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茶文化
一般用语之茶声
茶声(1) [Tea sound] 饮茶时碾茶煮水的声音。白居易诗《酬刘梦得秋夕不寐见寄》：“病闻和药气，渴听碾茶声。”明代罗廪《茶解》：“山堂夜坐，汲泉烹茗，至水火相战，...
2021-02-07 12:07:42
茶的物业之茶资
茶资[Payment for tea] 茶钱或茶费。清代孔尚任《桃花扇 修札》：“送到茶资。”重庆茶叶店茶叶店饰品...
2021-02-07 12:07:41
茶文化始于雅安
公元前53年，蜀农吴理真在蒙顶山首开人工植茶先河，由此而发展到全国和世界，吴理真因此被称为“茶祖”，世界茶文化也由此发源。茶马古道同丝绸之路一样，是我国西部自古以...
2021-02-07 12:07:40
一般用语之茶兴
茶兴[Tea enthusiasm] 由茶引发的兴致。唐代韩翃《同中书刘舍人题青龙上房》诗：“更怜茶兴在，好出下方迟。”唐代薛能《新雪八韵》：“茶兴留诗客，瓜情想戍人。&r...
2021-02-07 12:07:39
茶马古道的历史变迁
茶马古道是一条地道的马帮之路，它的线路分为两条：一条线路从云南普洱茶原产地(今天的西双版纳、思茅等地)出发，到西藏邦达、察隅或昌都、洛隆、工布江达、拉萨，然后再经江孜、亚...
2021-02-07 12:07:39
一般用语之茶色
茶色 [Tea colour]①茶叶颜色。陆羽《茶经一之源》：“阳崖阴林，紫者上，绿者次。”②茶汤的颜色。《茶经四之器》：“邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。...
2021-02-07 12:07:38
一般用语之茶功
茶功[Tea function] 茶的功效。唐代白居易《赠东邻王十三》：“驱愁知酒力，破睡见茶功。”唐代斐汶《茶述》：茶，“其性精清，其味浩洁，其用涤烦，其功致和。”茶...
2021-02-07 12:07:37
茶的物业之茶枯
茶枯[Tea seed oil cake] 也称“茶籽饼”。茶籽榨油后渣滓所压成的饼。清嘉庆《慈利县志》：茶，“又一种子可榨油，枯饼可以肥种、浣衣。”香港茶叶紫红袍茶...
2021-02-07 12:07:37
一般用语之茶术
茶术[Tea technique] 制茶和烹点茶茗的技术。唐代李肇《国史补》：“羽有文学，多意思，耻一物不尽其妙，茶术尤著。”贵阳的茶叶茶山镇茶叶...
2021-02-07 12:07:36
茶的物业之茶果费
茶果费 [Expenses on tea and fruits]①亦称“茶果银”。旧时官署和大户人家核定的茶果点心费用。②亦称“茶果银”。《清会典》载，清代各地漕船向各仓...
2021-02-07 12:07:35
茶的物业之茶笋
茶笋[Tea shoot] 指茶芽。陆羽《茶经 三之造》：“凡采茶在二月三月四月之间，茶之笋者，生烂石沃土，长四五寸，若微蕨始抽，凌露采焉。”喝了茶叶拉肚子抗辐射的茶叶...
2021-02-07 12:07:34
一般用语之茶气
茶气 [Tea steam]①亦称“茗气”。蒸煮茶叶的热气。唐代项斯《山行》诗：“蒸茗气从茅舍出，缫丝声隔竹篱闻。”许观《赠张隐君》诗：“茶气拂帘清蕈午，...
2021-02-07 12:07:34
茶的物业之茶幌
茶幌[Signboard] 茶馆门前悬挂的帷幔。旧时茶店门前均立有标识，或旗或幔、或牌或匾，以便过往行人在较远处便可知该店性质。宋时各地茶店使用较多。印象茶叶如何称茶叶...
2021-02-07 12:07:33
一般用语之茶力
茶力 [Efficacy of tea]茶的功力。唐代刘肃《大唐新语》引綦毋曼《茶饮序》：“获益则归功茶力，贻患则不谓茶灾;岂非福近易知，祸远难见。”宋代杨万里《桐庐道中》诗：&...
2021-02-07 12:07:32
一般用语之茶值
茶值[Tea value] 茶叶价值。古籍中“值”、“直”通假。南宋撰刊的《锦绣万花谷》载：“龙焙泉，即御泉也。北苑造贡茶，社前芽细如针，用御水研造，每片计...
2021-02-07 12:07:31
一般用语之茶风
茶风 [Chafeng]①饮茶过度之病。唐代封演《封氏闻见记》：“伯熊饮茶过度，遂患风，晚节亦不劝人多饮也。”②形容茶后兴奋。《海录碎事》引唐代张祜诗句：“茶风无...
2021-02-07 12:07:31
茶管理机构之山场
山场[Tax-collecting place in mountain area]宋代设置于产茶地区的官营买卖茶场，因古称采茶为摘山而得名。在禁榷东南茶的百年间，太宗末年形成的六榷务十三山场是最重要的宋...
2021-02-07 12:07:30
茶管理机构之合同场
合同场[Contract-concluding place]北宋末至南宋置于产茶州军的买卖茶场。始于政和二年(1112)。建炎二年(1128)，成都府路转运判官赵开规定合同场内设茶市，由茶商与园户进场交...
2021-02-07 12:07:29
一般用语之茶沸
茶沸[Tea boiI] 茶叶煮沸，或把水烧开。宋代黄庭坚《和王世弼》诗：“斋余佛饭香，茶沸甘露满。”姚贞《过别业》诗：“墨香临帖后，茶沸罢琴余。”原生红茶叶茶...
2021-02-07 12:07:29
糖房村庄：古老的茶马古道
关于“顺下线”，就是顺宁(现凤庆县)到下关的一条茶马古道，很少有人再看到保存完整的茶马古道了，当“顺下线”成为人们研究普洱茶的一条重要线索在书上泛谈...
2021-02-07 12:07:28
茶管理机构之榷茶场
榷茶场[Tea trade and tax-collecting market] 亦称“官场”、“榷场”。政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税...
2021-02-07 12:07:27
茶马古道：沉淀的茶文化
“茶马古道”是怎样形成的?这必须从茶的兴起及传播说起。尽管当今世界的广告充斥着可口可乐、百事可乐以及麦氏速溶咖啡等等最入时的各种各样饮料，但具有独特性的...
2021-02-07 12:07:26
茶管理机构之榷货务
榷货务[Tea trade and tax managing office] 亦称“榷务”。宋代官署名。掌管人中、入钱请引、茶盐香药等禁榷物资贸易与税收等事项的机构，是与宋代财政收入、军需...
2021-02-07 12:07:25
一般用语之茶品
茶品 [Tea category]①茶叶的品目，南宋高似孙著《剡录 茶品》，介绍了多种茶叶品目。②[Tea quality]茶叶品质。明代罗廪《茶解》：“茶地斜坡为佳，聚水向阴之处，茶品遂劣。&r...
2021-02-07 12:07:24
一般用语之粟纹
粟纹[Millet-shaped pattern] 茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。宋代宋子安《东溪试茶录》：正壑岭茶，“厥味甘香，厥色青白，及受水则淳淳光泽(民间谓之冷粥面)，视其面涣散如粟。&rd...
2021-02-07 12:07:23