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茶文化
茶的名号之离乡草
离乡草[Lixiangcao] 茶叶的俗称。清道光末年，粤商在荆莞一带大量收购红茶外销，因此四山俱种茶，山民借以为业。所制均采嫩叶在暴日中揉捻，不用火炒，雨天用炭烘干。茶商以枫柳木作...
2021-02-07 12:08:54
茶的名号之渲老
渲老[Xuanlao] 茶的别称。中原方言。清代陆廷灿《续茶经》：“《中原市语》：茶日渲老。”竹雕茶叶罐炒茶叶票...
2021-02-07 12:08:54
茶的名号之苍璧
苍璧[Cangbi] 亦称“苍龙璧”。宋代“龙团”贡茶的别称。宋代黄庭坚《谢送碾赐壑源拣芽》：“矞云从龙小苍璧，元丰至今人未识。壑源包贡第一春，细奁碾...
2021-02-07 12:08:53
茶的名号之香乳
香乳[Xiangru] 茶汤的赞称。唐宋人饮茶以茶汤沫多为佳，沫白如乳。宋代杨万里《谢傅尚书惠茶启》：“远饷新茗，……当自携大瓢，走汲溪泉，束涧底之散薪，燃折脚之石...
2021-02-07 12:08:52
茶的名号之茶生
茶生[Chasheng] 茶的别称。即茶鲜叶。广东方言。清代屈大均《广东新语》：“珠江之南，有三十三村，谓之河南。其土沃而人勤，多业艺茶。春深时，每晨茶估涉珠江以鬻于城，是日河南...
2021-02-07 12:08:52
茶的名号之芽以
芽以[Yayi] 少数民族对茶的称呼。清代陆廷灿《续茶经》：“《百夷语》：茶日芽以;粗茶日芽以结;细茶日芽以完。”芽以结[Yayijie] 见“芽以”。芽以完[Yayi...
2021-02-07 12:08:51
茶的名号之茶水
茶水 [Tea infusion] 即“茶汤”。宋代吴自牧《梦粱录 茶肆》：“又有一等街司衙兵百司人，以茶水点送门面铺席，乞觅钱物，谓之龊茶。”宋末元初周密《武林旧...
2021-02-07 12:08:50
茶的名号之葭萌
葭萌[Jiameng] 茶的别称。明代杨慎《郡国外夷考》：“《汉志》：‘葭萌，蜀郡名。’萌，音芒。《方言》：‘蜀人谓茶日葭萌，盖以茶氏郡也。”’分心木茶...
2021-02-07 12:08:49
茶的名号之森伯
森伯[Senbo] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》：“汤悦有《森伯颂》，盖茶也。方饮而森然严乎齿牙，既久四肢森然。二义一名，非熟夫汤瓯境界者，谁能目之。”白茶叶底东莞茶叶...
2021-02-07 12:08:49
茶的名号之粉枪
粉枪[Fenqiang] 有白茸的茶芽。茶芽初萌，尖挺如枪，并带白毫，故名。宋代叶清臣《述煮茶小品》：“粉枪牙旗，苏兰薪桂，且鼎且缶，以饮以啜，莫不沦气涤虑，蠲病析酲，祛鄙吝之生心，招神明...
2021-02-07 12:08:48
茶的名号之清人树
清人树[Qingrenshu] 茶的别称。宋代陶谷《清异录》：“伪闽甘露堂前两株茶，郁茂婆娑。宫人呼为清人树。每春初，嫔嫱戏摘采新芽，堂中设倾筐会。”圣湖茶叶茶叶肾结石...
2021-02-07 12:08:47
茶的名号之酪苍头
酪苍头[Laocangtou]茶的别称。宋代杨伯岩《臆乘 茶名》：“岂可为酪苍头，便应代酒从事。”参见“酪奴”。苍头，古代私家所属的奴隶。酒后喝茶叶有危害吗茶...
2021-02-07 12:08:46
茶的名号之漏影春
漏影春[Louyingchun] 古代特制茶名。以茶为主，加以其他果物，堆塑成花卉形。宋代陶谷《清异录?荈茗》：“漏影春，法用镂纸贴盏，糁茶而去纸，伪为花身，别以荔肉为叶，松实、鸭脚之类...
2021-02-07 12:08:46
盖碗泡茶的兴起与发展
唐宋时代通行煮茶，方法是先把茶叶碾成碎末，制成茶团，饮用时把茶捣碎，加入葱、姜、桔子皮、薄荷、枣和盐等调料一起煎煮。还有把茶叶碾成碎末，罗细，然后冲水将茶末调成糊状喝下，因而...
2021-02-07 12:08:45
茶的名号之凌霄芽
凌霄芽[Lingxiaoya] 茶的别称。元代杨维桢《煮茶梦记》：“铁龙道人卧石床，移二更，月微明及纸帐。梅影亦及半窗，鹤孤立不鸣。命小芸童汲白莲泉燃槁湘竹，授以凌霄芽为饮供。道...
2021-02-07 12:08:44
紫笋茶的名称由来
紫笋茶，乃产自长兴县水口乡顾渚村片片山林之间，其生长环境多在阳崖阴林，故而能生长出独特的茶叶。紫笋茶由中国的茶圣唐人陆羽推荐给湖州刺史李栖筠，又由李栖筠推荐于上，在唐代宗...
2021-02-07 12:08:43
茶人称谓之茶人
茶人 [Tea man]①精于茶道之人。唐代白居易《谢李六郎寄新蜀茶》诗：“不寄他人先寄我，应缘我是别茶人”。②采茶之人。陆羽《茶经》：籯，一日篮，“茶人负以采茶&rd...
2021-02-07 12:08:43
普洱茶膏历史文化
普洱茶膏文化普洱茶膏是通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工而成的，普洱茶膏的功效与作用很丰富，普洱茶文化很深奥，那么普洱茶膏文化怎么样呢?普...
2021-02-07 12:08:42
茶的处所之茶房
茶房(1) [Tea room]①官府内饮茶处和茶事用房。唐代张籍《和左司元郎中秋居十首》：“菊地才通履，茶房不垒阶。”《明会典?王府制度》：“茶房二间，净房一间。&rdq...
2021-02-07 12:08:41
茶的处所之杼山
杼山 [Zhushan] 唐代山名。湖州城西南三十五里，唐代有妙喜寺，住持为诗僧皎然，陆羽初来时居此(今在湖州市妙西乡内)。颜真卿任湖州刺史时曾作《杼山妙喜寺碑铭》。四川万源茶叶...
2021-02-07 12:08:41
茶的处所之青塘别业
青塘别业[Qingtang Bieye] 唐代陆羽宅名。大历十二年(777)左右，陆羽迁至义兴东南三十五里君山之南的罨画溪畔居住，宅名“青塘别业”。皎然曾作《喜义兴权明府自君山...
2021-02-07 12:08:40
茶的处所之茶亭
茶亭(1) [Tea kiosk] 施舍和出售茶水的亭子。唐代朱景玄《茶亭》诗：“静得尘埃外，茶芳小华山。此亭真寂寞，世路少人闻。”福建《闽侯县志 古迹》：“茶亭在南门...
2021-02-07 12:08:39
茶的处所之茶庵
茶庵 [Tea hut] 旧时建于路旁施茶或作供茶用的佛寺或草棚。佛寺的茶庵以尼姑庵居多;亦有建供周围居民朔望献茶敬神者，多数用于暑日备茶供路人歇脚解渴。以茅屋称茶庵者，性质和...
2021-02-07 12:08:38
茶的处所之陆羽新宅
陆羽新宅[Lu Yu New House] 指唐代陆羽住宅。上元元年(760)秋，陆羽至湖州，先居杼山妙喜寺，后居住在茗溪之滨青塘村，在湖州城青塘门外一里，皎然有三首诗描写此宅。今在湖州市凤凰...
2021-02-07 12:08:38
茶的处所之茶瓯厅
茶瓯厅 [Cha'outing] 唐代察院兵察厅之别名。赵磷《因话录》载，察院有三厅：“礼察谓之松厅，厅南有古松也;刑察谓之魇厅.寝者多魇;兵察谓之茶瓯厅，以其主院中茶，茶必以陶器置...
2021-02-07 12:08:37