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南糯山“茶树王”遗址 1957年，勐海南糯山树龄800年以上的栽培型“茶树王”被发现后，证明了中国和被认为是“世界茶源地”的印度一样，800年前就有了栽...
云南普洱
普洱茶的沉寂和春天
普洱茶发展过程中的第一次重击是日本的入侵。1937年日本发动全面侵华战争，到1938年已占领大半个中国，严重的战乱影响了普洱茶内销，到1940年日军进攻...
2020-12-25 16:53:44
普洱茶的世俗进化（二）
喝茶本身应该是符合人体需求的，但是茶叶中的成份对人体还是有些负面作用的，尤其对于胃，常年大量饮用过浓的茶水，会导致胃胀气甚至疼痛。特别是绿茶，青...
2020-12-25 16:53:42
普洱茶的世俗进化（三）
香港在近代一直是普洱茶的最大宗消费地之一，和东南亚华人一样，香港对普洱茶的消费是建立在趋利避害的基础之上的。香港茶商经过多年的摸索，总结出了...
2020-12-25 16:53:41
普洱茶的世俗进化（四）
香港的茶庄也会对外发售当年新出的普洱茶，有些茶瘾大的人也会购买回自家储藏，这些自己储藏的茶客不会刻意对茶饼进行加湿，往往都装在箱子里任其自然...
2020-12-25 16:53:40
普洱茶的世俗进化（一）
喝茶是个非常生活化的茶叶跟瓜子概念，在我的家乡，“口渴了?吃茶！”是很具有代表性的，这里的茶和水是同义字。反过来说，也说明了茶水的第一功能是解渴，相...
2020-12-25 16:53:39
看普洱茶在中国历史上的几次发展
从明朝开始,普洱作为云南边疆的特产直接是对传统的西藏,俄罗斯,蒙古等地区销售,到了明末,后金兴起,营养好,能耐存放的普洱茶成为清人能繁荣发展的...
2020-12-25 16:53:39
三棵“茶树王”成就勐海和澜沧两地“茶祖”的圣地
南糯山“茶树王”遗址 1957年，勐海南糯山树龄800年以上的栽培型“茶树王”被发现后，证明了中国和被认为是“世界茶源地”的印度一样，800年前就有了栽...
2020-12-25 16:53:38
乾利贞宋聘号秘吏(下)
文/杨凯
袁嘉谷，一八七二年至一九三七年，云南石屏人。一九○三年，入京参加经济特科考试。四月，取二甲第六十二名，赐进士出身。七月廿一日，参加保和...
袁嘉谷，一八七二年至一九三七年，云南石屏人。一九○三年，入京参加经济特科考试。四月，取二甲第六十二名，赐进士出身。七月廿一日，参加保和...
2020-12-25 16:53:37
乾利贞宋聘号秘吏(上)
文/杨凯
乾利贞号和宋聘号是有一百六十年历史的茶庄，一百六十年，在历史的长河中是短暂的一瞬，但具体到人的生命，具体到茶的断代，它却长得足以抹去...
乾利贞号和宋聘号是有一百六十年历史的茶庄，一百六十年，在历史的长河中是短暂的一瞬，但具体到人的生命，具体到茶的断代，它却长得足以抹去...
2020-12-25 16:53:36
《勐海县志》关于普洱茶的记述
《勐海县志》关于普洱茶的记述“质越好”的特点和“清热，消食化痰，清冒生律，抑菌降脂，减肥降压”的药用功效，被港澳同胞视为不可一日欠缺的养身佳品。1...
2020-12-25 16:53:35
读1939年李拂一先生《佛海茶业概况》的疑惑
《佛海茶业概况》
作者：李拂一 （红色部分为猿抱子的注解、疑问，黑字部分为李佛一先生原文） 一、绪论 普洱茶叶，驰名天下。其实现今之普洱并不产茶...
作者：李拂一 （红色部分为猿抱子的注解、疑问，黑字部分为李佛一先生原文） 一、绪论 普洱茶叶，驰名天下。其实现今之普洱并不产茶...
2020-12-25 16:53:34
普洱茶时光轴：今非昔比普洱茶
300年前，“贡茶”在马背上意外发酵的“美丽错误”造就了普洱茶。但直到300年后，这份美丽才享有了它的天价。从2003年下半年开始，普洱茶的价格逐渐“疯狂...
2020-12-25 16:53:33
倚邦古镇的历史
倚邦古镇的历史 倚邦在澜沧江东岸（亦称江内），位于西双版纳勐腊县北部象明乡，是著名的古六大茶山之一。 寻访倚邦，是因为这里曾经是盛极一时的著...
2020-12-25 16:53:32
普洱茶的历史断层时期
进入20世纪，随封建皇朝统治的灭亡，贡茶已不复存在，普洱茶也从昔日的王公贵族堂上客回到平常百姓家，成为供应市场的大宗货品，这一时期，普洱茶经过多年的...
2020-12-25 16:53:31
普洱茶拼配技艺的出现时期
明太祖朱元璋历行“茶马政策”，于洪武二十四年（公元１３９１年）下诏“废团茶，兴叶茶”，促进了炒青绿茶的发展。但云南地处边垂，未经中原统治，并未受其影响。 ...
2020-12-25 16:53:30
探究普洱茶的初期形态
就云南普洱茶而言，其种植历史源于古,可考的较详细的早期文字记录，见于唐代樊绰于咸通三年左右（公元862年）所著《蛮书》:“茶出银生城界诸山，散收，无采造...
2020-12-25 16:53:29
蒸青团茶制法：普洱茶工艺的变革起点
明洪武十五年(公元1382年),明朝平定云南后,派军戍边,并让中原、江南大批民户到边地屯垦，分为“军屯”、“民屯”、“商屯”三种，随大批外来移民的迁...
2020-12-25 16:53:27
普洱茶加工技术的统一时期
新中国成立后，原民国政府经济部所属中国茶业公司与云南全省经济委员会合资创建的“云南中茶叶股份有限公司”更名“中国茶业公司云南省公司”，隶属...
2020-12-25 16:53:26
历史名茶云南普洱茶古六大茶山
西双版纳傣族自治州是世界公认的茶树原产地，植茶、用茶、贸茶的历史始于东汉，兴于唐宋，盛于明清，距今已达两千年。西双版纳六大古茶山是中国历史名茶...
2020-12-25 16:53:25
攸乐茶山位居普洱茶六大茶山之首
古茶人文传“六大茶山”因诸葛亮得名 曾因清朝时期生产“贡茶”而闻名的西双版纳古六大茶山，为云南最古老的茶山，也是中国最古老的茶区之一。 ...
2020-12-25 16:53:24
普洱茶的包装纸“饼纸”文化
云南西双版纳特有的一种植物，当地人称之为“马三”。使用过程中，得先把外面的皮剥净（只留中间白白那一层）、晒干，然后经2-3小时沸水煮，再用榔头把煮好的...
2020-12-25 16:53:23
普洱府城茶庄商号
普洱茶最早的生产加工集散中心在昔日的清代普洱府城。普洱建城，始于8世纪中叶唐南诏时，派苏、张、周、段等姓白族官员到此镇守，建“奉逸城”。明代时...
2020-12-25 16:53:21
思茅的茶庄商号
清雍正七年（1729）设思茅通判，并设思茅总茶店，茶叶归官府管辖收售，雍正十三年设思茅厅，辖车里、六顺、倚邦、易武、勐腊、勐遮、勐阿、勐笼、橄榄坝九土...
2020-12-25 16:53:20
昆明的茶馆
过去，茶馆是市井文化的一个重要窗口，且不说老舍先生的《茶馆》，就是八个样板戏里的《沙家浜》，也是靠阿庆嫂茶叶喝多了会减药性的春来茶馆展开故...
2020-12-25 16:53:19
云南普洱茶的“饼纸”文化
云南普洱茶的“饼纸”文化 云南西双版纳特有的一种植物，当地人称之为“马三”。使用过程中，得先把外面的皮剥净（只留中间白白那一层）、晒干，然后经2...
2020-12-25 16:53:18