化核心—茶马古道
说到茶文化或者茶民俗旅游，大部分人都会想到杭州龙井茶园，实际上川茶尤其是雅安蒙山茶的历史更为悠远，文化底蕴也更为深厚。
对游客来说，除了去...
对游客来说，除了去...
2020-12-27 11:08:20
建水深山中深藏云南数万古茶树
细的如筷子，粗的够两人环抱，建水县普雄乡纸厂村委会的6000亩山林中，正安最大的茶叶公司无意发现大大小小数万棵古茶树。“我是这里土生土长的人，也是...
2020-12-27 11:08:19
喝茶对身体的益处与坏处
据世界卫生组织调查了多个国家的饮料优劣情况，认为：茶为中老年人的最佳饮料。科学测定，茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡碱、和...
2020-12-27 11:08:18
如何解读陈年普洱
陈茶的珍稀在于陈化的时间，选择具有优良品质的茶叶，经过科学的储存，你就能品到一道汤色油亮清澈、陈香细腻、顺滑棉柔、醇厚甘甜的优质陈年好茶。临...
2020-12-27 11:08:18
习茶技艺-习茶
经研究，同样的沏茶时间，用沸水冲茶，茶叶中的有效成分的浸出量为用低温水冲泡的2倍。随着沏茶水温的提高，茶叶中的茶多酚、氨基酸、糖类、咖啡碱等成...
2020-12-27 11:08:17
习茶技艺-侯汤
关于煮水时“汤候”的掌握，应以水面泛“蟹眼”汽泡过后，“鱼眼”大汽泡刚生成时沏茶最佳。同时应注意煮水时宜“猛火急烧”，忌“文火久沸”。 ...
2020-12-27 11:08:16
习茶技艺-取火
陆羽《茶经》“五之煮”云：“其火，用炭，次用劲薪。其炭曾经燔炙为膻腻所及，及膏木、败器不用之。”温诞筠撰于公元860年前后的《采茶录》“辨”条载：...
2020-12-27 11:08:15
习茶技艺-择水
水的轻、重，还应包括水中所含其他矿物质成分的多少，如铁盐溶液、碱性溶液，都能增加水的重量。用含铁、碱过多的水泡茶，茶汤上会浮起一层发亮的“锈油...
2020-12-27 11:08:15
习茶技艺-备器
一壶一杯，宜独坐品茗、感悟人生；一壶三杯，宜一二知己煮茶夜谈；一壶五杯，宜亲友相聚、吃茶休闲；若人数再多，则宜用几套壶具或泡大桶茶，也其乐融融。在购买...
2020-12-27 11:08:14