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茶文化
茶文：小说
茶文：小说 1、冯梦龙《赵伯升茶肆遇仁宗》 2、兰陵笑笑生《老王婆茶坊说技》 3、兰陵笑笑生《吴月娘扫雪烹茶》 4、李渔《生二女连吃四家茶》 5、吴敬梓《马二先生游湖访...
2020-11-30 11:27:22
茶树民俗谚语
三月三，茶出山；九月九，茶盖土。（湖南） 惊蛰过，茶脱裤。（茶脱裤指萌发。湖南） 雨前宝，雨后草。（谷雨节前的茶叶柔嫩度比谷雨节后的高。湖南） 秧到小满禾到秋，茶过立夏一夜粗。（湖南） 高...
2020-11-30 11:27:21
《茶录》论茶器
茶焙：茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。 茶笼：茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。 砧椎：砧椎...
2020-11-30 11:27:21
茶文：札、传、记
文人喜欢饮茶、咏茶和赞茶，大概与茶质对文思的催发分不开，文的轻灵、风趣，寓意深刻的特征与茶的清灵飘逸，丰富的内涵相契合，使文人在品饮之际，文思如泉涌，文学作品也因茶的渗透...
2020-11-30 11:27:20
茶文民间茶谚
神农遇毒，得茶而解。 壶中日月，养性延年。 苦茶久饮，可以益思。 夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。 冬饮可御寒，夏饮去暑烦。 饮茶有益，消食解腻。 好茶一杯，精神百倍。 茶...
2020-11-30 11:27:20
茶文：序、跋
1、吕温《三月三日茶宴序》 2、皮日休《茶经》序 3、欧阳修《龙茶录》后序 4、蔡襄 进《茶录》序 5、陈师道《茶经》序 6、黄 儒《品茶要录》序 7、李维贞《茶经》序 8、...
2020-11-30 11:27:19
茶生活民谚
宁可一日无食，不可一日无茶。（藏、蒙） 一日无茶则滞，三日无茶则病。（藏、蒙） 藏人茶饱肚，汉人饭饱肚。（藏） 宁可三天无油盐，不可一日不喝茶。（藏） 茶叶两头尖，价格时时变。 茶是草，客是...
2020-11-30 11:27:18
民间茶谚
神农遇毒，得茶而解。 壶中日月，养性延年。 苦茶久饮，可以益思。 夏季宜饮绿，冬季宜饮红，春秋两季宜饮花。 冬饮可御寒，夏饮去暑烦。 饮茶有益，消食解腻。 好茶一杯，精神百倍。 茶...
2020-11-30 11:27:18
《十六汤品》
汤者，茶之司命。若名茶而滥汤，则与凡末同调矣。煎以老嫩言者凡三品，自第一至第三。注以缓急言者凡三品，自第四至第六。以器类标者共五品，自第七至第十一。以薪火论者共五品，自...
2020-11-30 11:27:17
《茶经》之器
风炉（灰承）：筥、炭挝、火筴、鍑、交床、夹、纸囊、碾（拂末）、罗合、则、水方、漉水囊、瓢、竹筴、鹾簋（揭）、碗 熟、盂、畚、札、涤方、滓方、巾、具列、都篮。 风炉（含灰承）：以铜...
2020-11-30 11:27:16
《茶经》之造
凡采茶，在二月，三月，四月之间。茶之笋者，竽烂石沃土，长四、五寸，若薇、蕨始抽，凌露采焉。茶之芽者，发于丛薄之上，有三枝、四枝、五枝者，选其中枝颖拔者采焉。其日，有雨不采，晴有云不...
2020-11-30 11:27:16
《茶经》之煮
不起凡炙茶，慎勿于风烬间炙，熛焰如钻，使凉炎不均。特以逼火，屡其翻正，候炮出培塿状蟆背，然后去火五寸。卷而舒，则本其始，又炙之。若火干者，以气熟止；日干者，以柔止。 其始，若茶之至嫩...
2020-11-30 11:27:15
《茶经》之源
茶者，南方之嘉木也。一尺、二尺乃至数十尺；其巴山峡川有两人合抱者，伐而掇之。其树如瓜芦，叶如栀子，花如白蔷薇，实如栟榈，蒂如丁香，根如胡桃（原注：瓜芦木，出广州，似茶，至苦涩。栟榈，蒲...
2020-11-30 11:27:14
《茶录》后序
臣皇柏中修起居注，奏事仁宗皇帝，屡承天问，以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语，无事于密，造茶录二篇上进。后知福州，为掌书记窃去藏藁，不复能记。知怀安县樊纪购得之，遂...
2020-11-30 11:27:14
《茶经》之具
籯：一曰篮，一曰笼，一曰筥。以竹织之，受五升，或一斗、二斗、三斗者，茶人负以采茶也。（原注：籯，音盈，《汉书》所谓“黄金满籯，不如一经”。颜师古云：“籯，竹器也，容四升耳）”。 灶：无用突者...
2020-11-30 11:27:13
有茶相伴，茶未入口早已醉
记得余光中在《寻李白》中唱道：“酒入愁肠，七分酿成了月光，剩下的三分啸成了剑气，绣口一吐就是半个盛唐”。看这酒中裹挟的豪气与侠骨，令我十分追慕。我不善饮酒，却从茶里尝出了...
2020-11-30 11:27:12
《茶录》序
朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建...
2020-11-30 11:27:12
茶如人生人生如茶
人生，有甘甜苦涩。茶，也有甘甜苦涩。 一片茶叶，看起来是那细小纤弱，无足轻重，却又是那样的微妙。当它从茶树上采摘下来，经过萎凋、杀菁、揉捻、晒干和蒸压。把它放进杯中，一旦与...
2020-11-30 11:27:11
茶文之茶谚漫谈
茶谚，是我国茶叶文化发展过程中派生的又一文化现象，所谓“谚语”，用许慎，《说文解字》的话说，“谚：传言也”，也即是指群众中交口相传的一种易讲、易记而又富含哲理的俗话。茶叶...
2020-11-30 11:27:11
品到深处才知茶
国人爱茶，一日不可无此君。沏茶敬茶是待客饷宾迎亲会友不可缺的礼节。每到一处，主人除了给你介绍山水胜迹，少不了要让你品尝当地的名茶。一杯热茶端上来，自然有种心灵的沟通，...
2020-11-30 11:27:10
龙顶茶文之淡淡山茶香
前沿：与开化龙顶的邂逅通过作者清新的文字娓娓道来，品饮龙顶的描述及其传神，对于茶对亲人的情谊跃然纸上。当然8-10斤嫩叶炒制一斤干茶表述有偏差，瑕不掩瑜，难的一件的好文章。...
2020-11-30 11:27:09
茶醉的感觉
到了普洱，那里的人们总是有着一种特别引以为自豪、也是必不可少的款待客人的方式，那就是用当地非常有名气、同时也是很多人喜欢喝的普洱茶来招待大家：不管是在早上、晚上，还是...
2020-11-30 11:27:09
喝茶普及化与茶叶名称的关系
喝茶普及化的普及包括国内的普及与国际的普及。中国是全世界喝茶普及度较佳的几个国家之一，但是我们身边的人，不喝茶者还是比比皆是；除了亚洲地区之外的世界其他地区，喝茶的人...
2020-11-30 11:27:08
茶可防治心脏病
茶对多种疾病有防治作用，这在古今中外都有认识。据1999年3月5日《市场报》载文说： “研究发现，煮沸的茶水对心脏期前收缩（简称早搏），不论是房性、室性早搏或心房纤维颤动，均能起...
2020-11-30 11:27:07
绿茶提取物可防止亨廷顿氏症
德国科学家报告称，绿茶提取物（Epigallocatechin Gallate）可以减缓体内蛋白质积累，防止亨廷顿氏症的发生。越来越多的科学家认为绿茶对人体有益。习惯饮用绿茶的人，得癌症的风险...
2020-11-30 11:27:07