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红茶知识
云南晒青红茶冲泡方法（视频）
洗茶：有两种方式，沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶；沸水置入盖碗中，水位注至碗口并溢出，使漂浮物流出，即可倒去。 冲泡（手法讲解）：嫩茶（特级、1-3级）注水时尽...
2020-12-28 13:13:23
红茶工艺的灵魂——发酵
一提到茶叶的“发酵、半发酵、部分发酵……”这些词汇，很多茶友就就有些犯糊涂。茶叶的发酵，与我们常见的“发酵食品”酸奶、葡萄酒、食醋等，不是同...
2020-12-28 13:13:23
云南红茶滇红茶冲泡方法（视频）
摇香：将干茶置入盖碗中，上下摇动半分钟。 闻香：将盖碗打开一个小缝隙，嗅其香气。 洗茶：有两种方式，沸水置入盖碗中，水位为刚浸过茶叶，快速倒去以唤醒茶叶；沸水置入盖碗中，水...
2020-12-28 13:13:22
红茶（滇红）︱滇红茶的由来！
云南红茶，简称滇红。产于云南省南部与西南部的临沧、保山、凤庆、西双版纳、德宏等地。产地的境内群峰起伏，平均海拔1000米以上。属亚热带气候，年均...
2020-12-28 13:13:21
古树红茶有哪四大特有优势？
1、古树茶根植较深，不需要人工浇水施肥，所有所需水分及营养都是靠树根的自身去完成，因此茶叶本身所含的矿物质相对比较高，古树茶叶属于环保型茶叶； ...
2020-12-28 13:13:20
滇红中的“黑美人”——野生古树红茶
老树柑茶叶怎么泡 凤庆滇红的工艺相当成熟，古法工艺中包含野生甜竹帘萎凋、铜制揉捻机精揉、天然山泉水配合千年古柏树特制发酵箱发酵、松木炭火两...
2020-12-28 13:13:19
教你如何辨别红碎茶的好坏
红碎茶是我国重要的出口茶类，外形紧结、重实、色泽乌润或呈油润的棕色，滋味浓厚鲜爽，富有刺激性，香气鲜浓，汤色红艳，叶底红匀明亮。红碎茶的品质优劣，特...
2020-12-28 13:13:18
揭开滇红茶在茶友心中的三个疑惑
滇红和普洱茶的区别
滇红和普洱茶同产自云南低纬度和高海拔的地方，却有什么区别？
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主...
滇红和普洱茶同产自云南低纬度和高海拔的地方，却有什么区别？
外形上，滇红茶主要是散茶为主，普洱茶主要是以紧压茶为主...
2020-12-28 13:13:17
带你了解红茶的冲泡方法！
红茶是以茶树的芽叶为原料，经过萎皿、揉捻、发酵、干操等工艺加工、精制而成。红茶具有红叶、红汤的外观特征，色泽朋亮鲜艳，味道香甜甘醇。
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2020-12-28 13:13:16
红茶菌（英文名：kumbucha），为什么被称为“胃宝”？
红茶菌，上世纪七八十年代曾经红遍大江南北。据说能帮助消化、治疗胃病。近年来，红茶菌在日本及欧美兴起了应用和研究的新高潮。红茶菌又名“康普茶”、“海宝”、“胃宝”...
2020-12-28 13:13:14
泡好一壶红茶需要四大要素
茶叶中各种物质在沸水中浸出的快慢与茶叶的老嫩和加工方法有关。氨基酸具有鲜爽的性质，因此茶叶中氨基酸含量多少直接影响着茶汤的鲜爽度。
茶叶用量应根据不同的茶...
茶叶用量应根据不同的茶...
2020-12-28 13:13:12
小种红茶知多少？正山 外山 烟正山 骏眉 赤甘...
正山小种取名的初衷是古人用于区分其他工夫红茶或外山小种。正山小种原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带，正山小种之“正山”，乃表明是真正的“高山茶地区所产”之意。 ...
2020-12-28 13:13:10
古树晒红不等于传统工艺滇红
据《中国茶江山 十罗洋 茶叶叶》期刊1981年06期《滇红茶史略》中滇红茶创制人冯绍裘记述：“从1938年秋到1941年秋，创制“滇红”经历了调查，创制，建厂成批生产三个阶段。” ...
2020-12-28 13:13:08
全面解读茶中新贵——普洱晒红
普洱晒红的历史与由来 说起云南红茶，很多人首先想起的是著名的“云南滇红茶”，并且认为“滇红茶”是云南红茶的鼻祖，其实不然。滇红茶的产生是在1939年，当时中国正处于抗...
2020-12-28 13:13:07
习茶知识︱古树红茶，秋夜凝香
时序的流转，藉由寒风冷雨，还有那飞舞的黄叶，向我们暗示渐浓的秋意。 幽坐窗前，展卷读书。冷风瑟瑟，使我不由地打了个寒噤。如此寒凉的秋夜，似乎就是为唤来一壶香暖的茶而作...
2020-12-28 13:13:06
什么样的红茶，才算好的红茶？
那么什么样的红茶，才算好的红茶？ 结合红茶专业审评的四个关键要素：香气、汤色、滋味、叶底。太璞认为好的红茶基本要素是：香无杂、汤色正、滋味鲜、叶底活。这样说是不是...
2020-12-28 13:13:05
古树红茶的好处和坏处
古树红茶有消脂减肥的功效。古树红茶是女性的减肥好伴侣，因为古树茶对脂化合物的吸收具有很强大的作用，能够对体内的胆固醇的减少也具有很明显的治疗作用，达到清理肠道、消...
2020-12-28 13:13:05
看了这篇，你还说分不清云南红茶
因此小编觉得，这“红茶”真是不红没道理，不扒对不起啊。这期，“太璞”就以困惑无数“红粉”的“滇红、晒红、古树红，傻傻分不清楚”为题，深扒一下云南红茶。 滇红 ◎标...
2020-12-28 13:13:03
爱喝茶，就不要错过古树红茶
古树红，是用上百年的云南古树茶为原料做的红茶。外形条索雄壮、肥硕、金毫显露、色泽乌润、条形比其他红茶都略长；香气鲜郁高长、有独特的浓韵香气，干茶的香气就非常浓郁；滋...
2020-12-28 13:13:02
怎样泡出一杯好红茶？
红茶虽原产于中国，却在国外受到更大的欢迎，尤其是英国。17世纪，英国人接触红茶以后，三百多年逐步发展出一套优雅的红茶文化，并成为世界红茶的主流文化。在英国，因茶而产生的传...
2020-12-28 13:13:01
红茶，这样泡才好喝
1、选好茶叶 质量好的茶叶才会泡出好喝的茶，所以在选用茶叶的时候也需要一定的技巧，在冲泡的时候还要保持茶叶的纯净，冲泡一杯红茶的份量，约需一个茶包、一茶匙或3公克的...
2020-12-28 13:13:00
古老的红茶：正山小种
正山小种的发源地在武夷山星村镇桐木村。至今为止，其确切产生的年代还是无从考究的。然而，国内不少研究茶叶的学者包括陈椽先生、邹新球先生等都将红茶的产生大概定在明朝...
2020-12-28 13:13:00
关于红茶，多的是你想不到的喝法
红茶风靡世界不是没原因的，最大的原因就是它的包容性，既可清饮，亦可调饮，还可以跟花一起做成花茶。 夏天买红茶来喝，相对于绿茶更容易保存，绿茶容易变质，开封过的绿茶需要用...
2020-12-28 13:12:59
一杯红茶的小秘密
一壶好的红茶，前提是要有上好的茶叶。挑选茶叶的时候，要选择优质的品牌，如怡品茗。他们的茶叶来自于原生态种植，条索色泽乌润光泽，富有质感，这样的茶叶泡出来才会有回甘质朴的...
2020-12-28 13:12:58
红茶的八种香型，你都认识么？
毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。 清香型：香气清纯、柔和持久，香虽不高，但缓慢散发，令人有愉快感，是嫩采现制的红茶...
2020-12-28 13:12:54