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从传世的唐代名画《唐后行从图》中，我们可以看到雍容华贵的一代女皇武则天被文武大臣以及随行宫女前呼后拥地出行场面，颇有威严高贵之感。但细心观赏就会发现，画中还描绘了...
茶文化
明前茶的鉴别
任何辨别明前茶的真假时，大有讲究。倘若是在清明前的，是明前茶肯定没错了，只是不一定是西湖区产的明前龙井，就价格而言，西湖区要高出很多。龙井有早晚之分，以前只有春芽才做龙井，采...
2021-02-07 11:59:47
什么时候就有了白茶
什么时候就有了白茶白茶历史悠久，那么什么时候就有了白茶之一名称呢。其清雅芳名的出现，迄今已有八百八十余年了。据历史记载：宋徽宗(赵佶)在《大观茶论》(成书于1107～1110&ldqu...
2021-02-07 11:59:47
唐宋时期喝茶的讲究
唐朝人喝茶全是煮：先用茶碾子把茶砖碾碎，碾成粉面状的茶末，再用茶罗把茶末过滤一下，然后把茶末投放到滚水里，像煮饺子一样煮上三滚，最后喝那一锅茶汤。宋朝人喝茶，比唐朝有所改进...
2021-02-07 11:59:46
唐德宗始的茶税史
饮茶在盛唐时期出现了空前的盛况，王公朝士，无不饮者，穷日尽夜，殆成风俗。当时除了四川地区和江南地区茶风日盛外，黄河中下游的广大地区也是盛行饮茶，大凡交通沿线，随处都有茶摊、茶...
2021-02-07 11:59:44
韩国茶文化的发展
韩国自新罗善德女王时代(632-646)即自中国(唐朝)传入喝茶习俗，至新罗时期兴德王三年(828)，遣唐使金大廉自中国带回茶种子，朝廷下诏种植于地理山，促成韩国本土茶叶发展及促进饮茶...
2021-02-07 11:59:44
女皇以茶喻祸福
从传世的唐代名画《唐后行从图》中，我们可以看到雍容华贵的一代女皇武则天被文武大臣以及随行宫女前呼后拥地出行场面，颇有威严高贵之感。但细心观赏就会发现，画中还描绘了...
2021-02-07 11:59:43
巴蜀的茶文化历史
茶的历史既是一部中华民族的人文发展史，也是一部绚丽多彩的民俗史。 茶起源于中国，中国是茶的故乡，而巴蜀则是茶故乡的故乡。地球上最早的茶树植物巳有七千年的漫长历史，但茶...
2021-02-07 11:59:42
古代茶汤发展的主要脉络
饮食疗法是中医药历史研究的重要方面。但以往的研究中，存在着“重食轻 饮”的倾向。而在古代保健饮品的研究中，又存在着“以茶概饮”的倾向。这两...
2021-02-07 11:59:41
蒙顶茶史两千年文化简介
蒙顶茶史两千年,天府之国茶源地蒙顶茶，作为有两千年历史的中国传统名茶，孕育于富饶美丽的天府之国。《中国茶经》说：“我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家，也是茶树资源...
2021-02-07 11:59:40
中国红茶：点燃北美独立的烽火
武夷茶与一个国家的独立荷兰和英国先后成为北美的殖民者，宗主国的饮茶嗜好，也就很快风靡了北美。尤其是英国人喜欢武夷红茶，这个嗜好便在北美更为流行。1770年左右，波士顿富商马...
2021-02-07 11:59:39
庐山云雾的种植历史
据史载：庐山种茶，起于汉代。北宋时，一度列为贡品。1951年，庐山云雾茶进入国际市场试销后，深受欢迎。庐山种茶，历史悠久。远在汉朝，这里已有茶树种植。据《庐山志》记载，东汉时，佛...
2021-02-07 11:59:38
绍兴人的四时茶俗
绍兴古称“会稽”，世界文化名城，也是春秋越国、吴越国、南宋等朝代的古都，有“华夏风流、国之东门、泱泱大邦、商贾巨富、天上仙都、天下无俦”的美誉，表达...
2021-02-07 11:59:38
千余年来青藏高原人生活不可或缺的饮品：茶
中国是最早发现和利用茶树的国家，被称为茶的祖国。中国地大物博，民族众多，各个民族都有自己独特的饮食文化。藏族作为一个有悠久历史的民族，其饮食习俗别具风格，其中酥油茶便是藏...
2021-02-07 11:59:37
安溪茶道详解
茶艺是以茶为载体，并以茶音乐、茶诗画、茶艺表演等多种艺术形式，来表现茶对人的思想感情、生活情趣、道德观念及价值观念的影响，是一种对人产生精神鼓舞、情感愉悦并具审美效应...
2021-02-07 11:59:35
苦荞茶的传说
相传在古晋朝时，国君育有九子，分域而治。有年，瘟疫流传甚广，病者四肢乏力，高烧不止，吃药也无济于事。短短十日，死伤无数。顿时，军民人人自危。且说八太子殊，治国有方，素有贤名。目睹百...
2021-02-07 11:59:33
五代十国奠定宋朝茶文化的基础
后人提起宋代茶艺，必从贡茶说起，而讲贡茶又离不开建茶。然而，建茶之始并不在宋，而始于南唐。陆羽著《茶经》时，尚不知建茶情形，但明确注明：福建十二州产茶情形未详，偶而得之，其味甚佳...
2021-02-07 11:59:32
与都“叫兽”一同领略与众不同的韩国传统茶
在《来自星星的你》里面，不乏看到都“叫兽”经常喜欢在家里设茶道待客，在这里说一说与众不同的韩国茶。中国人一般不会在茶水里加糖，但是韩国的传统茶不是加糖就是加...
2021-02-07 11:59:31
天台山三杯茶
有专家说，人们说到茶文化，一定会说到天台，而说到天台，一定会说到茶文化。这样一处能与茶文化划等号的圣地，是不能不去朝圣的。诗仙李白在《梦游天姥吟留别》中说：“天台四万...
2021-02-07 11:59:30
茶市黑马安化黑茶
安化黑茶因产自中国湖南安化县而得名，是中国古代名茶之一。上个世纪50年代曾一度绝产，以至于默默无名。2010年，湖南黑茶走进中国上海世博会，成为中国世博会十大名茶之一。安化黑...
2021-02-07 11:59:29
道骨仙风：茶人中的风水大师
说到国粹，很多人也许跟我一样，虽然听说过不少号称为国粹的东西，但是到底哪些才是真正的国粹还真说不清楚。尽管不同版本的“国粹”中所包含的内容大相径庭，但是，跟不同...
2021-02-07 11:59:29
蔡公泡茶爱用苔泉井水
苔泉又名龙舌泉、龙腰井、蔡公井、石泉，自古被认为福建品茶第一泉，《闽书·方域志》记载：“有曲水苔泉，郡第一泉也。”。松阴指的是榕树的树阴，因为福州话榕树称...
2021-02-07 11:59:28
三清山产茶历史悠久 与道教有关
道教名山三清山，自东晋咸和年间，著名道教思想家葛洪云游到此，“结茅炼丹”，就已开始了种茶、品茶的历史，至今已有1600余年。
中国是茶叶的故乡，茶叶是何时被发现的?自古...
中国是茶叶的故乡，茶叶是何时被发现的?自古...
2021-02-07 11:59:27
说金花、品茯茶
说金花、品茯茶近年来，人们越来越认识到工业化的污染，工作环境的变化，食物结构的改变给人类带来的危害(诸如：肥胖症、高血脂、糖尿病等)进而寻找一种又一种有效的健康饮品。此...
2021-02-07 11:59:26
【茶字典】那卡
那卡是拉祜族译音，也写作娜卡、腊卡、纳卡，普洱茶产区的山头名称。“红酒论酒庄，普洱讲山头”云南普洱茶由于的地理环境的不同所产茶业的口感滋味也不同，从历史上的茶...
2021-02-07 11:59:25
宜兴“ 唐人红”
宜兴“ 唐人红”甲午惊蛰，来到宜兴。早就知道宜兴是个好地方，宜兴人都不愿意到外面去生活工作。这次我切身感受到了在宜兴生活的安逸，以及这里深厚的文化底蕴带给我...
2021-02-07 11:59:24