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茶文化
《茶疏》宜与不宜
宜辍：作字，观剧，发书柬，大雨雪，长筵大席，翻阅卷帙，人事忙迫，及与上宜饮时相反事。 不宜用：恶水，敝器，铜匙，铜铫，木桶，柴薪，麸炭，粗童，婢。不洁巾蜕，各色果实香药。 不宜近：阴室，厨房，市喧，小儿...
2020-11-30 11:26:34
《茶疏》引题 许然明茶疏序
陆羽品茶，以吾乡顾渚所产为冠，而明月峡尤其所最佳者也。余辟小园其中，岁取茶租自判，童而白首，始得臻其玄诣。武林许然明，余石交也，亦有嗜茶之癖。每茶期，必命驾造余斋头，汲金沙玉...
2020-11-30 11:26:33
《茶疏》论客
宾朋杂沓，止堪交错觥筹；乍会泛交，仅须常品酬乍。惟素心同调，彼此畅适，清言雄辩．脱略形骸，始可呼童篝火，酌水点汤。量客多少，为役之烦简。三人以下，止熱一炉，如五六人，便当两鼎炉，用一...
2020-11-30 11:26:32
《茶疏》权宜
出游远地，茶不可少。恐地产不佳，而人鲜好事，不得不随身自将。瓦器重难，又不得不寄贮竹菩。茶甫出瓮，焙之。竹器晒干，以箬厚贴，实茶其中。所到之处，即先焙新好瓦瓶，出茶焙燥，贮之瓶...
2020-11-30 11:26:32
醇如茶珍惜友情
真正的友情，如茶之极品，不用天天饮，一段时间没喝，也不至于日思夜想，只是一旦有机会又坐进茶馆，待小炉火苗窜动蒸气，高山流水瑟瑟之声悠悠响起，熟悉的茶香袅袅飘起溢满心肺，你会感...
2020-11-30 11:26:31
空无静清 一片茶叶的涅磐
清风拂过松枝千篇一竹梢，泉溪水流在乱石上跳跃，茶炉里的红炭着茶烟升腾起暖和的舞蹈。茶香则把人的思绪引向空灵的悠远，这便是禅意了。如是在茶亭中行茶，那么竹杓的舀水声，瓦...
2020-11-30 11:26:30
人生如茶 品茶品人生
在这漫长的岁月中，中国人在茶的培育、制造、品饮、应用，以及对茶文化的形成和发展上都独树一帜。“粗茶淡饭”、“清早开门七件事，柴米油盐酱醋茶”等等这些俗语表明，茶以及...
2020-11-30 11:26:30
缘分是一杯茶
良宽禅师住在山脚下的茅棚里。一晚，小偷来到他的茅棚，结果却发现没有一样可偷的东西。禅师发现小偷后平静地对他说：“你也许是长途跋涉而来，不该空手而归，先喝杯茶，再把我身上...
2020-11-30 11:26:29
茶喝三道 杯有余香
三毛说：“茶喝三道。第一道，苦若生命；第二道，甜似爱情；第三道，淡如清风。”－－题记 落日的余辉中，我应邀推开那扇门。桌上，有一盏热茶，在氤氲着淡淡的清香，一边，一台简单的收录机里，一曲...
2020-11-30 11:26:28
李清照闺中伉俪“戏分茶”
《中国风俗辞典》有这样一段叙述：“茶令流行于江南地区。饮茶时以一人为令官，饮者皆听其号令，令官出难题，要求人解答执行，并依据做到与否，以茶为赏罚”。 酒有酒令，茶也有茶令，这...
2020-11-30 11:26:28
茶文经典语句知多少
1、高山茶叶，低山茶子。 2、吃茶吃味道，看戏看成套。 3、茶为万病之药。 4、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。 5、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。 6、客从远方...
2020-11-30 11:26:27
白茶之白
江南渐入雨季，雨中宜饮茶。平时多喝绿茶，知堂老人对绿茶情有独钟，喝茶时很自然地想起他的“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮，得半日之闲，可抵十年...
2020-11-30 11:26:27
君子之交淡如茶香
君子交缘古至今，提起君子之交，似乎已是不再复现的古人的专利。现代人大都带着各种各样的目的交朋友。人们常说世事冷漠，彼此间的情谊更多被物质及欲望的东西替代。人与人之...
2020-11-30 11:26:26
《大观茶论》杓
杓之大小，当以可受一盏茶为量，过一盏则必归其余，不及则必取其不足。倾勺烦数，茶必冰矣。 《大观茶论》是宋代皇帝赵佶关于茶的专论，成书于大观元年（1107）。全书共二十篇，对北宋时...
2020-11-30 11:26:25
品茶与品人
不抽烟，不喝酒，工作之余泡上一壶好茶，邀二三知已，品品茶聊聊天。不失为一种好的生活和休闲方式。 品茶一般来说要两个必不可少的条件，一是品茶的地方。要选择清静淡雅之处，最好...
2020-11-30 11:26:25
《大观茶论》水
水以清轻甘洁为美。轻甘乃水之自然，独为难得。古人品水，虽曰中泠惠山为上，然人相去之远近，似不常得。但当取山泉之清洁者。其次，则井水之常汲者为可用。若江河之水，则鱼鳖之腥，...
2020-11-30 11:26:24
茶曲作品鉴赏
散曲是一种文学体裁，在元朝极为兴盛风行，因此，元代又有茶事散曲的出现，为茶文学领域，增添了新的形式。 李德载的《阳春曲·赠茶肆》小令十首，便是茶曲的代表： 茶烟一缕轻轻飏，搅...
2020-11-30 11:26:23
心素如简 人淡如茶
生活中，有的人喜欢华丽，有的喜欢古朴，有的喜欢淡雅。而我偏偏喜欢淡雅。 淡者平淡，雅者雅致。淡，是一种至美的境界。淡比之浓，或许由于接近天然，似春雨，润物无声，容易被人接受。有...
2020-11-30 11:26:23
《大观茶论》点茶
点茶不一。而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，调之静面点。盖击拂无力，茶不发立，水乳未浃，又复增汤，色泽不尽，英华沦散，茶无立作矣。有随汤击拂，干筅俱重，立文泛泛。谓之一...
2020-11-30 11:26:22
《大观茶论》香
茶有真香，非龙麝可拟。要须蒸及熟而压之，及千而研，研细而造，则和美具足。入盏则馨香四达。秋爽洒然。或蒸气如桃人夹杂，则其气酸烈而恶。...
2020-11-30 11:26:21
品茶人与茶融入一体
中国式茶叶大国，底蕴丰富的茶文化是中华五千年历史的瑰宝。古往今来，人人都会喝茶，但并非人人会品茶，品茶是一种精神的洗礼，是一种艺术的欣赏，是一种生活的享受；品茶要在“品”...
2020-11-30 11:26:21
清秋，逃禅霞雾山
“韩禅祖庭”霞雾山古南庵附近的霞雾茶，远处为万寿亭、千佛塔。 晴明无争登霞峰，伸眉望极开心胸。太湖万顷白潋滟，洞庭两点青蒙茸。 立秋后三日，与好友“种茶人”结伴，再访湖...
2020-11-30 11:26:20
《大观茶论》筅
茶筅以（角力）竹老者为之：身欲厚重，筅欲（正束）劲，本欲壮而未必吵，当如剑瘠之状。盖身厚重，则操之有力而易于运用；筅（正束）劲如剑瘠，则击拂虽过而浮沫不生。...
2020-11-30 11:26:19
《大观茶论》茶色
点茶之邑，以纯白为上真，青白为次，灰白次之，黄白又次之。天时得于上，人力尽于下，茶必纯白。天时暴暄，芽萌狂长，采造留积，虽白而黄矣。青白者蒸压微生。灰白者蒸压过熟。压膏不尽，则...
2020-11-30 11:26:19
《大观茶论》瓶
瓶宜金银，小大之制，惟所裁给。注汤害利，独瓶之口嘴而已。嘴之口差大而宛直，则注汤力紧而不散；嘴之未欲园小而峻削，则用汤有节而不滴沥。盖汤力紧则发速有节，不滴沥，则茶面不破。...
2020-11-30 11:26:18