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茶文化
“羽化成仙”铁观音
春日融融，采茶姑娘又背起了竹篓，走向那弥漫着绿油油情思的茶山。不说品茶、饮茶、醉茶。一想起这般模样幽雅的茶树，一想起那么儒雅脱俗的“铁观音”，就仿佛有茶香阵阵...
2021-02-07 12:18:12
安溪铁观音新茶、陈茶和陈年老茶
作为中国十大名茶之首，安溪铁观音备受欢迎。目前，市场上的铁观音按制作和保存年限划分，可以分为新茶、陈茶和陈年老茶。通常当年采制的茶叶称新茶，保存第二年至十年以内的茶叶称...
2021-02-07 12:18:12
里千家茶道的历史
千利休居士曾经说过“和敬清寂”这四个字就是茶道的根本。和代表平和的和，也就是人与人之间的和，当我们进入茶室之中品尝一碗茶时，无论是客是主，“请先”，&l...
2021-02-07 12:18:11
潮州功夫茶：承载中国茶道活化石
潮州功夫茶历史始自宋代。有宋张夔的《和徐璋送举人韵》诗句：“燕阑欢伯呼酪奴鸾旌凤吹光寒儒。”（见潮州三阳图志辑稿，卷之四。酪奴是茶的别称）为证。清代中期，潮州人...
2021-02-07 12:18:10
禅道与茶道有什么联系
一休宗纯禅师教导日本茶道初祖村田珠光：“茶应合乎佛法妙道。将禅意移入点茶，为众生而自观心法，如是行茶道。”（宗旦《茶禅同一味》）至珠光了悟后提出“佛法在茶...
2021-02-07 12:18:09
工夫茶的历史溯源
从明代中期以后，士人品茶讲究理趣，追求品饮过程中的精神、文化享受，茶具因此而日趋小巧精致。对此，冯可宾在《芥茶笺》中有一段独到的议论：或问壶毕竟宜大宜小？茶壶以小为贵。每一...
2021-02-07 12:18:09
关于拉萨甜茶的历史
在西藏高原的茶文化中，还有奶茶。奶茶有两种，一种是茶水烧开后直接加牛奶放盐（或者不放）；另有一种在拉萨等城镇最为盛行，因为要加糖，所以人们称之为甜茶。这种茶必须用红茶熬汁，再加...
2021-02-07 12:18:08
安溪铁观音采制秘笈
安溪产茶历史悠久，有着丰富的茶树资源、众多的茶树品种、精湛的制茶经验和独特的制茶技艺。在千年的历史积淀中，安溪茶文化已成为我国茶叶宝库中一颗璀璨的明珠。而在安溪众多...
2021-02-07 12:18:07
茶的历史 从绿茶发展至其它茶类
在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一些规律，从而使茶叶从鲜叶到...
2021-02-07 12:18:06
张家口 茶叶之路上的“中转站”
张家口和张库大道记者：张家口在茶叶之路上占据着怎样的地位？米镇波：从福建到恰克图的茶叶之路上，张家口是北方一个最重要的中转站。清代这条商路至张家口约有一万里地之遥。记者...
2021-02-07 12:18:06
中国黄茶的历史脉络
黄茶作为中国六大茶类之一，在唐代起即为贡茶，以其独特的工艺和品质特点，被诸多王侯将相、贤达雅士所看重。改革开放后，保守的中国茶叶产业开始慢慢松动。绿茶就不说了，近10余年...
2021-02-07 12:18:05
紧压茶产生的原因及其历史发展过程
紧压茶是为了长途运输和长时间保存方便，将茶压缩干燥，压成方砖状或块状，为了防止途中变质，一般紧压茶都是用红茶或黑茶制作。紧压茶一般都是销往蒙藏地区，这些地区牧民多肉食，日...
2021-02-07 12:18:04
浅说“滇红”历史
“滇红”，以它特有的香高味浓而著称于世，以它独具的形美色艳而驰名中外。每当我看到或听到国内外报刊杂志各界人士称颂“滇红”的时候，我总禁不得思潮奔...
2021-02-07 12:18:03
中国名茶历史发现
茶，作为中华文明的基本元素之一，五千年前就深入华夏社会。如今，她灿烂的文化，厚重的历史，已经传遍全球，并在世界各地得以发扬光大。禅茶一味，心净如洱，便是一趣。 我们虽然天天浸润...
2021-02-07 12:18:03
中国茶叶近代历史
鸦片战争与中国茶有关 1669年为止，荷兰的东方公司一直垄断着中国到欧洲的茶叶贸易，直到1684年英国的东印度公司在广州设立办事处。当时的欧洲，茶叶是媲美宝石的奢侈品和贵族交...
2021-02-07 12:18:02
唐代我国茶叶生产大发展的历史时期
唐代是我国茶叶生产大发展的重要历史时期。茶的商品化在当时衣产品中是很具典型的。而且茶学、茶道、茶政、茶文化等开创了历史先河，为后世奠定了基础，在海内外产生了深远影...
2021-02-07 12:18:01
我国茶历史
我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国没有。但他们不知中国在公元前2...
2021-02-07 12:18:00
易武普洱茶的历史
易武是六大茶山之一，六大茶山是享誉中外的“普洱茶”的原产地，而易武更是种茶、制茶和销售茶叶的中心。宋朝时，当时六大茶山所产的茶叶已远在广西进行茶马交易。据...
2021-02-07 12:17:59
“川红工夫”历史上的两次献礼
主产于宜宾的“川红工夫”红茶虽然是在新中国成立后才得到迅猛发展，但很快在国内外市场上与久誉盛名的“祁红”、“滇红”相媲美，成为中国三...
2021-02-07 12:17:59
见证普洱茶一个历史时刻
历史的普洱，是源远流长，在昔日有其风光的一页，由文献古籍，可见一斑；本文受限于时间及文长，就以现今普洱发展始末，做切入点，以一位过来人初浅的经历，论述走在茶马古道上一步一脚印的...
2021-02-07 12:17:58
临沧双江县忙糯茶区的历史文化研究
双江县澜沧江沿岸有两个乡，一个是大文，一个便是忙糯。忙糯南与大文相连北与临沧圈内邻接。忙糯为傣语，意为有水潭的地方，从地名便知，忙糯不仅水多，且历史上由勐勐傣族土司管辖过...
2021-02-07 12:17:57
历史悠久的景迈茶文化（下）
茶叶煮水洗头高档茶叶礼盒...
2021-02-07 12:17:56
武夷茶市变迁的历史原因
明清时期，曾有“金崇安、银浦城”的说法。崇安就是现在的武夷山，因为武夷山在当时是福建省重要的贸易集散地，故以金称之。根据《福建省新志》记载，福州的丝绸，泉州的...
2021-02-07 12:17:56
历史悠久的景迈茶文化
两千多年前，自从景迈傣族先民发现茶以后就把它当做神秘的宝物来加以保护和传承。同时，又在保护中进一步加深了对茶的了解认识，掌握了茶的生长习性及从育苗、种植、管理到鲜叶...
2021-02-07 12:17:55
中国茶文化兴盛于隋唐年间
茶文化的主体是饮茶的文化，是在饮茶的过程中逐渐形成的一种文化现象。中国茶文化产生于茶被用作饮品之后，兴盛于隋唐年间。唐代中期，茶叶在长江流域及其以南地区广泛流行起来，并...
2021-02-07 12:17:54