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苏东坡的茶酒,900年后成为当代女子新宠一茶一酒,尽得人生风流

 众所周知，苏东坡不仅是一代文豪，也是诗人里最会吃的那个，早在宋代他就尝试“以茶酿酒”，并写道：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香四溢”。文人的“实验”固然风雅，但千百年来，真正能将茶与酒完美融合的酿造并不多。炎炎夏日，在茶味的基础上，若是再融入鲜果的爽甜与香气，经过低度酒精的烘托，既有了适口的茶香果香，又有愉悦的酒精，cool。尤其经过冰镇之后，这种回荡舌尖的绝妙口感，能让一天的烦恼和疲劳都烟消云散。为了让更多人感受到茶果酒的魅力，体验到夏日日落微醺的迷人，今天我们特别找到了一款由资深品酒师把关的硬核好物——落饮 · 茶果酒国家级品酒酿酒师，经历前后1000多次反复实验，最终找到了心目中的配方，浓郁丰沛的口感，与原材料密不可分：福建武夷山大红袍、云南临沧滇红、成都蒲江雀舌、广西潮汕凤凰单枞、广西横县茉莉....每一款酒，都对应着不同的原茶与水果的搭配，才能激发出最完美的口感。落饮主打“茶果酒”品类，在纯发酵果酒中加入茶汤调制而成，具有茶、果、酒三重复合口感，入口层次丰富，风味独特。茶香清雅、果香馥郁、酒香醇甘，浑然一体，才能得到最上乘的滋味。微醺的世界，不需要太高度数的酒精，10-12%vol的酒精度，更合适下班独品，聚会小酌，女生拿来做晚安酒，刚好合适。6种不同口味，每一种都是截然不同的好滋味：滇红青梅、大红袍西柚、滇红玫瑰、单丛蜜桃、雀舌春见、茉莉荔枝。品茗饮酒，月下花间，人生乐趣至极。01朋友聚会，除了约饭，少不了吃吃甜品，小酌几杯。一说到喝酒，这问题就来了，市面上常见的酒，大部分还是酒精味太重，IPA、拉格、威士忌、白酒，都是普遍是男生的选择。女生喝，太苦太重，味道和口感都不友好。适合女孩子日常喝、聚会和朋友一块喝、晚安前小酌一杯的话，那一定要试试「落饮」。落饮跟传统意义上的酒有很大区别。原本对女孩子来说太重的酒味，被茶稀释，既保留了原本的酒香，又增添的茶的新味，入口马上柔和多了。再加上纯天然水果的香甜，和自然发酵后的一点点酸，尤其炎热夏天，冰镇之后的口感，简直让人上瘾。经不住好奇来上一杯，就会忍不住想要第二、第三杯。度数太高，入口太辣，感觉喉咙都在灼烧，也很难让人亲近得起来。太低了又感觉不到自己在喝酒，喝半天没有“劲儿”，半天达不到微醺的状态。落饮度数控制在10-12°vol，刚刚好，容纳下一天所有的情绪。愉悦的、感伤的、孤独的、甜蜜的....都在微醺中融化。就算平时不喝酒的女生，也会很快爱上它；喝酒爱好者，也能感受到酒精的微醺快乐。02白酒太烈，红酒太媚，低度酒的世界里选择太少，85%以上都是梅子酒。市面很多梅子酒，不是天然发酵，而是香精勾兑，乍一喝挺甜，但仔细一品，酒体和梅子味压根没融合在一块。酒气烈，梅子只有甜没有回味，整个酒很单薄，并不好喝。好的梅子酒，应是择优质天然食材，经过时间的发酵，自然酿制。· 滇红青梅 ·每一瓶落饮滇红青梅，都要经过2160小时的反复萃练，才能与你相遇。1680小时 落饮拒绝青梅熟梅混合发酵这种速成的方式，而是选择“中国6大产梅区”大邑青梅，历时2-3个月的纯果发酵，获得青梅发酵酒，果香更清洌。

240小时 

云南凤庆大叶种红茶加入特定比例特定温度的水，将茶叶泡开后萃取金黄色茶汤。

240小时 

粮食经过酿造后进行蒸馏、冷却获取蒸馏酒。

480小时 

将青梅发酵酒、滇红茶汤、蒸馏酒按照一定比例组合调制后储罐静置，最终萃取出滇红青梅酒，过程经历480小时。所以，当你品尝一杯滇红青梅时，你喝到的不是工业速成的味道，而是2160小时的时间成本。她算得上是公认的经典口味，散发出陈酿梅酒的香醇，加上滇红的中和，喝起来不会浓厚酸涩，轻轻一抿，闭眼回味尽是“熏风自南来”之感。口感丰富度：★★★★★甜度：★★★★酒精度：12°vol不过「落饮」又不只有梅子酒才出众。它又多了很多奇妙的口味与新鲜选择，每一款都有每一款的性格，味道各不相同。· 大红袍西柚 ·打开瓶盖一闻，几乎瞬间就能确定：这是一种让人越喝越沉迷的口味。你的舌尖会同时尝到西柚汁水中的酸、甜、苦，彼此交织后冒出来一缕幽微的茶香，仔细品，还有少许烟熏风味。就像一位胸中有万千故事的女子，懂她的人自然会发现她的特别。口感丰富度：★★★★★甜度：★★★酒精度：12°vol· 滇红玫瑰 ·毫不夸张的说，一打开盖子就能闻到浓郁的玫瑰花香，虽然酒体中融合了茶味，但是茶香几乎被强势的玫瑰香味包裹。入口细啜，才能品尝她真真正正的味道。像一位风风火火的成熟女子，阅历丰富，需要静下心来细细品味。口感丰富度：★★★★★甜度：★★酒精度：10°vol· 单丛蜜桃 ·

蜜桃又不同于玫瑰，一打开盖子，首先闻到的并不是蜜桃的清香，而是微微甜蜜中略带点烟熏风味的酒香。

但是，别着急下判断，因为只要喝上一口，一切疑问都会得到自证，不言自明。

蜜桃的香甜，加上潮汕单丛茶的苦香，层次分明，却不霸道。

两杯下肚，仿佛是恋爱的滋味，想永远沉迷其中，值得反复尝试，一品再品。

口感丰富度：★★★★★甜度：★★★★酒精度：12°vol· 茉莉荔枝 ·这是落饮6个口味中最清爽的味道，但也是一个爱的人很爱，不爱的人敬而远之的味道。

茉莉花的香气，荔枝的香气，都是清清淡淡的，所以显得整个酒体都散发着清清淡淡的利口清爽，反而凸显出酒味。如果比喻，这是一位遗世独立的侠女，只有自身武功高强的人才能与之交手，新手可酌情入手，资深酒鬼请闭眼入。口感丰富度：★★★★★甜度：★★★☆酒精度：10°vol

· 雀舌春见 ·

大众情人，这是一款人见人爱的酒，一打开便是清新爽利的橘子清香，扑面而来。绿茶的微苦，加上橘子的酸甜清爽，味道丰富，却又柔和，入口清顺薄柔。她仿佛来自春天，对所有人都温温柔柔的友好，却让人一年四季都离不开她。口感丰富度：★★★★★甜度：★★酒精度：12°vol

03

与买香水，买衣服一个道理....女生挑什么样的酒，从某方面来说也暗示着自己是什么样的人，拥有什么样的品味。

落饮的高颜值，细节更是击中不少人的少女心。

任何时候，都可以来一杯落饮茶果酒。

下班回家，从冰箱里拿一瓶落饮茶果酒，加冰纯饮，工作的压力随风消散，实在是爽！

周末聚会，带上落饮茶果酒，与三两姐妹相约微醺谈心，一人分上一杯，有说有笑。

聚会party，佐餐小酒别忘它，独特口味，与众人分享让快乐加倍。

临睡前，就着夏日晚风酌一口，甘甜中带着水果味，独享一杯微醺的放松，睡得更香更沉。

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