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茶文化

刘祖香与茶

刘祖香，男，1922年生，浙江省嵊州市人。曾任上虞市第八届人大常委会副主任、政协上虞市第二届委员会副主度。1987年离休后被聘任为上虞市科学技术协会名誉主席、上虞市茶叶科学研...

2021-03-07 13:09:24

纪晓岚茶谜救亲家

纪昀（1724年一1805年）﹐字晓岚﹐一字春帆﹐直隶献县（今属河北）人﹐干隆进士﹐官至礼部尚书﹑协办大学士。他是清代著名学者和文学家。干隆年间辑修《四库全书》﹐他任总纂官﹐并主持写定《四库...

2021-03-07 13:09:23

东坡三遇题茶联

这是一则颇为著名的民间故事。熙宁四年(1071年)﹐苏轼任杭州通判。在杭为官三年中﹐他经常微服以游。一日﹐他到某寺游玩﹐方丈不知底细﹐把他当作一般的客人来招待﹐简慢说道﹕“坐”﹐叫小...

2021-03-07 13:09:22

陆游与茶

陆游(1125-1210)，字务观，号放翁，山阴(今浙江绍兴)人。陆游是南宋著名的爱国主义诗人，有许多烩炙人口的佳作，譬如壮心未与年俱老，死去犹能作鬼雄。王师北定中原日，家祭勿忘告乃翁...

2021-03-07 13:09:21

林鹤松教授介绍

1951年就读上海复旦大学农学院茶专科，院系调整到安徽大学(芜湖)。毕业后留校任教至今近五十年。从事茶叶生物化学、食品化学、农产品加工、土壤肥料等课程教学、研究。担任...

2021-03-07 13:09:20

王镇恒教授介绍

1952年毕业于复旦大学农学院茶叶专业。曾任安徽农业大学副校长、校党委书记、茶业系主任，教授、研究生导师。中国茶叶学会副理事长，安徽省茶业学会理事长，安徽省农学会副会长...

2021-03-07 13:09:19

乾隆御封龙井茶

浙江杭州的西湖，三面环山，一碧如玉。西湖的西南方，有座龙井村，村的四周，峰峦秀美，云雾缭绕，是著名的龙井产茶区。传说，有一年清朝皇帝乾隆下江南，来到龙井村附近的狮子峰下胡公庙休息...

2021-03-07 13:09:18

茗品汇聚——中国十大名茶

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2021-03-07 13:09:17

当代茶圣——吴觉农先生介绍

吴觉农先生（1897年4月14日——1989年10月28日），浙江上虞人，是我国著名的农学家，茶学家和社会活动家。1949年秋，参加了“中国人民政治协商会议”和开国大典，曾任全国政协历届委员常...

2021-03-07 13:09:16

外国人品茶

在现代信息社会中，那些忙得脚不沾地的外国人羡慕死了中国人喝茶的那份情调。然而，茶千种，味万种，外国人喝茶却独有特点。日本人对茶情有独钟。喝的主要是绿茶，其中有一种玉绿茶，茶...

2021-03-07 13:09:15

现存最早宋版《茶经》有诸多错讹之处

“中国国家图书馆所藏的宋刻百川本《茶经》，为世界上现存时间最早的《茶经》版本；这个版本的《茶经》经校勘已发现错讹30多处。”这是中国社会科学院历史研究所副研究员沈冬梅...

2021-03-07 13:09:14

徐淑珍：1958年毛主席喝过我做的茶！

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2021-03-07 13:09:12

饮茶溯源

我国是世界上最早发现和利用茶树的国家。瑞典科学家林奈Carl von Linne在1753年出版的《植物种志》中，就将茶树的最初学名定为Thea sinensis，L.，后又改为Camellia sinensis L.，"...

2021-03-07 13:09:11

佛教对茶的贡献

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2021-03-07 13:09:10

李冶：第一位女茶师

在西安的时候，我很想去两个地方，一个是大雁塔，一个是法门寺。大雁塔在慈恩寺内，是玄奘法师译经的地方，传说玄奘为担忧经文梵箧遇到火难而散佚，乃请高宗皇帝采西域之制，建大雁塔，安置...

2021-03-07 13:09:09

慈禧的养身之道

清代的慈禧有茶瘾，对茶的悟性也很高，她喝茶一为养生，二为欣赏，三为炫耀，是独具特色的帝王茶艺。据她的御前女官德龄介绍慈禧饮茶非常讲究。其程序有六：一是泡茶，有掌茶事的太监泡...

2021-03-07 13:09:08

信阳毛尖传奇人物王海涛

今年32岁的王海涛面临未来布满决心信念。他说：“鹤壁算是我的第二个故乡了。鹤壁给了我事业，给了我家庭，我为鹤壁的发展作贡献而自豪。我相信，伴跟着新区快速发展，自己的事业还会...

2021-03-07 13:09:07

茶人施丽君

清明时节，正当北京的几家老字号为京城茶客现场炒制今年新绿茶时，本报专跑市场的记者“茶灵通”告诉我：马连道金鼎龙茶城一家公司来了至尊绿雪芽。绿雪芽？据有关史料介绍，绿雪芽在...

2021-03-07 13:09:06

陆尧：没茶活不好

读茶知浅：我投进了我的全部陆尧说，我是中华诗词学会会员，我是个诗人，这没什么夸口的。追溯起来，陆尧写诗还是从读北大附中时开始的。他说：假如说从前我的生活是诗的话，那1992年以后...

2021-03-07 13:09:05

于丹武夷山开讲"茶和儒释道" 好似涤荡心灵的清茶

中国茶道思想融合儒、道、释诸家精华而成。千载儒释道，万古山水茶。茶文化在中国的历史源远流长，特别是武夷山天然的环境和地理优势更是孕育了令人难忘的武夷茶。17日下午，在武...

2021-03-07 13:09:05

茶史之茶叶大发现（四）

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2021-03-07 13:09:04