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红茶知识
云南滇红茶与啤酒混搭你怎么看？
业内人士认为所有的生产研发在技术上都没问题，关键看市场是否接受，云南曾推出过黄瓜啤酒、姜啤、螺旋藻啤，最终都没坚持。 茶要热饮，啤酒要凉喝，前...
2020-12-28 13:16:25
红碎茶传统制造
我国红碎茶初制始于1958年。自1964年在全国六个点普遍开展试制至今的27年间，已形成有传统制法、转子制法刃C·T·C制法及L·T．P制法四种基本制造方...
2020-12-28 13:16:24
泡红茶应注意的几个细节
泡红茶的几个注意细节： 1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水...
2020-12-28 13:16:23
泡沫红茶的现状及发展前景
泡沫红茶，在近十余年来，红透半天边。它具有「传统品味，现代追求」的空间布置，它知足现代社会年青人追求新潮的需求。它有干净的吧台，快速而多元的产品，...
2020-12-28 13:16:21
红茶及红茶的基本制作工艺
红茶，以相宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切）。发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶光彩和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。红茶开...
2020-12-28 13:16:20
浅谈红茶的品种及红茶的特点
红茶主要是经由“发酵”形成的。所谓“发酵”，实质是茶叶中原先无色的多酚类物质，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红...
2020-12-28 13:16:19
泡沫红茶海外的发展情况
泡沫红茶的起源地在台中，其茶店数目之多，勇冠全省，而且口味丰硕多变化。在制法上，珍珠奶茶是利用鸡尾酒用的摇茶器，将传统的红茶、绿茶，或是乌龙茶，拌上...
2020-12-28 13:16:18
滇红功夫茶概述
滇红工夫茶和滇红红碎茶主销俄罗斯、波兰等东欧各国和西欧、北美等30多个国家和地区。内销全国各大城市。滇红的品饮多以加糖加奶调和饮用为主，加奶后的香气滋味依然浓烈...
2020-12-28 13:16:17
红茶的发展历史
红茶我国是茶树的原产地，茶树最早出现于我国西南部的云贵高原、西双版纳地区。但是有部分学者认为茶树的原产地在印度，理由是印度有野生茶树，而中国...
2020-12-28 13:16:16
中国名茶大红袍
大红袍在红茶界是十分有名的，但是对它了解的人我相信不是很多。今天我们就来揭开它神秘的面纱！ 大红袍之所以特别引人关注，不仅因为神话有趣，更因为始终十分神秘。它的神...
2020-12-28 13:16:15
喝红茶的注意事项有哪些？
保温杯泡茶：保温杯能保持饮用水的一定温度，冬春季节尤适合，但用来泡茶就不妙了。因为茶叶中多种维生素与芳香油，在高温或恒温水中挥发，致使香味减少，鞣酸与茶碱大量渗出，茶叶色...
2020-12-28 13:16:14
如何鉴别云南滇红茶
云南滇红茶像对其他红茶来说有些区别。下面就让小编带大家来鉴别下滇红茶吧，看看如何鉴别滇红茶。 滇红茶的茶叶看起来比较大，是属于大叶种的茶类。滇红茶的外形看起来...
2020-12-28 13:16:12
鉴别祁红与滇红的方法
祁红和滇红两者有什么区别不同呢？祁红全称祁门红茶，滇红及时云南滇红。由于这两种茶因产地与茶树品质的不同所以其口感和茶香上就有很大的差异。 祁门红茶生产与安徽省...
2020-12-28 13:16:12
红茶保质期 如何判断红茶是否过期？
不同的茶叶保质期不同，红茶的保质期多久？影响红茶茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质...
2020-12-28 13:16:11
滇红茶的制作及其特色
滇红茶产于云南。滇红茶的生产地区以及产区的气候、土壤环境都是比较奇特的。在这特殊的环境下产出的茶树都是高大芽肥且壮实。滇红茶其含有多酚类化合物是以及生物碱成...
2020-12-28 13:16:10
红茶最佳冲泡时间5分钟
近日，美国一项研究发现，红茶泡的时间越长，越有益健康。美国塔夫斯大学的营养学教授杰弗里·巴伦博格表示，时间长有利于其中有益健康的黄酮类物质充分溶解，最好泡够5分钟。 ...
2020-12-28 13:16:09
红茶与性
自古茶常常被人们视为清心寡欲的象征，在佛教的教规里只戒酒而不戒茶。佛教认为茶有“三德”，一是坐禅可通夜不眠；二是满腹时能帮助消化；三是为“不发...
2020-12-28 13:16:08
细品红茶
红茶，以适宜制作本品的茶树新芽叶为原料，经萎调、揉捻(切)发酵。干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。 红...
2020-12-28 13:16:07
天人合一——谈功夫茶之理
功夫茶之隆情，使其茶艺超凡而“入俗”。功夫茶的雅趣，让品茶者难得清闲，乐于赋闲。功夫茶的厚韵，蕴含国人苦尽甘来的生活观念，而功夫茶的义理，则明白...
2020-12-28 13:16:06
经常喝红茶的好处和坏处
喝红茶的好处多多，常喝更是能强生健体。但是喝的太多也是有坏处的，例如心悸、恶心、激动和失眠等情况。下面由小编为你略评常喝红茶的好处和坏处。 略说常喝红茶的好处...
2020-12-28 13:16:05
锡兰高地红茶特点
世界上有很多地方都产茶，其中就包括斯里兰卡。斯里兰卡的红茶在全世界都是比较有名的，而斯里兰卡的红茶又以锡兰高地红茶最为著名。 锡兰高地红茶产于斯里兰卡，是一种统...
2020-12-28 13:16:04
滇红的功效
2、消炎杀菌功效：红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现滇红茶功效与作用，儿茶素类能与单细胞的细菌结合,使蛋白质凝固沉淀,藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌...
2020-12-28 13:16:02
祁门红茶历史
祁门工夫红茶外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，对肝好茶...
2020-12-28 13:16:02
俄罗斯人怎么喝红茶？
外国人好多都喝红茶，俄国人也不例外。从饮茶形式上来看，俄国人喝茶，常伴以大盘小碟的蛋糕、烤饼、馅饼、甜面包、饼干、糖块、果酱、蜂蜜等等“茶点”。他们喝茶常常为三餐...
2020-12-28 13:16:01
滇红功夫茶冲泡方法
烹水沏茶 当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便观其色泽。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。 闻...
2020-12-28 13:16:00