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傣族构皮手工造纸技艺，因取材“构树”而得名，有几百年历史。傣家人称手工纸为‘洁沙’，这种纸坚韧洁白、柔软光滑、久存不陈、防腐防蛀。” 云南...
拼配茶脱不开一个“配”字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出...
与人们对其他美好饮食的记忆不同，普洱茶显得穿越空间、时间，有着无限的生命张力，风味精微。这就赋予了爱茶人徜徉、探寻的余地，有了千言万语的对象，有...
云南普洱
傣族纯手工棉纸，奉古纳今，原生态传统制作
傣族构皮手工造纸技艺，因取材“构树”而得名，有几百年历史。傣家人称手工纸为‘洁沙’，这种纸坚韧洁白、柔软光滑、久存不陈、防腐防蛀。” 云南...
2020-12-27 10:59:28
世间若得水调情
《茶叶秘密》，周重林、太俊林著，华中科技大学出版社2013年5月出版
还记得某部电影中有这样一句台词：“世间每一次相逢，都是久别重逢。”当温软的水煮过茶叶的脉络，滑...
还记得某部电影中有这样一句台词：“世间每一次相逢，都是久别重逢。”当温软的水煮过茶叶的脉络，滑...
2020-12-27 10:59:28
化熟为生现茶水真情
文/凌文锋(法学博士，河南大学教师）
茶和水无疑是我们每日生活中的两样极为常见之物，甚至人们已经对它们司空见惯到了“熟视无睹”的地步，但它们一...
茶和水无疑是我们每日生活中的两样极为常见之物，甚至人们已经对它们司空见惯到了“熟视无睹”的地步，但它们一...
2020-12-27 10:59:27
普洱茶的三个“放”
普洱茶是大自然赐给人类的一种灵物，对普洱茶来说，每一种茶、每一饼茶都有其独有的个性。所以，在品茗的过程中，人和茶是平等的，为了体现品茗者对茶的尊...
2020-12-27 10:59:26
如何感受普洱茶茶道的境界？
答：一、世用之境 官场、商场、职场、情场之茶； 普洱茶充当了人际关系的最好的稀释剂、润滑剂或者粘结剂：醉翁之意不在乎酒，普洱之意又何必在茶；...
2020-12-27 10:59:25
茶者千味适者为佳
茶者千味适者为佳，这就是说，茶无高下之分，适合自己的口味才是最好的。虽然茶分三六九等，但是在不同的人口中，品味出的确是飘香各异的味道。不同的人，不同的...
2020-12-27 10:59:25
茶饮料为何如此受人喜爱？
速溶茶又名萃取茶，它是在传统茶加工的基础上逐渐发展而成的，是一种具有原茶风味的粉末或粒状的新兴产品。由于现代生活节奏的加快，速溶茶已成为目前最受人们欢迎的茶叶...
2020-12-27 10:59:24
普洱茶的魅力让你无法抗拒
大多数人初遇普洱茶时，会有很大疑虑和障碍。我也经历过，这种心理来自于习惯的对比和思维的封闭性。 一杯上好的绿茶，绿嫩挺拔地在开水中上下悠游，茶...
2020-12-27 10:59:23
普洱茶拼配的意义
拼配茶脱不开一个“配”字，「配茶」是普洱茶制作的灵魂。配茶是自古以来普洱茶的制茶经验传承，而这若非由经验老道的耆者，是不能道破其要领、点出...
2020-12-27 10:59:22
普洱茶的人文深度
与人们对其他美好饮食的记忆不同，普洱茶显得穿越空间、时间，有着无限的生命张力，风味精微。这就赋予了爱茶人徜徉、探寻的余地，有了千言万语的对象，有...
2020-12-27 10:59:21
普洱茶的核心秘密：持续性的后发酵
茶叶发酵种类
以盛军先生和陈杰先生为代表的微生物科学家，对普洱茶所作的科学研究揭开了用科学认知普洱茶，解密普洱茶的视角。谁都知道，普洱茶和其...
以盛军先生和陈杰先生为代表的微生物科学家，对普洱茶所作的科学研究揭开了用科学认知普洱茶，解密普洱茶的视角。谁都知道，普洱茶和其...
2020-12-27 10:59:20
不同贮藏时间的普洱茶香气成分研究
普洱茶是我国的特种茶，具越陈越香的特点。“越陈越香”已成为引导普洱茶消费的主要指标和决定其价格的重要因素（周红杰，2004）。但有关普洱茶香气分析的研究报道的较少，对普洱...
2020-12-27 10:59:19
心态决定普洱茶价值
好心态·收藏的普洱茶照样老 云南普洱茶，特别是古树茶独有的生态环境，吸引了越来越多的普茶爱好者的注意，尤其是近年来某知名大厂品牌居然把普洱茶当期货来炒作，导致一饼...
2020-12-27 10:59:19
普洱茶叶里的泡沫是什么?
2007年勐海县茶叶盗窃 在冲泡茶叶时为什么会产生泡沫？泡沫到底是怎么回事呢？有泡沫就代表茶叶不干净吗？下面一起来看一下：对此，东南快报援引台湾中华茶...
2020-12-27 10:59:18
普洱茶膏探秘---拾起悠远的记忆
由以下对普洱茶膏我们一起来探秘吧： 其实，只要注意中国茶叶发展历史，尤其是制茶工艺演化历史，就可以看出，普洱茶膏是在借鉴唐朝与宋朝制作茶膏的工...
2020-12-27 10:59:17
西双版纳两个古茶园的勐宋茶山
景洪勐宋村位于景洪市的最南端，是云南境内最靠南、纬度最低的古茶区。位于北纬2129，东线10030，海拔1581米。距乡政府35公里。 景洪勐宋茶区的古茶主要分布在大勐龙乡勐...
2020-12-27 10:59:17
为何喝普洱茶会有烟味？
普洱茶烟味产生的原因一： 茶叶本身就有烟味或加工工艺造成的烟味，一般来说烟味不重，或可以退掉，而某些普洱茶里的含有的滋味可以提升茶叶的品质，有利于往后的发酵。 好...
2020-12-27 10:59:16
“普洱茶”与“道教”的千丝万缕
道教是中国汉民族的本土宗教，随着汉族明清以来迁入思普区而道教随之传入，已有数百年历史，明代崇祯元年，普洱建立了文昌宫。《景东县志稿》载，景东道教金鼎殿在西区仲古里，清康...
2020-12-27 10:59:15
普洱茶保健作用研究
我国科学研究者用细胞培养及电子显微镜方法研究发现，普洱茶杀菌灭菌的作用最为强烈，甚至常人喝茶百分之一的浓度，就有明显的作用。中国茶叶协会统计 通过实验发现，普洱茶...
2020-12-27 10:59:14
普洱茶对机体游离钙代谢及骨密度影响的研究
近年来，喜爱普洱茶的人也越来越多，普洱茶的销量及市场占有率也不断扩大。与此同时，社会上也出现了一种担忧，即普通民众担心喝普洱茶后会引起钙流失，以...
2020-12-27 10:59:13
漫谈云南普洱茶
普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。 经现代医学证实，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具...
2020-12-27 10:59:12
茶的艺术魅力在哪里？
茶艺所表现出来的艺术姿态，包括几个方面。 1、个人的坐姿、走姿，要显得文雅、端庄、稳重，大方得体。 2、茶艺操作技艺显得高雅、文明、卫生，为高尚的艺术姿态，并且彬彬...
2020-12-27 10:59:10
名刹寺院茶道
唐人封演所著《封氏见闻记》说：“茶，早采者为茶，晚采者为茗。《本草》云：‘止渴，令人少眠。’南人好饮茶，北人初不多饮。开元中，泰山灵岩寺有降魔师，大兴禅教。学禅，务于不寐，又不...
2020-12-27 10:59:10
古代的“贡茶”与“斗茶”
唐代以前为制茶技术的起源时期。唐代贡茶分为民贡和官焙两种。民贡是由产茶的地方贡献，凡是当时有名的茶叶产区，几乎无例外都要以茶进贡。官焙由朝廷设立贡茶院，官营督造，专...
2020-12-27 10:59:09
中国茶道的起源
如今，茶夷发展成为风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶嗜好遍及全球。在英国，茶被视为美容、养颜的饮料，从宫廷传到民间后形成了喝早茶、午后茶的时尚习俗，博学的勃莱迪牧师称...
2020-12-27 10:59:08