粟纹[Millet-shaped pattern] 茶汤表面茶沫呈粟样的纹状。
宋代宋子安《东溪试茶录》:正壑岭茶,“厥味甘香,厥色青白,及受水则淳淳光泽(民间谓之冷粥面),视其面涣散如粟。”黄儒《品茶要录》:“茶芽方蒸,以气为候,视之不可以不谨也。试时色黄而粟纹大者,过熟之病也。”
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