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茶文化
一般用语之茶汤会
茶汤会[Tea liquor meeting] 寺庙以茶汤助缘之斋会。宋代吴自牧《梦粱录 社会》：“更有城东城北善友道者，建茶汤会，遇诸山寺院建会设斋，又神圣诞日，助缘设茶汤供众。”...
2021-02-07 12:07:23
一般用语之茶有三德
茶有三德[Three morals of tea]茶叶有提神醒脑、消乏去睡之功效，为僧人坐禅修行的理想饮料。僧人认为茶有三德：一日可使坐禅修行时通夜不眠;二日饱食时助消化、轻神气;三日&ld...
2021-02-07 12:07:22
一般用语之集茶
集茶[Tea gathering] 茶会的一种。宋代朱或《萍洲可谈》：“太学生每路有茶会，轮日于讲堂集茶，无不毕至者，因以询问乡里消息。”徽农茶叶垃圾茶叶...
2021-02-07 12:07:21
一般用语之茶厄
茶厄[Tea misfortune]①制茶饮茶的谬误。明代沈德符《野获编补遗》：“茶加香物，捣为细饼，已失真味，宋时又有宫中绣茶之制，尤为水厄中第一厄。”②喻饮茶为灾。参见&ldq...
2021-02-07 12:07:20
一般用语之茶务
茶务[Tea work] 有关茶叶的事务。元代马端临《文献通考 征榷考五》中有“公始说上以茶务”一说 。福建茶叶产地茶叶炭焙...
2021-02-07 12:07:20
一般用语之茶宜
茶宜[Tea fitness] 适宜茶树生长、茶叶采制和饮用的环境和条件。明代冯可宾《蚧茶笺》：“茶宜：无事、佳客、幽坐、吟咏、挥翰、倘佯、睡起、宿醒、清供、精舍、会心、赏...
2021-02-07 12:07:19
明王朝的茶叶历史
公元1575年，明万历三年。刚刚登基不久的大明万历皇帝还是个13岁的孩子，朝廷的政务由首辅大臣张居正主持。这一年，明朝终于结束了历时三年的清河堡战争，这是一场典型的北方游牧民...
2021-02-07 12:07:18
茶马古道——惊心动魄山水情歌
贯穿川、滇、藏的茶马古道是一条起于唐代、兴于明代的多民族物质、文化交流和传播中外文明的大通道。香格里拉、乡城、芒康、昌都等像一颗颗璀璨的明珠, 镶嵌在这条通道上,...
2021-02-07 12:07:18
普顺茶庄
来到普顺茶庄，第一感觉是店中的陈设很有特点，迎面的墙上摆放着各种普洱茶饼。虽然茶饼的大小各异、包装也有差别，但这随意的摆放，却显得很平和，没有一丝杂乱的感觉。可以看出，如此...
2021-02-07 12:07:17
一般用语之茶喜
茶喜[Tea wedding] 结婚之喜。明代王象晋《群芳谱 茶谱》：“茶，喜木也。一植不再移，故婚礼用茶。”所以一些地方也称结婚为“茶喜”。竹筒茶叶罐茶叶产品...
2021-02-07 12:07:16
一般用语之茶趣
茶趣[Tea pleasure] 饮茶的情趣和乐趣。明代张源《茶录 饮茶》：“饮茶以客少为贵，客众则喧，喧则雅趣乞矣。独啜日神，二客日胜，三四日趣，五六日泛，七八日施。”明代罗廪...
2021-02-07 12:07:15
一般用语之茶理
茶理 [Tea truth]①茶的道理和学问。明代姚绍宪《提许然明<茶疏)序》：“余罄生平习试自秘之诀，悉以相授，故然明得茶理最精，归而著《茶疏》一帙，余未之知也。”明代屠本...
2021-02-07 12:07:15
一般用语之茶忙
茶忙[Tea business] 采制茶叶的紧张季节。清乾隆《安吉州志》：“谷雨前数日采者，为雨前茶，亦谓之芽茶，值甚倍，采亦不多;交夏皆采，谓之茶忙，迟则叶粗而味薄，俗谓之老叶。”...
2021-02-07 12:07:14
茶管理机构之监榷茶场使司
监榷茶场使司[Tea monopoly market supervising department] 元代榷茶机构。元代重视茶税的征收。元世祖至元五年(1268) -占领成都，即从运使白赓言，榷成都茶，对四川各地茶叶实...
2021-02-07 12:07:13
一般用语之两杯茶教
两杯茶教[Liangbeicha Jiao]以茶饮为名义的教派组织，出现于清道光年间，为江苏扬州里下河一僧人首创。其原始教义不过是茶禅结合而受戒、诵经、敛财及为众人治病。僧死，其徒盛广...
2021-02-07 12:07:13
茶管理机构之茶盐转运司
茶盐转运司(Tea-salt tax managing department] 元代管理茶务和盐务的机构。元代各地负责榷茶的机构不统一，有的单独，有的与盐政相合。《元史 食货志》：“世祖至元五年(12...
2021-02-07 12:07:12
茶管理机构之太府寺
太府寺[Taifu si] 宋代官署名。太府寺接管原属三司所掌“邦国财货之政令库藏出纳、商税、平准、贸易”等职能，共设二十四个部门，与茶有关的主要是交引库、茶库等部...
2021-02-07 12:07:11
茶管理机构之详定茶法所
详定茶法所[Tea policy investigating office] 宋代三司所属的咨询、研讨茶法机构。又称计置司、定夺茶盐所。大中祥符九年(1016)十月，这一性质特殊的机构在新旧茶法孰好的纷...
2021-02-07 12:07:10
茶管理机构之提举京城茶场所
提举京城茶场所[Capital tea managing office] 北宋主管汴京水磨茶事务的机构。简称“提举茶场所”。北宋中原饮茶，因袭唐时旧俗，饮用团饼一类的紧压茶，故在烹煮前都...
2021-02-07 12:07:09
茶管理机构之提举茶事司
提举茶事司[Tea affairs department]宋代官署名，简称“茶事司”，为管理茶事的路级地方机构。其初名为提举措置茶事司.由蔡京提议始设于崇宁元年(1102)。最早建立的...
2021-02-07 12:07:08
茶马古道上的“茶生活方式”
在千年茶马古道上，地处云南思茅的小城普洱为“普洱茶”重要的原产地和集散地。虽然幽深的古道已经青苔满布，马帮的足迹也无从寻觅，茶却早已渗进当地的文化中，成为一种...
2021-02-07 12:07:07
茶管理机构之贡茶院
贡茶院[Tribute tea office] 唐宋和元代专管督造贡茶的机构。唐代设在浙江顾渚山，所采制贡茶名“顾渚紫笋”。《元和郡县图志》载，唐德宗贞元以后，每岁进奉顾渚山紫...
2021-02-07 12:07:07
茶管理机构之都茶场
都茶场[Tea affairs managing office] 亦称“都茶务”。宋代茶政管理机构。始于成都的博卖都茶场。政和二年(1112)，蔡京推行合同场法，“在京置都茶务，专管供进...
2021-02-07 12:07:06
茶马古道的诗情画意
在中国大西南横断山脉的险山恶水之间，在世界屋脊的原野丛来之中，绵延盘旋着一条神秘古道，这是这个星球上最令人惊心动魄的道路之一。千百年来，无数的马帮在这条道路上默默行走.....
2021-02-07 12:07:05
茶管理机构之榷货务都茶场
榷货务都茶场[Tea trade and tax-collecting office]宋代官署名。置于杭州。主管茶盐等事务的重要机构。主要职能为给卖茶引，随行在所于榷货务置场。人吏虽分为两司，而提辖监...
2021-02-07 12:07:04