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茶文化
古代普洱茶的运销之路——茶马古道
茶马古道是千百年来由一条条的古山道、古驿道互相联接、延伸、发展形成的，主要路段还用青石块、青石板铺设。道路在历史上主要由马帮承担运输任务，运输的物资以茶叶最为大宗，因...
2021-02-07 12:18:58
雅安福窝茶道馆“吃茶去”
“古人论茶，必首蒙顶。”蒙顶山，人称茶文化圣山，茶祖吴理真在此植茶，蒙顶山成为世界茶文化的发源地和茶文明的发祥地之一。“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山。&rd...
2021-02-07 12:18:57
鸿庆号茶庄历史发展
建于1924年的“鸿庆号”茶庄，是由当年本地知名人士——张正鸿先生所创立。“鸿庆号”茶庄当时加工经营普洱包圆茶，精选易武正山麻黑、曼落、曼...
2021-02-07 12:18:56
雅安福窝茶道馆“吃茶去”（上）
“古人论茶，必首蒙顶。”蒙顶山，人称茶文化圣山，茶祖吴理真在此植茶，蒙顶山成为世界茶文化的发源地和茶文明的发祥地之一。“琴里知闻惟渌水，茶中故旧是蒙山。&rd...
2021-02-07 12:18:56
湖北黄冈“东坡禅茶”及其由来
东坡禅茶，从冷僻处入手，拈来苏轼坐禅品苦荆叶的典故，做成文章。追寻茶道而来，“东坡禅茶”致力于茶道艺术的精研，以传播茶道文化为己任，以“正、清、和、雅”...
2021-02-07 12:18:55
福建擂茶习俗始于五代时期
记者从福建博物院获悉，考古研究表明，福建擂茶始于五代，发展于宋代，流行于明清，前后延续了1000多年。我国南方地区包括福建在内的9个省份，都保留或曾经存在擂茶习俗。福建擂茶的分...
2021-02-07 12:18:54
唐朝宦官的“饮茶十德”
唐朝宦官刘贞亮在《茶十德》文中提出饮茶十德：以茶散郁气；以茶驱睡气；以茶养生气；以茶除病气；以茶利礼仁；以茶表敬意；以茶尝滋味；以茶养身体；以茶可行道；以茶可雅志。这其中包括了人的...
2021-02-07 12:18:53
茶叶种植源自中国 饮茶传播跟佛教有关
中国有句俗语，“开门七件事，柴木油盐酱醋茶，”足见茶在中国古代日常生活中的地位。虽然今天世界上很多地方都出产茶叶，也有饮茶的传统，但最初都源自于中国。中国是茶叶...
2021-02-07 12:18:52
闽北茶谚：茶文化的重要组成部分
闽北茶农在生产劳动和日常生活中， 通过总结、概括和提炼，形成了一系列言简意赅的茶叶谚语，成为茶文化的一个重要组成部分。茶谚大多以闽北方言传诵，保留着浓厚的乡土气息。茶谚...
2021-02-07 12:18:51
茶典故:是“喝茶”还是“吃茶”？
唐朝将茶视为药，将其煮之，因而福州话将“喝茶”称为“吃茶”。如今，饮用茶的方式被称为“喝茶”。然而，考究福州话却没有“喝茶”这一...
2021-02-07 12:18:51
孔子学堂“中国茶文化”之斗茶与分茶
斗茶在当时很普遍，宋四家蔡襄很喜欢与人斗茶。一次，他与苏舜元斗茶。蔡襄使用的是上等精茶，水选用的是天下第二泉惠山泉；苏舜元选用的茶劣于蔡襄，用于煎茶的却是竹沥水。结果...
2021-02-07 12:18:50
早年间北京大碗茶的高妙
喝大碗茶的习俗风尚在北方流行多年，大道旁、车船码头、半路凉亭、车间工地、田间劳作随处可见，尤其早年北京大碗茶更名闻迩遐。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意，什刹海海...
2021-02-07 12:18:48
趣话历史上茶与僧
古诗云：“天下名山僧占多”，“好茶出在我山中”，茶与僧常因此相辅相成，声名与共。五代十国蜀人毛文锡所撰《茶谱》记载：昔日有僧，久病不愈。一老翁告以蒙山顶...
2021-02-07 12:18:47
佛教徒饮茶历史溯源
茶与中国佛教有着密不可分的关系。佛教徒饮茶史至晚可追溯到东晋。《晋书·艺术传》记载，单道开在后赵的都城邺城昭德寺坐禅修行，不畏寒暑，昼夜不眠，“叫R镇守药数丸...
2021-02-07 12:18:46
宋人饮茶的艺术
中华民族历史悠久、博大精深的茶文化，到宋代已经发展到了极致。在浩如烟海的宋词中，与茶相关的作品不计其数，从采茶到制茶，从茶的功用到烹茶之法，及茶礼、分茶、斗茶、点茶、试茶...
2021-02-07 12:18:45
雅安福窝茶道馆“吃茶去”（下）
福窝茶道馆成立于2010年9月16日，时间并不算长，但以“拥有是福，自在有窝”为经营理念的福窝茶道馆很快就从雅安数千家“麻将茶馆”中脱颖而出，名声在外，不仅...
2021-02-07 12:18:45
勐海茶厂大事迹（下）
勐海茶厂茶品大全熟饼篇几乎所有喝普洱茶的茶友，都是自饮用熟茶开始步入普洱品茗的世界。渥堆熟茶工艺形成于1973年。其后。由于勐海茶厂卓越的渥堆技术远超业界同行，故坊间的...
2021-02-07 12:18:44
分茶法历史记载
分茶[Fen cha]：烹茶待客之礼。唐代韩翃《为田神玉谢茶表》：“吴主礼贤，方闻置茗；晋臣好客，才有分茶。”宋人沿袭唐人习俗，煎茶用姜、盐，不用者则称分茶。胡仔《苕溪渔隐...
2021-02-07 12:18:42
一段关于安溪铁观音的佳话
魏说：相传福建安溪县西坪乡的上尧松林头，有一个茶农叫魏荫，家里供奉这一尊观音菩萨，每天早晚都要冲泡三杯清茶礼敬座前，十分诚心。有一天晚上，魏荫梦见观音金身出现在屋后的山崖上...
2021-02-07 12:18:42
关于抗贡茶的传说
相传很久以前，有一位高僧来峨眉山，把茶籽种在山上，还教山民管理茶树的方法。从此，峨眉山上就有了茶树，长得枝繁叶茂，郁郁葱葱，茶农摘下茶叶制成香茶，紧结纤秀取名“峨蕊”...
2021-02-07 12:18:40
我国茶馆的历史
茶馆即是专门饮茶的去处。是社会上饮茶相当发展情况下才产生的一种文化现象。叫法也是五花八门的：茶馆、茶楼、茶社、茶坊、茶室、茶肆、茶棚、茶圆、茶寮、茗坊等等，很多茶馆...
2021-02-07 12:18:39
清代宫廷茶规
清宫茶制[Tea stipulation in the imperial court ofQing Dynasty]：清代宫廷茶规。满族从东北入主中原，继承明代宫制，吸收汉族饮茶习俗，完善了清宫廷茶制。乾隆三十四年(1769)修...
2021-02-07 12:18:39
黑茶迎来发展的春天
黑茶为中国特有的传统茶类，是六大茶类之一。黑茶在加工过程中经过长时间的渥堆发酵，茶的叶色转化为黑褐色或黑色，故称黑茶。因其醇厚的口感独特的文化魅力，保健功效深受消费者青...
2021-02-07 12:18:38
德昂族茶文化
德昂族是云南人口仅几十万的少数民族，散居于滇西南各州县。德昂族种茶的历史悠久，男女老少对茶向来都是情有独钟。这种心态世代相延，从而形成了以经渗透到社会文化和生活习俗的...
2021-02-07 12:18:37
“神农尝百草”的故事由来
东汉的《神农本草经》中有记载“神农尝百草，日遇七十二毒，得荼乃解”。“荼”即是“茶”字的前身。神农是中国上古时代一位被神化了的人物形象...
2021-02-07 12:18:37