福元号普洱茶介绍

　　云南西双版纳易武福元号茶业有限公司（简称：易武福元号）来自普洱之源——古六大茶山，秉承传统优秀的制茶工艺专业生产高品质普洱茶，坚持高标准潜心打造“原生态纯料大树茶”。

一、福元号优质原料选取标准

　　优质原料的选取是普洱茶最基本的品质保障，更是后期陈化和价值提升的有力保障

　　1、茶区环境：优质的生态环境，如古六大茶山、思茅之景迈茶山

　　2、茶树树龄：数十年乃至数百年、上千年树龄

　　3、采摘季节：茶质表现上佳的春茶和秋茶

二、福元号茶品优秀加工工艺

　　优秀的加工工艺是普洱茶非常重要的品质保障，也是后期陈化和价值提升的重要因素

　　1、毛茶初制工艺

　　鲜叶采摘：合适的鲜叶采摘时间，采摘时间以上午九时至下午三时较佳；采摘一般不超过一芽三叶；细工采取，5-6芽就置放茶袋，避免鲜叶在手中或茶袋中折伤压损。

　　摊晾萎调：鲜叶采摘当天及时进行萎调，厚薄均匀摊开晾晒，使茶叶软化脱水、挥发一定的苦涩感及促使叶内化学成分变化。

　　手工炒青：采用古法手工翻炒法杀青，杀青的主要目的是要让茶叶停止发酵，并使茶叶失水均匀。

　　手工揉捻：根据鲜叶老嫩程度不同进行调整，目的在于使茶叶片状揉捻成条形，揉捻后茶叶体积减少大半，有利于成品加工和后期陈化。

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　　自然晒青：坚持“晒干而不晒燥”的原则，利用阳光将揉捻后的茶叶薄薄摊开，晒至茶叶含水量为10%-15%左右，利用阳光晒干的茶叶有其特殊香气。至此，普洱茶完成最基本的初制工序，成为可以进行茶饼加工的晒青毛料。

　　手工栋剔：捡黄叶去茶梗使茶品质更为稳定，提升茶品价值和后期陈化品质。

　　2、茶饼加工工艺

　　毛茶匀堆：将同一茶区、同一季节、相近树龄、不同批次的晒青毛茶进行手工拌匀，以使压制后的茶品保持均匀一致的品质。

　　称重工序：毛茶较干易断损，坚持小心谨慎、轻拿轻放，确保茶品质量与重量一致。

　　入筒蒸软：蒸制时间控制在5秒左右，并确保水质的清澈度及蒸气的水味。

　　整口理袋：将入袋的毛茶整理成圆球状以利压模时平坦。

　　石模压饼：通过石模将茶品压制成型，静置等待与空气相对温度一致时才将茶饼从石模下取出，确保饼形的完整度与美观度。

　　自然晾干：采用稳固无杂味的晾干架，让茶饼自然晾干，让原本过高的含水量退到正常值的7-9%左右。至此，茶品压制工序完成，等待包装。

　　3、茶饼包装工艺

　　单饼包装：精选符合国标的优质棉纸，由培训熟练的工人进行精致美观的包装，有利于茶饼稳定的品质保障和后期陈化的品质提升·整筒包装：一筒七饼，故称为“七子饼”，采用传统“六道七片”的古法包装，精选上等笋壳精心炮制之后再进行包扎，让茶的陈放产生后续的增值与美感

　　整件包装：一件六筒，六筒一小支便利运输与存放。用手工细竹皮编制的竹筐包装，竹筐有越陈越亮，不易断损的特别效用，有利于茶饼的存放与运输。