龙泉市茶产业现状和“十二五”发展思路与对策

一、发展现状

2005年开始，浙江龙泉市委、市政府因地制宜地对农业产业结构进行了战略性调整，把茶产业作为农业主导产业培育，连续出台茶产业扶持政策，对茶叶基地、加工、标准化、品牌等方面进行重点扶持，通过几年的努力，茶产业得到了快速发展，取得了明显成效：基地面积从2004年的1.76万亩到2011年4万亩，增长127%；产值从2004年的1400万元到2011年1.5亿元，增长971%；茶产业发展模式从单一的绿茶转变为绿茶、特色茶并举，“凤阳春”、“白天鹅”茶先后获得浙江省着名商标和名牌产品称号。成功开发“龙泉金观音”茶叶系列新产品，金观音乌龙茶、红茶分别被省科技厅授予“浙江省科技新产品”称号，并相继获得第七届国际名茶评比金奖、“中茶杯”一等奖、农博会金奖和浙江绿茶博览会金奖等殊荣，受到了领导、专家和消费者的一致好评，通过形式多样的系列推荐活动，“龙泉金观音”公用品牌知名度迅速提升。

产业布局重点在“一个中心两个区块”，突出“沿路、沿江、沿景”三沿区域，形成了兰巨乡、竹详乡、塔石乡等优势产业区，建成兰巨官埔详、竹详红坞等10个茶叶专业示范村和25个标准化示范基地。在特色茶产业培育过程中，加强了产业主体培育，一批龙头企业迅速发展壮大，如凤阳春茶叶有限公司、金福茶业有限公司、浙江阳光农业有限公司、浙江顶峰生态农业有限公司、浙江龙泉五龙山茶业公司、披云食品有限公司等茶叶龙头企业，凭借资金、管理等方面的优势， 成为龙泉市特色茶产业的主力军。通过企业的科技示范和产业带动效应，先后成立了 21家茶叶专业合作社，形成了 “产业协会^龙头企业^合作社^农户”的产业发展模式，有效推进了特色茶产业发展。

二、措施与成效

1.加强基地建设，茶树无性系良种化进程明显加快

2005年以来，全市先后引进安吉白茶、龙井43、金观音、金牡丹等良种，发展无性系良种茶园2.24万亩，改造低产茶园1万余亩，良种率从2004年的6%上升至62.27%。金观音、金牡丹等多个茶树良种的引进和推广，丰富了龙泉市乃至浙江省的茶树品种资源。

2.产业转型升级，综合效益大幅提升

全面推广“多品种合理搭配”和“多茶类组合生产”模式，茶树品种早、中、晚合理搭配，特别是利用茶树品种的适制性，实现早春制名优绿茶、高档红茶，春茶后期及秋茶制高档清香型龙泉金观音，夏季制中高档浓香型‘〈岩韵）、重香型（红茶类）产品，极大提^了茶园的综合效益。现巳投产的“金观音”茶叶基地，平均亩产值达6000元，效益好的亩产超万元，实现了 “一年投人，二年保本，三年高效”的目标。

3.加快茶厂改造，加工能力快速增强

从2005年开始龙泉市按照浙江省《茶叶加工场所基本技术条件》，通过新造、扩建、改造等措施对全市茶厂进行优化改造。到2011年全市茶厂达42家。3家制茶厂被评为“省示范茶厂”，15家茶厂被评为“龙泉市示范茶厂”，8家企业先后通过qs认证。

4.重视品牌宣传，茶产业成效初显

立足龙泉生态和地方特色，做好品牌宣传。2007年开展龙泉青瓷实用茶具设计评比和展示活动，以及在杭州举办“龙泉市茶产业战略发展研讨会”、“龙泉生态茶一迎新茶会新闻发布暨企业对接会”、^2007年浙江龙泉生态茶一迎新茶会“等系列茶会，以”瓯江源头水，江浙顶峰茶，千年龙泉瓷“为主题，通过”水、茶、瓷“的有机融合，充分展示龙泉生态资源和文化底蕴，”龙泉金观音“在茶会上得到社会各界人士一致好评。2008-2011年又分别在香港、上海、杭州等28个城市开展龙泉金观音品牌系列推介活动， 通过形式各样的推介宣传和市场拓展，迅速提升了 ”龙泉金观音“在省内外的知名度。同时组建具有龙泉特色的”龙泉金观音“茶艺表演队，成为品牌推介的亮点。

5.注重科技创新和推广，生产技术水平明显提高

为加快农业科技成果转化和推广应用，促进龙泉茶产业发展，加大了与浙江大学的科技合作关系，聘请浙江大学教授为茶产业首席专家，同时邀请全国着名的茶叶专家、教授来龙泉举办茶叶专题讲座和产业发展研讨会，鼓励技术人员和企业深人省内外重点产区学习茶叶生产技术和经验；编制《茶叶生产实用手册》、《茶叶生产技术图谱》、《龙泉金观音加工技术》等资料。每年在重点乡镇、专业示范村等开展20余期的培训。每月在电视台通过”农技课堂“栏目开展茶叶系列专业讲座。通过聘请专家教授、制茶师傅等开展多层面（市、乡、村级〉的培训，生产加工技术水平明显提髙。
6，全面实施标准化生产，产品质量明显提升无公害茶叶示范基地的建设，推动了无公害茶叶生产的快速发展，提高了茶叶安全质量。至2011年底，全巿茶叶无公害认证基地面积达到2.1万亩，有机茶认证510亩，认证率达到60.1% 。同时由龙泉市制定的省地方标准db33/t740.1-2009 ”金观音生产技术规程“，2009年4月正式发布，为该巿全面推行标准化生产奠定了坚实的基础。结合标准的实施和宣传，推广应用频振式杀虫灯、信息素〈黄板、绿板〉等物理防治技术，同时推广“猪一沼一茶”、“菌一棒一茶”、“喷滴灌”等生态循环种植模式。通过标准化生产的推广，茶叶产品质量明显提升，取得良好的经济、社会和生态效益。

三、 面临问题与困难

1.品牌建设缺乏系统性，面临提升难

龙泉市委、市政府髙度重视”龙泉金观音“产业，2007 年以来在杭州、上海等城市举办了一系列推介活动，使龙泉金观音知名度迅速提升，但作为新开发的产品，龙泉金观音的品牌推广还缺少整体规划，市场推广计划不够明确，品牌建设缺乏系统性，面临提升难。

2，市场营销缺乏网络性，面临拓展难

纵观福建的安溪，浙江的新昌、松阳等地茶产业做大的关键在于市场的成功开拓。龙泉市无产地交易市场，销区缺乏窗口和经销商，营销队伍薄弱，面临拓展难。

3，组织体系缺乏健全性，面临推广难

龙泉市2005年建立了茶产业发展中心，但乡镇的专业技术人员配备还不健全，存在技术人员断层现象，同时存在加工人员和市场营销人员等匮乏问题。

四、 发展思路和措施
1.思路与目标

以科学发展观为指导，以”市校合作“为载体，以市场为导向，加快特色茶叶产业发展，着力推进”龙泉金观音“品牌建设，提升市场竞争力和综合效益，推动龙泉茶产业、茶经济、茶旅游、茶文化全面协调可持续发展。到2015年，全市茶园总面积达8万亩（其中特色茶园面积达到5万亩以上），产量3500吨，总产值8亿元。

1.措施与对策

〈1 〕夯实产业基础，不断增强发展后劲。调优品种结构， 扩大基地规模，根据龙泉的气候、土壤条件，发展特色，确定金观音为主栽品种，适当搭配金牡丹、金菅、铁观音等，力争到2015年全市特色茶园面积达到5万亩以上，标准化茶厂达到100个，其中省级示范茶厂3个；强化优势区域布局，突出优势产区，重点布局在”一个中心两个区块“，以兰巨为中心，西区（八都、竹洋、锦溪、住龙〉、南区〔查田、小梅）为重点，注重茶叶专业村、示范基地和示范户建设，力争在较短的时间内培育出一批具有示范带动效应的标准化专业村和示范基地，带动茶叶产业的全面发展。

〈2 〉培育壮大龙头企业，加快茶叶产业化进程。着力引进和培育茶叶龙头企业，以龙头企业为核心，带动千家万户农户参与龙泉金观音茶叶生产，在互惠互利、风险共担的原则下，鼓励龙头企业、专业合作社及茶叶种植大户的紧密联合，共同开发，将资本与资源优化配置，用企业的规模优势和合力，参与市场开发和竞争。积极培育基地型、加工型和产品销售型企业，通过龙头企业的带动，形成产、加、销一体化的产业化经营格局。

〈3 〉实施科技兴茶，全面提高茶叶产品质量。一是加强省地方标准db33/t740.1-2009 ”金观音生产技术规程“的实施，根据省、地系列地方标准和企业标准，全面开展标准化规范生产，提高茶叶产品质量。同时加快无公害、有机茶和认证进程。二是加大技术研发、培训和推广力度，培养一批科学种茶、制茶、评茶的专业技术人才和销售领域的人才。三是依托科研院所、龙头企业，借助外部技术资源，不断创新，大力开发龙泉金观音系列产品，提髙产品技术含量和附加值。

〈4〉完善政策扶持，营造良好的产业发展环境。政府每年安排一定的专项资金，对茶叶基地建设、茶厂优化改造、茶叶市场建设、技术瓶颈攻关、品牌宣传、市场营销等给予重点扶持，并根据不同时期和发展阶段及时调整和完善政策扶持，充分发挥政策的激励和引导作用。以当前农技服务体系建设为契机，强化茶叶技术推广、信息服务、质量监督等社会化服务体系建设，同时各部门要通力合作，发挥各自职能，做好服务工作，为特色茶产业发展营造良好环境。

〔5 〉加大宣传力度，做大做强”龙泉金观音“品牌。依托生态和地方特色，通过”水、瓷、茶“文化的有机融合和宣传， 充分展示龙泉的生态、文化底蕴，拓展龙泉优质生态茶叶的市场。以”瓯江源头水，江浙顶峰茶，千年龙泉瓷“为主题，借助农博会、茶博会和各种活动平台积极开展品牌推介和展示活动，使”龙泉金观音“品牌的知名度不断提高。在此基础， 依托龙泉文化研究会的力量，深人挖掘、整理和传播龙泉茶文化，编写出”龙泉金观音“诗集和歌曲。同时以”茶叶产业十农家乐^休闲旅游“的发展模式，积极发展生态观光茶园，开展丰富多彩的茶事、茶艺、品茶等茶叶推介活动。

〈6)拉长茶叶产业链，实现特色茶产业可持续发展。以市场建设为带动，以茶旅游为延伸，以茶文化为支撑，积极开发”龙泉金观音“系列化产品，满足多元化市场的需要，积极拓展茶业在第三产业上的发展空间。在清香型龙泉金观音基础上继续开发浓香型产品，并积极发展袋泡茶、冷泡茶、茶食品〔茶含片〉等深加工产品，促进产业做强做大。