茶叶科普观光园的实践与思考

一、茶叶科普观光园定位

茶叶科普观光园是指在建成的茶叶科技示范基地、科普教育基地、大专院校实习实训基地的基础上，利用其区位优势、茶园景观、自然生态环境资源、科技资源，结合茶叶生产， 为游园者提供观光、体验、推广、示范、健身等各种休闲需要的活动场所。茶叶科普观光园是现代观光农业的一个组成部分。作为茶叶生产基地，必须遵循科学性，具有茶叶生产功能；作为科普教育基地，则是以示范的方法推广茶叶新品种、新成果、新模式，普及先进适用技术；作为游览园区，又必须具有艺术性和观赏性，满足人们视觉和心灵的需求。所以，发展茶叶科普观光园，应既有茶叶生产的共性，又具有自己的个性；既不同于一般的茶园，又有别于传统的茶叶生产园区。围绕茶叶生产，以科技示范、科普教育、游览、休闲度假、娱乐、环保等为主题，开展茶文化旅游，创新茶叶产业发展模式。

二、茶叶科普观光园基础设施

云南省普洱茶树良种场位于云南省普洱市思城南郊三公里处的柏枝寺，茶园紧靠200亩的曼连大海子水库，并与思城观景台、梅子湖公园相连。独特的地理位置，依山傍水的自然景观，具有发展茶叶科普观光园优越的自然环境条件。建场20多年，建成茶树良种母本园、示范园1408亩、种质资源保存圃20亩、品种园30亩、品种区试园10亩、品比试验区17亩、GPL-205型温室大棚苗圃5亩、常规苗圃10亩。1250亩茶园通过八级绿色食品认证，250亩茶园通过有机食品认证；520亩茶园配有节水滴灌设施；茶树种质资源圃配有喷灌(大喷、微喷）设施。建成绿茶、红茶中试车间1091.22M?、普洱茶加工示范车间2757.8M?、科研中心1537.9M?、教学楼456.36M?、审评检验室607.81M?、茶产品储藏冷库314.02M?、检验检疫室1780M?、办公楼1084.12M?。多年来，围绕云南大叶种茶树良种繁育，茶树栽培管理，普洱茶、名优绿茶、红茶产品开发，茶文化等方面开展研究与示范推广，形成了标准化建设、科学化管理、机械化生产、规范化加工的现代茶业示范窗口。 2004年被中国茶叶学会命名为“茶叶科技示范基地”，2005年被云南省政府命名为“云南省科普教育基地”，2009年被云南省教育厅命名为“云南省髙职高专示范实习实训教学基地”；先后获得“社会主义精神文明建设单位标兵单位”、“花园式单位”、“市级文明单位”称号。现已成为中国茶城观光旅游的新景点，每年前来考察、参观、学术交流、实习的人数超过6000人次，观光旅游的游客达上万人次，每天到此休闲、游憩、观光、健身的市民不计其数。

三、茶叶科普观光园功能设置

茶叶科普观光园定位于两大功能，即茶叶科学技术示范功能与旅游观光服务功能。

1.科技示范功能

茶叶科普观光园虽有别于茶叶科技示范园，但也必须具备示范功能。科技示范是茶叶科普观光的重要内容之一。引进新品种、新设施、新技术并运用到生产上进行充分展示，才能提高观光园的科技内涵，增强园区的新颖性，才能让更多茶农和城市居民了解茶叶的发展和新的科技成果。茶叶科普观光园结合茶叶科学研究与实验，展示各种茶叶新品种、新技术、新成果、新模式等，特别是现代设施茶园和生态茶园综合开发技术与模式的宣传、示范与推广，并能提供相应的技术培训。

1.旅游观光服务功能

充分利用茶叶科普观光园的区位优势、良好的自然生态环境，依托科普基地科技示范、传播、推广优势，利用当地丰富的茶文化资源，将茶文化的知识性、观赏性、可参与性与旅游充分结合，宣传和普及茶文化知识，丰富旅游活动的内容和文化内涵。

基于生态主题和科技示范与旅游观光功能，茶叶科普观光园开发建设总体目标是：以建成的茶树良种母本园、示范园、茶树种质资源圃等为基础，以茶叶科技为依托，以茶文化为载体，以都市茶园观光旅游为目标，建成集茶叶种植、加工、观光旅游、休闲度假、科学研究与实验、科普文化教育等多功能于一体的综合现代茶园区。

四、茶叶科普观光园建设思路
1.茶树品种园区

〔1 〉将现有的品种园建成新品种展示园，向游人展示建场以来引进、选育出的适制不同茶类的新品种。

〈2 〉将现有的茶树种质资源圃，除用作研究的以外，建立观光资源圃。这些茶树种质材料，有栽培型、过渡型、野生型和茶树近缘植物，有乔木、小乔木、灌木等类型。

对品种园区各种茶树品种、种质材料的产地、名称、适制茶类等立牌说明，营造出一处鲜活的室外展区，让游人一进入园区，就能看到并了解到树型各异、品种不同的多种茶树， 可向公众传播茶叶的相关知识。

2.绿色、生态、良种示范茶园区

茶树良种场现有的1500亩绿色、生态、良种示范茶园是1983年以来，广大科技工作者在茶树栽培、茶园管理方面取得的科研成果的浓缩。有地方群体良种茶园，有无性系优质、高产、高效茶园，有高产密植速成茶园。这些茶园按照科学、规范的要求，采用樟茶间作模式，结合云南大叶种的品种特性建成的符合绿色、生态标准的示范园。所有茶园按照不同的品种分区块进行规划种植，向游客展示的是不同品种、不同栽培方法的髙产、优质型生态茶园，具有较高的观赏价值和科普价值。

3.科普馆

利用建成的1537m?的科研中心的多媒体教室（可进行远程视频会议、远程信息交流）开展多种形式的茶叶实用技术如扦插育苗技术、良种良法配套技术、无公害绿色食品有机食品茶园栽培管理、茶叶清洁化加工等培训、咨询活动。

科普馆以科技成果图像、图片、文字说明、茶树标本、茶产品展示、导游介绍等形式，向游人介绍茶叶科技知识，让游人了解茶叶发展历史、中国茶叶种植模式的变革；学习如何鉴别茶与非茶、野生茶与栽培茶、乔木茶与灌木茶等；了解中国六大茶类的品质特征、加工工艺以及各种茶的保健功能等知识。游人通过在茶叶科普观光园的旅游，对茶叶方面的知识有较系统的认知，在此过程中，让游人在潜意识中受到茶文化的熏陶。

4，茶艺茶道表演厅

云南是我国少数民族聚集的地区，各少数民族对茶都比较崇尚，各民族的发展与茶息息相生。茶溶人了各民族的生产生活之中，形成了丰富多彩、底蕴深厚的民族茶文化。茶艺茶道表演厅在给游客展示不同民族的民风民俗的同时，也把各民族的茶文化进行整理、浓缩，集中展现给游客，游客在领略各民族的民族风情的同时，感受各民族茶文化的源远流长、博大精深。

5，茶叶加工制作体验馆

茶叶科普观光园在突出茶科技、茶文化的同时，让游客参与采茶、制茶、品茶等茶事活动，让游客亲自体验采茶、制茶及品茶带来的乐趣。由于普洱茶具有保健功能和收藏价值，深得各地消费者青睐，在体验馆旁，专门设有供游客采茶的茶园，游客可以亲自动手采茶，并把采来的鲜叶按照自己的喜好加工成不同的茶叶。如按普洱茶（生茶〉的加工工艺， 以最传统、最古老的制作工艺加工成饼形、砖形、沱形等不同形状的普洱茶，也可自己设计包装图案，干燥后带回去收藏或作为赠送亲友的佳品。

6~青少年科教实践基地

茶叶科普观光茶园，在满足城市居民需要的同时，可作为中小学生学习茶叶生产知识、认识我国茶文化和培养学生爱劳动的思想品德的基地。通过与大中专院校科教合作，让茶叶科普观光园成为大中专院校校外实习实训基地，成为学生学习茶叶科技知识的场所。院校可以充分利用实习实训基地的设备、技术和经验来强化院校的实践教学，培养学生的职业能力，使所培养的学生更加适应社会的需求，也为企业培养后备人才打下坚实的基础。同时，普洱茶树良种场可以依托院校的师资力量、先进的教学设备及科研平台，推进茶叶的科技创新、人才培养等项工作。在此基础上，院校与普洱茶树良种场将逐步形成资源共享、优势互补、互利互惠、共同发展的长效机制。

五、结论

通过对茶叶科普观光园功能与发展模式的研究表明，发展茶叶科普观光园，不仅能为游客提供新的休闲娱乐场所， 满足都市居民多种休闲游憩活动需求，也能给游园者以科技、科普知识教育，展示科学技术就是生产力的实景，更能充分发挥茶业和旅游业两大产业的叠加优势，顺应统筹城乡发展的客观要求。