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茶文化
月末
月 末一人生有三大资本：时间、信用、机会。茶业的经营，最大的门槛不是资金，不是人才，不是商业模式，而是需要时间，需要时间积累的信用!无论是“线上还是线下”，都需要结合...
2021-02-07 12:03:00
蒙顶黄芽的美丽传说
中国古人云：“扬子江心水，蒙山顶上茶”。自唐朝起，蒙顶黄芽茶叶就被列为当朝贡品。蒙山产茶历史悠久，距今已有两千多年的历史，其中以蒙顶黄芽为最优异者。蒙顶黄芽大家...
2021-02-07 12:02:59
茶人精神
茶人，原是指直接从事茶叶采制生产的人，继而又发展为从事茶叶产制贸易教育科研事业的人。“茶人”两字，最早见之于唐代诗人皮日休、陆龟蒙《茶中杂咏》诗中。随着社会...
2021-02-07 12:02:58
组图：云南沙溪古镇 凝结的茶马记忆
从大丽路拦车到洱源，1 个小时转到剑川，3 小时后再换面包车，143 公里之外，是我此行的目的地沙溪，躺在大理与丽江之间的坝子里的一座小城。和云南的很多小城一样，位于茶马古道上的...
2021-02-07 12:02:57
勐海南糯山--由来
在勐海县的地图上，以勐海县为中心，一左一右矗立着著名的两座古茶山，好像女人胸口的两个乳房，养育着西双半纳的生灵：巴达古茶山和南糯古茶山。虽然巴达大茶王已经壹千七百多岁，...
2021-02-07 12:02:55
茶文化--黑茶品质的形成
【黑茶品质的形成】黑茶色泽的形成与叶绿素的破坏和多酚类化合物的氧化有密切关系的。黑茶类的干茶，色泽黑褐色，汤色棕红色，叶底深红暗棕色。这种色泽的形成，主要是原有绿色(叶...
2021-02-07 12:02:54
古代四大美女与茶的故事
苏东坡有诗云：从来佳茗似佳人。 享有“沉鱼落雁之容，闭月羞花之貌”美称的中国古代四大美人西施、王昭君、貂蝉、杨玉环，犹如芳香四溢、韵味无穷的名茶。西施西施，名...
2021-02-07 12:02:53
“普洱茶的民间传说”
传说，乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳...
2021-02-07 12:02:52
茶道：宋微宗与茶
宋徽宗赵佶是个天生的艺术玩家，不适合当皇帝，却可以冠以双料头衔：出色的大艺术家、蹩脚的皇帝。徽宗懂书画，创制瘦金体，花鸟人物都画得精美无比;他懂园林设计，在汴京开封大建园林，...
2021-02-07 12:02:51
中国茶叶博物馆：解读茶的前世今生
杭州于西湖之外，还有一张名片，那就是茶。茶对于很多人来说，既是熟悉的，又是神秘的。熟悉的是它的口感，神秘的是它的渊源它的历史。地处西湖龙井茶产区的中国茶叶博物馆，占地4.7公...
2021-02-07 12:02:50
铁观音中的古董—老观音
一般茶叶以当季的新鲜茶叶为好，尤其是铁观音。不少人认为，能够收藏并随着年份升值的茶只有普洱茶，其实不然，铁观音中还有一种——老观音，它像普洱一样，也是能收藏并升值...
2021-02-07 12:02:50
道光皇帝独爱安化天尖
明清六百年里，安化几百家茶号，有一大半是晋商、陕商、兰州的商人投资，与本地人合办的。安化黑茶是销往西北牧民，对付常年吃羊牛肉的必需品。黑茶的原料要求粗老茶叶。因此，安化...
2021-02-07 12:02:48
茶马古道的经典：高城、洞市、川岩江
在安化境内的茶马古道中，最经典的是洞市一线。洞市地处雪峰山系东端，西南部与新化的大熊山国家森林公园相依偎，一条发源于大熊山的小河———川岩江、麻溪...
2021-02-07 12:02:47
茶史拾遗：滇红之父冯绍裘
冯绍裘是机制茶之父、滇红创始人，中国著名的红茶专家。他一生潜心茶叶研究和生产，改写了戴维斯描述的云南茶叶历史。他寻得中国红茶宝地，创制出世界一流红茶，并且开启了中国...
2021-02-07 12:02:47
【御品红微茶志】一脉相承的闽台民间茶习俗
“中国人爱品茶，从民间茶习俗所体现出来的茶文化中，往往可以了解各民族之间、各地理区域之间的历史渊源。”在福建宁德市政府挂职的福建师范大学历史系教授刘国...
2021-02-07 12:02:46
茶文化-中国茶语暗藏的玄机
“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。&l...
2021-02-07 12:02:45
四保贡茶与六洞茶——明朝时的顶尖茶
1935年，《湖南省茶产概况调查报告书》显示，湖南省51个产茶县，绝大部分县有安化茶树品种。这与明朝朱元璋洪武年在安化点了四保贡茶，外县崇尚安化茶，纷纷来引进品种有重要关...
2021-02-07 12:02:44
贡茶之乡——倚邦
倚邦茶山位于西双版纳州勐腊县的最北部，从普洱往南行沿着茶马古道经思茅、倚象、勐旺过补远江(小黑江)便进入倚邦茶山，倚邦茶山面积约360平方公里，南连蛮砖茶山，西接革登茶山，东...
2021-02-07 12:02:22
袋泡茶，引领中国茶走向世界的制高点
袋泡茶，又称“便捷茶包”，是把茶叶密封在有较强过滤性的滤袋里，泡茶时直接将装有茶叶的滤袋放入茶杯中冲泡。茶的种类不同，包装计量也不尽相同。袋泡茶冲泡简单，很受欧...
2021-02-07 12:02:20
【御品红微茶百科】我国历史名茶完全手册
在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些"贡茶"、"名茶"，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。唐代：据...
2021-02-07 12:02:19
越来越高的普洱茶门槛
广州天气干燥寒冷，在家刚吃完饭，心思就往喝普洱茶上去了。茶趣还是喜欢喝易武，泡了一杯收藏几年的香浓易武普洱茶后，开始静心思考一下近来的普洱茶风云。有些事，确确实实是这样的...
2021-02-07 12:02:18
白茶的美丽传说
一、铁拐李与白茶仙子要说“铁拐李”，我不得不先说一下“日入坞底”和“仙过岭下”的来历。所谓日入坞，就是太阳着落的地方。日入岭上终年浓雾...
2021-02-07 12:02:18
最详细：如何泡好一道茶？
千里之行，始于足下。再高深的理论，也是需要实际操作去验证的。先回顾一下一道茶的基础冲泡流程：1、准备：水、茶、器具2、烧水3、投茶4、注水5、洗茶6、烧水7、注水8、停茶(浸泡)...
2021-02-07 12:02:17
三棵“茶树王”成就“茶祖”的圣地
1957年，勐海南糯山树龄800年以上的栽培型“茶树王”被发现后，证明了中国和被认为是“世界茶源地”的印度一样，800年前就有了栽培茶叶的历史。而那时，与有野...
2021-02-07 12:02:16
“普洱茶民间传说”
传说，乾隆年间(1736—1795)普洱地区的濮家茶庄祖传几代都以制茶售茶为业。这一年，又到了岁贡之时，濮氏茶庄的团茶被普洱府选定为贡品，于是少庄主与普洱府罗千总一起进京纳...
2021-02-07 12:02:15